Gå offline med appen Player FM !
الملفوف هو المفضل لدى أحمد في مزرعته
Manage episode 328031214 series 2139962
.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.
في هذه الحلقة وبمناسبة اقتراب عيد الفطر المبارك يُقدم لنا صلاح دسوقي أفضل الوصفات لمعمول العيد بحشواته المختلفة، الفستق والجوز والتمر.. كما يعطينا وصفة لحلويات العيد الفلسطينية التي يطلق عليها اسم المقروطة..
والمقروطة هي حلويات خاصة بالعيد معروفة في عدة بلدان عربية لكن بأسماء مختلفة.. ففي العراق وسوريا مثلاً يطلق على هذه الحلوى اسم الكليجة، وبالطبع تختلف التوابل التي يتم خلطها مع عجينة التمر من بلد عربي الى آخر وإن تشابهت جميعها في الشكل.
كما نستضيف في حوار هذا الأسبوع في برنامجنا المزارع أحمد الزعبي الذي جاء الى السويد من مدينة درعا في جنوب سوريا.
كان لدى عائلة الزعبي في درعا آراضٍ زراعية كبيرة مزروعة بالزيتون والخضراوات والقمح، وعندما وصل أحمد الى السويد قرر الاستثمار في هذه المهنة التي يعرف أدق تفاصيها، فأنشأ مزرعة على اطراف يوتوبوري، وبدأ بزراعة الخضراوات فيها وخاصة الأنواع المختلفة من الملفوف.
SVENSK TEXT
Kål är Ahmads favorit i grönsakslandet
Salah Dasouqi ger oss goda recept på sötsaker inför Eid el-fiter
För Ahmad Alzoabi är det kål som är det intressanta. Han är framgångsrik trädgårdsodlare och pratar om odling i Sverige
Salah Dasouqi ger oss sina specialrecept på Maamol och Mauruta. Det är jättespännande recept som du gör att du kan förbereda dig inför Eid el-fiter
Ahmad Alzoabi och hans familj kommer från södra Syrien. Där hade Ahmad odlingarna som syssla på fritiden. Han hade, tillsammans med sina bröder ett jordbruk där de odlade allt från oliver till tomater.
Nu bor han utanför Göteborg och odlar mängder med olika grönsaker och frukter. Men är specialiserad på olika sorters kål
390 episoder
Manage episode 328031214 series 2139962
.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.
في هذه الحلقة وبمناسبة اقتراب عيد الفطر المبارك يُقدم لنا صلاح دسوقي أفضل الوصفات لمعمول العيد بحشواته المختلفة، الفستق والجوز والتمر.. كما يعطينا وصفة لحلويات العيد الفلسطينية التي يطلق عليها اسم المقروطة..
والمقروطة هي حلويات خاصة بالعيد معروفة في عدة بلدان عربية لكن بأسماء مختلفة.. ففي العراق وسوريا مثلاً يطلق على هذه الحلوى اسم الكليجة، وبالطبع تختلف التوابل التي يتم خلطها مع عجينة التمر من بلد عربي الى آخر وإن تشابهت جميعها في الشكل.
كما نستضيف في حوار هذا الأسبوع في برنامجنا المزارع أحمد الزعبي الذي جاء الى السويد من مدينة درعا في جنوب سوريا.
كان لدى عائلة الزعبي في درعا آراضٍ زراعية كبيرة مزروعة بالزيتون والخضراوات والقمح، وعندما وصل أحمد الى السويد قرر الاستثمار في هذه المهنة التي يعرف أدق تفاصيها، فأنشأ مزرعة على اطراف يوتوبوري، وبدأ بزراعة الخضراوات فيها وخاصة الأنواع المختلفة من الملفوف.
SVENSK TEXT
Kål är Ahmads favorit i grönsakslandet
Salah Dasouqi ger oss goda recept på sötsaker inför Eid el-fiter
För Ahmad Alzoabi är det kål som är det intressanta. Han är framgångsrik trädgårdsodlare och pratar om odling i Sverige
Salah Dasouqi ger oss sina specialrecept på Maamol och Mauruta. Det är jättespännande recept som du gör att du kan förbereda dig inför Eid el-fiter
Ahmad Alzoabi och hans familj kommer från södra Syrien. Där hade Ahmad odlingarna som syssla på fritiden. Han hade, tillsammans med sina bröder ett jordbruk där de odlade allt från oliver till tomater.
Nu bor han utanför Göteborg och odlar mängder med olika grönsaker och frukter. Men är specialiserad på olika sorters kål
390 episoder
Alla avsnitt
×Välkommen till Player FM
Player FM scannar webben för högkvalitativa podcasts för dig att njuta av nu direkt. Den är den bästa podcast-appen och den fungerar med Android, Iphone och webben. Bli medlem för att synka prenumerationer mellan enheter.