Gå offline med appen Player FM !
När ananas kostade 130.000 kr styck
Fetch error
Hmmm there seems to be a problem fetching this series right now. Last successful fetch was on April 18, 2024 09:17 ()
What now? This series will be checked again in the next day. If you believe it should be working, please verify the publisher's feed link below is valid and includes actual episode links. You can contact support to request the feed be immediately fetched.
Manage episode 317448998 series 2139875
Frukten som var så lyxig att man kunde hyra den för att visa upp sig på stan med den. Historien om ananas. Och om vilken roll den har spelat i svensk matkultur?
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.
- Det var en ananas-hets i Europa under 1600-talet, 1700-talet och en bit in på 1800-talet, säger Stina Weststrand, botanist på Botaniska trädgården i Göteborg.
- Den som hade ananas hade makt och pengar.
Stina berättar om ananasens historiska höjdpunkt. Dessutom vad ananas är rent botaniskt.
Sara Begner, kock och sedan 14 år chef för Coops provkök. Hon är också ansvarig för Vår kokbok, Sveriges mest sålda kokbok, som förra året fyllde 70 år. Vår kokbok kommer ständigt i nya upplagor och blir därigenom också en sorts historiebok över svensk matkulturs utveckling och förändring.
Sara berättar om ananasrecept i Vår kokbok genom åren.
563 episoder
Fetch error
Hmmm there seems to be a problem fetching this series right now. Last successful fetch was on April 18, 2024 09:17 ()
What now? This series will be checked again in the next day. If you believe it should be working, please verify the publisher's feed link below is valid and includes actual episode links. You can contact support to request the feed be immediately fetched.
Manage episode 317448998 series 2139875
Frukten som var så lyxig att man kunde hyra den för att visa upp sig på stan med den. Historien om ananas. Och om vilken roll den har spelat i svensk matkultur?
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.
- Det var en ananas-hets i Europa under 1600-talet, 1700-talet och en bit in på 1800-talet, säger Stina Weststrand, botanist på Botaniska trädgården i Göteborg.
- Den som hade ananas hade makt och pengar.
Stina berättar om ananasens historiska höjdpunkt. Dessutom vad ananas är rent botaniskt.
Sara Begner, kock och sedan 14 år chef för Coops provkök. Hon är också ansvarig för Vår kokbok, Sveriges mest sålda kokbok, som förra året fyllde 70 år. Vår kokbok kommer ständigt i nya upplagor och blir därigenom också en sorts historiebok över svensk matkulturs utveckling och förändring.
Sara berättar om ananasrecept i Vår kokbok genom åren.
563 episoder
Alla avsnitt
×Välkommen till Player FM
Player FM scannar webben för högkvalitativa podcasts för dig att njuta av nu direkt. Den är den bästa podcast-appen och den fungerar med Android, Iphone och webben. Bli medlem för att synka prenumerationer mellan enheter.