318. Gustav Johansson: Jävligt Gott och den växtbaserade framtiden

53:25
 
Dela
 

Manage episode 327905732 series 1958200
Av Christian von Essen upptäckt av Player FM och Player FMs grupp - upphovsrättigheterna ägs av publiceraren, inte Player FM. Ljudet streamas direkt från deras servrar. Tryck på Prenumerera knappen för att hålla koll på uppdateringar i Player FM, eller klistra in flödets webbadress i andra podcast appar.

Gustav Johansson driver bloggen Jävligt Gott, som med åren mynnat ut i tv-program, fem kokböcker, otaliga företagssamarbeten och ett Instagramkonto med 111 000 följare. Gustav är dessutom delägare i restaurangen Chou Chou och utbildningskonceptet Eat Green Academy. Allting handlar om att få fler att äta mer växtbaserat, ofta genom att omvandla klassiska svenska favoriträtter till något nytt. Han är övertygad om att utvecklingen drivs av tillgänglighet, teknikutveckling, kunskapshöjning - och att fler blir flexitarianer och vågar prova nya saker. // Både Gustav och Heja Framtiden finns på plats under Nordic Future Food på Kistamässan 11-12 maj 2022, bland annat för ett scensamtal. // Avsnittet är inspelat i Kitchen Studio på Roslagsgatan 23 i Stockholm. // Läs mer på hejaframtiden.se och kolla in magasinet Framtidens hållbara matsystem - nästa nummer kommer ut i juni!

355 episoder