224 Ann Fernholm - Så känner du igen fejkmaten!

51:17
 
Dela
 

Manage episode 326314635 series 2390252
Av Hälsosnack med Lotta och Victoria upptäckt av Player FM och Player FMs grupp - upphovsrättigheterna ägs av publiceraren, inte Player FM. Ljudet streamas direkt från deras servrar. Tryck på Prenumerera knappen för att hålla koll på uppdateringar i Player FM, eller klistra in flödets webbadress i andra podcast appar.
Det är inte lätt att vara konsument och samtidigt värna om sin hälsa. Lyssnar man enbart på livsmedelsföretagens marknadsföring utan att läsa det finstilta är det lätt att bli lurad. När vetenskapsjournalisten Ann Fernholm fick upp ögonen på vad många livsmedelsprodukter faktiskt innehåller, mynnade det ut i en ny bok - Fejkmaten - Så blir vi vilseledda. Men det handlar inte bara om alla ultraprocessade ingredienser och E-nummer, utan också om vad livsmedlet inte innehåller. Ann förklarar de vanligaste ingredienserna, var de kommer ifrån och hur de kan påverka oss, vanliga argument som förekommer i marknadsföring och hur man ser igenom dem. Vi pratar om näring och vad man går miste om när man väljer hel- och halvfabrikat.

See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

239 episoder