Artwork

Innehåll tillhandahållet av KQED. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av KQED eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.
Player FM - Podcast-app
Gå offline med appen Player FM !

It’s Dungeness Crab Season and Time to Rhapsodize About Our Iconic Crustacean

57:51
 
Dela
 

Manage episode 354056800 series 2097742
Innehåll tillhandahållet av KQED. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av KQED eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.

Dungeness crab season is a big deal in the bay area. Whether caught from a boat or off a pier, served with crusty bread and butter or over garlic noodles, it seems like everyone has a favorite dungeness crab dish and story. As part of our regular All You Can Eat series, featuring food cultures of the Bay Area, we’ll talk with people who catch, cook and love crabs about the grip the iconic crustacean has on the bay.

Guests:

Luke Tsai, food editor, KQED Arts & Culture

Rocky Rivera, emcee and writer, part of KQED's "Frisco Foodies" series

Edward Wooley, chef and owner, Chef Smelly's

Charlie Chang, chef and owner, PPQ Dungeness Island

Matt Juanes, commercial fisherman

  continue reading

3711 episoder

Artwork
iconDela
 
Manage episode 354056800 series 2097742
Innehåll tillhandahållet av KQED. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av KQED eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.

Dungeness crab season is a big deal in the bay area. Whether caught from a boat or off a pier, served with crusty bread and butter or over garlic noodles, it seems like everyone has a favorite dungeness crab dish and story. As part of our regular All You Can Eat series, featuring food cultures of the Bay Area, we’ll talk with people who catch, cook and love crabs about the grip the iconic crustacean has on the bay.

Guests:

Luke Tsai, food editor, KQED Arts & Culture

Rocky Rivera, emcee and writer, part of KQED's "Frisco Foodies" series

Edward Wooley, chef and owner, Chef Smelly's

Charlie Chang, chef and owner, PPQ Dungeness Island

Matt Juanes, commercial fisherman

  continue reading

3711 episoder

Todos os episódios

×
 
Loading …

Välkommen till Player FM

Player FM scannar webben för högkvalitativa podcasts för dig att njuta av nu direkt. Den är den bästa podcast-appen och den fungerar med Android, Iphone och webben. Bli medlem för att synka prenumerationer mellan enheter.

 

Snabbguide