))
Jag är sjuk i huvudet - i en frisk samtid.
Kaffe behöver inte vara ett beskt bränsle som får dig att ta dig igenom dagen. Vi är övertygade om att alla har rätt att dricka gott kaffe, samtidigt är vi medvetna om att kaffe världen kan vara snårig. Vi ägnar den här podcasten åt att reda ut begreppen, ge tips som hjälper dig på vägen mot en godare kopp kaffe samt att dela med oss av vår kunskap och erfarenhet.
Då har vi kommit till det avsnittet som handlar om defekter som kan uppkomma när kaffet förädlas från gröda till kopp. Precis som med andra råvaror kan det bli fel på vägen. Kaffe kan ruttna, brännas ojämnt eller vattnet kan innehålla järn. Vissa saker har vi tagit upp i tidigare avsnitt men här samlar vi de vanligaste. Och självklart kan det vara …
Avsnitt 18 år här och vi pratar om smak! Vad smakar vi, vad smakar vi och hur kan vi bli bättre på att känna igen smakerna? Avsnittet sponsras av Moccamaster och deras single cup bryggare Cup One. Om vi får bestämma så är det lätt årets julklapp! Läs mer på https://www.moccamaster.com/se/moccamaster-cup-one-matt-black Tillsammans med Moccamaster lo…
Filip och Sebastian pratar om spårbarhet i kaffebranschen. Vad är det? Varför är det viktigt? Vem tjänar på det? Följ oss på https://instagram.com/kaffekonnassorerna ☕
K
Kaffekonnässörerna
1
Avsnitt 16 - Om kaffe och färskhet
45:04
45:04
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
45:04
Filip och Sebastian pratar om kaffe och hur man vet att det blivit gammalt, hur man ska förvara det, om att frysa det och mycket annat. Vi är glada att meddela att det här avsnittet sponsras av Nestlé och Zoegas. Kolla in deras lösning för extremt färskrostat kaffe i butik eller café! https://www.nestleprofessional-nordic.com/se/roastelierbyzoegas…
Vi träffades på rosteriet för att prata vatten. Vi vet alla vad vatten är, många vet att det är väte och syre, några kan prata i timmar om reaktionen som krävs för att vatten ska uppstå. Vi är mer intresserade vad som påverkar kaffets smak i vattnet, hur olika variabler spelar in och hur man kan se till att alltid ha bra vatten hemma. Avsnittet pre…
Av Filip & Sebastian
Sebastian och Filip reder ut begreppen kring julkaffe och diskuterar julkaffets vara eller inte vara. Julklappstips utlovas också!Detta avsnitt presenteras i samarbete med Crema Store!De erbjuder just nu er lyssnare en rabatt på 15 härliga procent på ordinarie priser, allt du gör är att ange koden "CREMASHOPJUL" vid utcheckning i deras butik. Du hi…
K
Kaffekonnässörerna
1
Avsnitt 12 - De viktiga kaffekvarnarna
43:54
43:54
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
43:54
Filip och Sebastian diskuterar kaffekvarnar. Varför ska du mala ditt eget kaffe? Vad är det för skillnad på olika kvarnar? Handkvarn eller elektrisk kvar?I samband med det här avsnittet har vi en tävling på vår instagramfeed. Vinn senaste kaffekvarnen från Wilfa och kaffe från Kaffefamiljen!https://www.instagram.com/kaffekonnassorerna/https://www.w…
K
Kaffekonnässörerna
1
Avsnitt 11 - Kan man ha mjölk i kaffet?
37:06
37:06
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
37:06
Kan man och får man ha mjölk i kaffet? Sebastian och Filip får ofta frågan om Mjölk får hällas i finkaffet, i avsnitt 11 reds begreppen ut! Detta avsnitt är sponsrat av Sproud, ett mjölkalternativ gjort på något av den svenskaste vi har, ärtor. Läs mer om Sproud på https://sproud.se/Av Filip & Sebastian
Avsnitt 10 - Kaffe med kaka by Filip & SebastianAv Filip & Sebastian
Filip pratar med gästen Agnes Klintenberg; sommelier och tidigare Barista med passion för nya skolan.https://instagram.com/agnesklintenbergAv Filip & Sebastian
I detta nya avsnitt diskuterar Sebastian och Filip bland annat kaffe och framtiden, automatisering och AI.Av Filip & Sebastian
K
Kaffekonnässörerna
1
Avsnitt 07 - Tankarna bakom en hållbar kaffevärld
44:57
44:57
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
44:57
I avsnitt sju diskuterar Filip och Sebastian kaffe och hållbarhet ur olika perspektiv. Dels vad som händer globalt men även vad du som konsument kan göra.Besök gärna Karlsson & Ljungström som tagit hållbarhet och skor till en ny nivå. https://karlssonljungstrom.com/Av Filip & Sebastian
Så var det äntligen dags, avsnittet då Sebastian och Filip diskuterar espresso är här! Flera infallsvinklar på detta otroligt breda ämne presenteras, med löftet om ett andra avsnitt om espresso längre fram!Av Filip & Sebastian
K
Kaffekonnässörerna
1
Avsnitt 05 - "Att rosta kaffe, hur svårt kan det vara?"
41:29
41:29
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
41:29
Filip och Sebastian slår sig ner på rosteriet igen. Sebastian har funderat på hur svårt det egentligen kan vara att rosta kaffe. Filip som har mängder av erfarenhet från att rosta förklarar ingående vad som krävs och ger även tips till dig som funderar på att börja rosta själv.Av Filip & Sebastian
K
Kaffekonnässörerna
1
Avsnitt 04 - Kaffeplantage, processer och etik
48:04
48:04
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
48:04
Filip och Sebastian slår sig ned för att prata om kaffeplantage, olika arter och processer, etik och moral och mer. Filip är nyss hemkommen från en kaffe resa i Brasilien och har mycket att berätta.Av Filip & Sebastian
K
Kaffekonnässörerna
1
Avsnitt 03 - "Pour-over, eller vad ska vi kalla det?"
51:57
51:57
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
51:57
Det tredje avsnittet och, som vi känner, det riktiga avstampet in i kaffets värld. Filip och Sebastian diskuterar pour-over, vad det är (med olika syn på uttrycket) och hur det egentligen går till.Av Filip & Sebastian
K
Kaffekonnässörerna
1
Avsnitt 02 - "Jag dricker bara vanligt kaffe"
47:40
47:40
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
47:40
Filip och Sebastian slog sig ner i kafferosteriet än en gång för att diskutera "vanligt" kaffe. Vad innebär det och hur skiljer det sig från specialkaffe? Finns det ens vanligt kaffe?Av Filip & Sebastian
Första avsnittet av Sveriges enda (eller?) kaffepodcast. Filip Åkerblom och Sebastian Franzén lär känna varandra och delar sin gemensamma passion för kaffe.Av Filip & Sebastian
J
Jag är sjuk i huvudet
1
140. SUMMERING: Våra recept på välmående
50:58
50:58
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
50:58
SISTA podden, kanske någonsin. Jessica och Viktor summerar åren som gått och ger sina personliga recept på hur de bivit friska från psykisk ohälsa. De är inte helt överens vilket kanske är rimligt, för finns det egentligen ETT svar, ETT botemedel på psykisk ohälsa? De diskuterar ensamhet, acceptans, relationer, egoism, att ingå i ett sammanhang, at…
J
Jag är sjuk i huvudet
1
139. 100% ofiltrerat: Viktors smyginspelning
23:09
23:09
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
23:09
Det smyginspelade samtalet mellan Jessica och Viktor som Jessica inte hade en aning om spelades in av Viktor i smyg. Ett samtal om poddens framtid, om Jessicas vilja att gå vidare, om Viktors önskan att fortsätta med podden. Om vad som föder motivation, om balansen mellan att vara egoistisk och göra saker för andra, om kreativitet och om olika type…
Tre år av podd. 137 avsnitt. Hundratusentals lyssningar. Upp- och nedgångar. Lärdomar. Utveckling. En era är över. Efter några månader av funderingar har vännerna kommit fram till att sluta släppa avsnitt varje vecka. Det är framför allt Jessica som vill vidare och göra andra saker. Hör diskussionen och hur tankarna gått och varför de tar beslutet …
Del 2 skuggsidor. Diskussionen kring skuggsidor fördjupas kopplat till förra veckans avsnitt. Nu snackar de mer om hur våra skuggsidor kan vara spegelbilder av våra grundantaganden och vår prägling tidigt i livet, att de kan säga något om ens självbild och ens syn på sitt värde. De pratar även om sårbarhet och kopplar det till genus, instinkter och…
Vilka skuggsidor har du? Har du reflekterat över dem, försökt bearbeta dem eller är strategin att snarare undvika och förneka dem? Det du triggas av hos andra, vad säger det egentligen om dig? Jessica och Viktor inser tidigt att de definierar begreppet skuggsida på olika sätt men fortsätter blotta sig kring deras respektive skuggsidor. Jessica ger …
J
Jag är sjuk i huvudet
1
135. Är gräset grönare på andra sidan?
37:03
37:03
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
37:03
Det är svårt att sätta titel på avsnitten numera då ämnena som avhandlas på 30 minuter är typ 100 olika varje gång. Denna gång avhandlas bland annat (som titeln antyder) det grönare gräset, om hur vi hela tiden jämför oss med andra, om akupunktur och om kontraster. Jessica presenterar ett filosofiskt dilemma kring att få något fantastiskt och sedan…
Här var det gräl. Det började med stafetten i OS och slutade med avbruten podd och en Viktor som rasande lämnade Jessicas lägenhet. Nu har dem chillat ner humöret, fått lite perspektiv och kan mer konstruktivt lösa konflikten. De kommer i samband med det in på män respektive kvinnors sätt att lösa konflikter, om att börja kriga om vem som har rätt …
Viktor sitter på en lugn, tyst och harmonisk plats i Indien och delar med sig av tankar, lärdomar och upplevelser från en annan del av världen, en del han sedan länge kommit att tycka väldigt mycket om, och som denna gång fick honom att stanna längre än planerat. Han berättar om hur hans vardag ser ut och om hur yoga, nyttig mat och minimal stimuli…
Viktor är kvar i Indien så Jessica kör solo och delar sina tankar och känslor efter en dag full av sorg och uppgivenhet. Om vikten av att inte behöva vara ensam i sorg, att våga be om hjälp och närvaro, att tillåta livets upp- och nedgångar, om sociala mediers påverkan på hur vi värderar våra liv och om hennes inställning till hur hon själv profile…
Lyssna på det piiiinsamma klippet som spelades in under en utekväll när Jessica & Viktor druckit några extra glas bubbel, leker artister och sprider glädje på Stockholms gator. De snackar efteråt kring skam, fylla och pinsamheter. Och om vilken situation i livet du som minst skulle vilja bli filmad i, på toaletten exempelvis? Vilket leder dem osökt…
Är civilkurage beundransvärt om vi inte är rädda för att rycka in? Viktor och Jessica var ute på krogen när två män tog kontakt med och inte betedde sig helt reko mot Jessica och hennes tjejkompisar. Viktor ryckte in. De snackar om hur man rycker in utan att köra härskartekniker, och med intentionen att få personen man ifrågasätter att förstå att h…
J
Jag är sjuk i huvudet
1
129. Religion, medmänsklighet och kärlek
18:25
18:25
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
18:25
Jessica och Viktor har varit på Gudstjänst. Jessicas första. Vilken träffade henne väldigt starkt. Hon berättar varför. De pratar om religion (kristendom i detta fall), medmänsklighet, kärlek, rädsla och om att tro på något som är större än en själv. Och om att en enda person kan förändra världen. Jessica frågar även Viktor på vilket sätt tron beri…
J
Jag är sjuk i huvudet
1
128. Perspektiv, pokerface och nostalgi
37:29
37:29
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
37:29
Varför romantiserar vi dåtid och förkastar nutid? Vilket sinne skulle du välja bort om du blev tvungen? Varför är det inte attraktivt att vara beroende av andra? Varför är Viktor bättre på att stänga av känslor och vad är han bäst på enligt ett personlighetstest? Och varför har Jessica sånt uselt pokerface? Jessica & Viktor snackar om värdet av att…
"Om du letar efter hat kommer du finna hat. När du funnit hat kommer du också börja hata" - Isak i Skam till Sana. Programmet inleds med snack om maskulin och feminin energi utifrån ett test som Viktor och Jessica gjort där Jessica fått en ny viktig insikt kring hennes egen core energy. Är du nyfiken kan du själv göra testet på www.tonyrobbins.com/…
J
Jag är sjuk i huvudet
1
126. INTERVJU: Författaren Joakim Muschött om boken "Mera Mod"
53:15
53:15
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
53:15
Intervju med Joakim Muschött - författare till boken "Mera Mod - Bejaka din rädsla och våga mer". Viktor läste nyligen in Joakims bok som ljudbok och kände direkt efteråt att han ville träffa Joakim och prata mer om just mod. Det blev ett härligt samtal som ibland for iväg på sina egna små stigar. Men ett fint samtal med en mycket intressant person…
Om du skulle summera ditt 2017 med tre ord, vilka skulle det vara? Jessica och Viktor spelar in på ett fik i Norrköping efter att just avslutat årets sista föreläsning. De går igenom året som varit; vad de lärt sig, vad de upplevt och händelser som betytt extra mycket. Jessica berättar även, för henne, årets bästa nyhet som hon fick fem minuter för…
J
Jag är sjuk i huvudet
1
124. GOD JUL, relationer och massa mer
43:06
43:06
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
43:06
Varför ska vi lägga bort våra mobilen när vi umgås med barn, vilka är de sju verben som kan vara bra att ha koll på i en relation och varför finns det ingen relationsskola? Jessica & Viktor snackar även om närvaro kopplat till ADHD, om att fokusera på vad man vill BÖRJA göra istället för vad man vill SLUTA göra. Skulle du ha en relation med dig sjä…
Julen; viktig för några, oviktig för andra. Glädjefull för vissa, sorglig för andra. Jessica nämner vikten av ritualer och traditioner för vårt välmående, de pratar om vad närvaro är i relationer och om hur ofta vi utgår från oss själva när vi tycker synd om andra. De snackar även om att ha höga förväntningar, om Hallux valgus, Tony Robbins och om …
Nytt koncept, livskris deluxe och Viktor återfår sin enda vardagsrutin. Livet. Jessica skakas, som i en torktumlare, runt i kanske hennes största livskris någonsin. Djungeläventyret i Peru i september resulterade inte bara i eufori och inre harmoni, den gav även lite andra käftsmällmässiga insikter och symtom på köpet. Ändå ser hon ångesten, hopplö…
J
Jag är sjuk i huvudet
1
121. Identitet, relationer, spiritualism och varande
39:33
39:33
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
39:33
Vad utgör vår identitet, vem är du bortom ditt jobb och det du gör? Hur kan demens lära oss något om relationer? Vad är att vara en människan utan ego? Vad händer om vi slutar värdera saker som bra/dåligt och rätt/fel? Hur definierar man någon "man känner väl"? Ett något spretigt avsnitt om livet och vår existens. Klippare: Viktor Åkerblom Musik: D…
J
Jag är sjuk i huvudet
1
120. Meningen med livet bortom överlevnad
41:42
41:42
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
41:42
Ur ett evolutionsperspektiv är meningen med livet överlevnad och att föra vår art vidare. Men bortom överlevnad återstår gåtan kring vad vi människor behöver för att livet ska kännas meningsfullt/värdefullt/viktigt. Ingen har hittills kunnat ge det slutgiltiga svaret på exakt vad som gör livet värdefullt. Och det kanske inte finns ett universellt s…
J
Jag är sjuk i huvudet
1
119. Kostens inverkan på psykisk ohälsa
31:38
31:38
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
31:38
Hur mycket jobbar man i terapi egentligen holistiskt? Hur mycket hänsyn tar vi till kost, träning, avkoppling etc? Förnuftigt vet de flesta av oss att vårt mående påverkas av alla dessa faktorer, men hur mycket arbetar vi egentligen med alla dessa faktorer när vi behandlar och försöker bota psykisk ohälsa? Jessica beskriver vilka nya insikter när d…
J
Jag är sjuk i huvudet
1
118. Jessicas nya liv efter Amazonas
28:36
28:36
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
28:36
Jessica är pånyttfödd. Efter 10 dagar i Amazonas djungel på ett hälsocenter är Jessica tillbaka på svensk mark med ovärderliga lärdomar och nya insikter som radikalt omkullkastat hennes tillvaro. Hör hennes berättelse om vad hon lärt sig om sig själv och om världen, och hur hon förändrat sitt liv sedan dess. Klippare: Daniel SvenssonMusik: Douglas …
Fördomar är förutfattade meningar och behöver inte på något sätt ligga nära sanningen. Ändå har vi alla fördomar, av helt naturliga skäl. Frågan är bara hur ofta vi ifrågasätter våra fördomar utan att utgå från att de är sanna och agera därefter? Jessica och Viktor kör fördomsleken med varandra där de presenterar tre fördomar var som de har om den …
Vilka sexuella erfarenheter har påverkat din sexualitet och synen på dig själv som sexuell varelse? Det kan du ta reda på nu med hjälp av en metod som Jessica nyligen testat och som hon i avsnittet guidar Viktor och dig som lyssnare igenom. Jessica träffade nyligen sexologen Malin Drevstam. Tillsammans i Everyday Schools nya vlog spelade de in när …
J
Jag är sjuk i huvudet
1
115. Ingen annan vet vad du behöver
28:30
28:30
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
28:30
Har du varit med om att en kändis, en anhörig, en terapeut eller annan person försökt tala om för dig vilken "den rätta vägen" är, vad du ska göra för att må bra och hur du lyckas i livet? Ja, det finns många där ute som verkar veta vilken den rätta vägen för oss alla är. Ingen, förutom DU, vet vad du behöver. Och därför har ingen rätt att tala om …
J
Jag är sjuk i huvudet
1
114. Jessicas liv och syn på psykisk ohälsa
38:33
38:33
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
38:33
Det här är min story; om mig själv, skriven av mig. Och om min syn på psykisk ohälsa. Berättelsen är baserad på en föreläsning jag höll för en vecka sedan där syftet var att dela med mig av mina erfarenheter av psykisk ohälsa och min syn på vad som behöver göras för att den här världen ska bli friskare. Jag reflekterar kring diagnoser och huruvida …
J
Jag är sjuk i huvudet
1
113. Viktors monolog vol 2: Farsan, kvantar och filosofi i en bil
14:38
14:38
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
14:38
En andra monolog från lilla London; Göteborg. Viktor körde utan kompanjonen Jessica en spontanare från Göteborg där han för närvarande befinner sig och spenderar tid med farsan, farmor och farfar. Klippare: Viktor ÅkerblomMusik: Douglas Gårdh
Vi snackar om definitionen av prestation, kollektiva prestationshetsen i Stockholm, om behovet av att vara omtyckt, om att spela sämre för att slippa pressen och om klassiska tävlingsmänniskor som kan koppla på hjärnan för att prestera över maxnivå. Det sistnämnda med anledning av Midnattsloppet som Jessica sprang dagen före. De kommer även in på r…
J
Jag är sjuk i huvudet
1
111. Sjukvården, sjukdomar och kroppar
35:34
35:34
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
35:34
Ett sånt där avsnitt utan manus, utan förutbestämt tema men med många intressanta och lärorika ämnen. Vi snackar om den sjuka sjukvården, om friska hjärnor i ett sjukt samhälle, om mammografi och "pappografi", om Jessicas "nya liv" och om att lyssna på kroppen. Och glöm inte: "Vi är friska i ett sjukt samhälle". Klippare: Viktor ÅkerblomMusik: Doug…
J
Jag är sjuk i huvudet
1
110. INTERVJU: Ronja - om beroendepersonlighet
1:18:56
1:18:56
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
1:18:56
Ronja, som bland annat driver Investpodden, skrev för några år sedan en pjäs på temat "beroendepersonlighet", ett ämne som enligt henne inte lyfts tillräckligt i dagens samhälle. Ronja anser sig själv ha en "beroendepersonlighet", delvis på grund av hennes bakrund av har växt upp i en släkt där alkoholmissbruk förekommit. Hör hennes historia om osä…
