478. Nils Österström: Mjölmaskarna är redo för matsystemet
Manage episode 377580895 series 2996844
Innehåll tillhandahållet av Christian von Essen. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av Christian von Essen eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.
Insekter nämns ofta i diskussioner om framtidens mat - men hur många konkreta exempel har du faktiskt sett? Tebritos vd och grundare Nils Österström är en av de riktiga pionjärerna inom den svenska insektsbranschen med sina uppmärksammade mjölmaskar i Orsa. Bolaget producerar insektsprotein till andra livsmedelsbolag, samt säljer larvernas avföring som frass, en slags växtnäring. Vi träffade Nils under foodtechkonferensen Big Meet i Stockholm för ett samtal om planerna framåt. // Programledare: Christian von Essen // Läs mer på hejaframtiden.se och prenumerera på nyhetsbrevet!
496 episoder
Dela
))
