#29 - Open New Doors - viktigt att vara nischad

26:10
 
Dela
 

Manage episode 233000126 series 2363340
Av Suss Walldenheid och Elin Printzell, Suss Walldenheid, and Elin Printzell upptäckt av Player FM och Player FMs grupp - upphovsrättigheterna ägs av publiceraren, inte Player FM. Ljudet streamas direkt från deras servrar. Tryck på Prenumerera knappen för att hålla koll på uppdateringar i Player FM, eller klistra in flödets webbadress i andra podcast appar.

Vi har åkt till Sya, ett litet samhälle på Östgötaslätten, för att träffa ägarna till den växtbaserade restaurangen Open New Doors. Det var för ca ett år sedan som kocken, kokboksförfattaren och raw food-konditorn Erika Frost och hennes man Jonas valde att öppna café och restaurang i det gamla stationshuset där. Hör dem berätta om sin resa hittills och hur de planerar att utveckla verksamheten för att göra det charmiga stationshuset till en naturlig samlingspunkt.

45 episoder