Bästa Sommeliers podcaster (2024)

1
Erik Schneider - Sommelier och vinambassadör 51:45

9M ago51:45

51:45

2017 vann han priset som Årets Sommelier på Restauranggalan, är ambassadör för italienska viner och är en av grundarna bakom de tre vinbarerna L'enoteca, Lenoteket och L'enoteque. Möt Champagne- och Baroloälskaren Erik Schneider!

1
9. Karl Fredrik med Petter & Tryffelsvinet 2:30:39

1y ago2:30:39

2:30:39

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
8. Åsa Linderborg & Amanda Colldén 1:21:20

1y ago1:21:20

1:21:20

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
7. Sofia Kappel & Pernilla från Vinolio 1:41:54

1y ago1:41:54

1:41:54

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
6. Pernilla från Vinolio 1:40:34

1y ago1:40:34

1:40:34

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
5. Plura, Elinor Svensson & Ebbiskatt 1:19:40

1y ago1:19:40

1:19:40

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
4. Frida Lund & Sofia Dalén 1:28:29

1y ago1:28:29

1:28:29

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
3. GW del 2 1:10:06

1y ago1:10:06

1:10:06

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
2. GW del 1 1:04:10

1y ago1:04:10

1:04:10

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
1. Gårdinger & Iveskär (Pompette) 1:21:54

1y ago1:21:54

1:21:54

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
Gott Vin - Pilot del 2 1:08:22

2y ago1:08:22

1:08:22

Fredrik Iveskär från Pompette Dryckeshandel gästar och guidar oss genom julens viner. Hur ska man tänka för att inte kollapsa efter det småvarma och orka lyssna på gamlingarnas gnäll och styvmors tjat? Bianca Meyer är gäst oh berättar vilket vin-beteende som imponerar på henne på dejt och vad hon dricker när hon är ledsen och vill byta emotionell p…

1
Gott Vin - Pilot del 1 1:09:59

2y ago1:09:59

1:09:59

Fredrik Iveskär från Pompette Dryckeshandel gästar och guidar oss genom julens viner. Hur ska man tänka för att inte kollapsa efter det småvarma och orka lyssna på gamlingarnas gnäll och styvmors tjat? Bianca Meyer är gäst oh berättar vilket vin-beteende som imponerar på henne på dejt och vad hon dricker när hon är ledsen och vill byta emotionell p…

1
Filip Gemzell - Kökschef på Restaurang ÄNG 34:12

4y ago34:12

34:12

En bit utanför Halland gör jag besök och hälsar på Filip Gemzell på Restaurang ÄNG. Vi pratar om hur matintresset en gång började med flambering hos en kompis, livet att jobba i London på Gordon Ramsays verksamheter och senare livet som kökschef i Svalbard. Vi går även in på om att röka lite för mycket, själva maten som tillagas i köket då.…

1
Jennie Walldén - Matkreatör, kock och ägare av Namu 49:51

4+ y ago49:51

49:51

I detta avsnitt har vi ingen mindre än Jennie Walldén i studion. Jennie vann för ett par år sedan Sveriges Mästerkock och har sedan dess skrivit flertalet böcker, är ett regelbundet inslag i TV4 Nyhetsmorgon med recept och driver den egna koreanska krogen Namu i Malmö. Det blir snack om ramen, kimchi, hur man gör en autentisk bibimbap och annat mat…

1
Korvfestivalen 2020 13:56

4+ y ago13:56

13:56

Korvfestivalen firas för sjätte gången, denna ständigt växande festival inriktar sig på människors kärlek till korv. En kärlek som gäller för att framställa den och avnjuta den. Christina Möller, preses i Korvakademien intervjuas och korvtrender och hur korven kom ut ur garderoben.Av Prata Mat

1
Tomas Gustafsson - Kock och ägare på Lokal 17 39:55

4+ y ago39:55

39:55

1
Sebastian Gibrand Nobelkock 2019 6:36

5y ago6:36

6:36

Prata Mat träffar Nobelkocken 2019 som har skapt årets bankettmeny tillsammans med konditorn Daniel Roos, som skapar Nobeldesserten för sätter året i rad. Vid rodret står också nestorn Gunnar Eriksson som ser till att nyskapande meny idéer kan bli verklighet.Flerintervjuer kring tidigare Nobelmiddager hiittar du här på Prata Mat.…

1
Jimmy Brorsson - Kock och dessertmästare 32:43

5y ago32:43

32:43

Jimmy Brorsson är den härliga skåningen du kanske minns från Dessertmästarna och Timjan, Tupp och Tårta. Denna gången hoppar han in i studion hos Gastronomipodden för att prata om vinsten i Dessertmästarna, sin dryck Julsoda, om att laga mat och glida runt på en yacht samt det nya gigget på Kockeriet.…

1
Andrew Eves - Kock och ägare av Plantmagic's Kitchen 29:38

5y ago29:38

29:38

Denna gång har vi med oss Andrew Eves i studion. Tidigare vapendragare till Tareq Taylor och nu ägare av den egna restaurangen Plantmagic's Kitchen. I detta avsnitt blir det snack om sin matfilosofi, utmaningarna att hitta kockyrke i Sverige som hitflyttade och plantera magi i folk. Magisk lyssning!

1
Roberto Dell’Aquila - Barista och kaffeexpert 40:08

5y ago40:08

40:08

I detta avsnitt har vi med oss baristan och kaffeexperten Roberto Dell’Aquila. Det blir bland annat snack om vad som fick honom att flytta till Skåne, hur man gör den perfekta espresson samt när han lyckosamt raggade med hjälp av latte-art. Han kan också vara Skånes absolut gladaste italienare.

1
Fastfood inte längre fulmat 37:02

5y ago37:02

37:02

itunes.apple.com/se/podcast/lisbe…016996?l=en&mt=2I samband med premiären av mässan Gastro Summit flyttade Prata Mat-studion in på Stockholmsmässan. Först ut av poddarna därifrån är en dialogpresentation av två rapporter om fastfood. Det visade sig nämligen under mitt uppdrag som redaktör för Delfi Fastfoodguide 2019, att det pågick en annan kartlä…

1
Tove Henckel - Chefsredaktör på Gourmet och i jury för 360 Eat Guide 35:57

5y ago35:57

35:57

I detta avsnitt har vi med oss Tove Henckel, chefsredaktör på tidningen Gourmet. Hon driver även den egna bloggen onmytable.se samt podden Eat, Think, Drink, Travel och är med i juryn för 360 Eat Guide. I detta avsnitt pratar vi bland annat om om trender på krogscenen, smakupplevelser som den japanska specialiteten Shirako samt gryta på hjärna, och…

1
Daniel Lindgren - Kock och sommelier 44:17

5y ago44:17

44:17

I detta avsnitt har vi med oss Daniel Lindgren, kock och sommelier. Det blir samtal om att skämma ut sig inför Gordon Ramsay på Heston Blumenthals krog The Fat Duck, om trick med Coca-Cola och rödvin, samt varför du absolut inte ska sabrera Prosecco.

1
Joel Lindqvist - Konditor, dessertmästare, kock och finalist i Årets Konditor 2019 43:44

5y ago43:44

43:44

I detta avsnitt har vi med oss dessertmästaren, kocken samt konditorn Joel Lindqvist. Vi prata bland annat om om desserter på ostron, hur man hittar inspiration när det tryter samt uppladdningen inför finalen i Årets Konditor 2019.

1
Veckans vintips Wild yeast Chardonnay 1:31

5y ago1:31

1:31

Av 3 Somm/Foodfolder

1
Alexander Sjögren - Kock på Mutantur & tävlande i Årets Kock 37:31

5y ago37:31

37:31

I detta avsnitt har vi med oss Alexander Sjögren som just nu börjar värma upp inför att tävla i finalen av Årets Kock. Det pratas om galna tacokvällar på den egna restaurangen Mutantur, hur Malmös dyraste falafel med tryffel kom till och de extrema nätterna inför tävlingen av Bocuse d’Or.

1
Peter Svanberg - Glasstronom på Köld 46:13

5y ago46:13

46:13

I detta avsnitt gästar Peter Svanberg, glasstronom på Köld, Gastronomipodden. Det pratas bland annat om lämna toppjobb inom marknadsföring för göra glass, parallellen mellan sås och glass och komma på briljanta smaker på fyllan. Glassig lyssning!

1
Veckans vintips Grüner Veltliner 1:15

5y ago1:15

1:15

I glaset - där dryck möter råvaror, allt för en mer njutfull vardag & fest! Vi som driver podden och skriver på Foodfolder.se är Martin Gertmar (dryckeskonsult & Wagyu bonde), Mark Öberg (PM &Vänner) & Matilda Carnebo (Gondolen). Hitta alla våra tips på Foodfolder.se.Av 3 Somm/Foodfolder

1
Veckans dessert & vintips Sauternes 1:12

5y ago1:12

1:12

I glaset - där dryck möter råvaror, allt för en mer njutfull vardag & fest! Vi som driver podden och skriver på Foodfolder.se är Martin Gertmar (dryckeskonsult & Wagyu bonde), Mark Öberg (PM &Vänner) & Matilda Carnebo (Gondolen). Hitta alla våra tips på Foodfolder.se.Av 3 Somm/Foodfolder

1
Veckans vintips Chablis 1:16

5+ y ago1:16

1:16

I glaset - där dryck möter råvaror, allt för en mer njutfull vardag & fest! Vi som driver podden och skriver på Foodfolder.se är Martin Gertmar (dryckeskonsult & Wagyu bonde), Mark Öberg (Nobis), Matilda Carnebo (Gondolen) & Terese Cedergren. Hitta alla våra tips på Foodfolder.se.Av 3 Somm/Foodfolder

1
Fisk & vin 12:37

5+ y ago12:37

12:37

I glaset - där dryck möter råvaror, allt för en mer njutfull vardag & fest! Vi som driver podden och skriver på Foodfolder.se är Martin Gertmar (dryckeskonsult & Wagyu bonde), Mark Öberg (Nobis), Matilda Carnebo (Gondolen) & Terese Cedergren (redaktör).Av 3 Somm/Foodfolder

1
Veckans vintips Rosé Champagne 1:32

5+ y ago1:32

1:32

I glaset - där dryck möter råvaror, allt för en mer njutfull vardag & fest! Vi som driver podden och skriver på Foodfolder.se är Martin Gertmar (dryckeskonsult & Wagyu bonde), Mark Öberg (Nobis), Matilda Carnebo (Gondolen) & Terese Cedergren. Hitta alla våra tips på Foodfolder.se.Av 3 Somm/Foodfolder

1
Skaldjur & vin 16:38

5+ y ago16:38

16:38

I glaset - en podcast där dryck möter råvaror, allt för en mer njutfull vardag & fest! Vi som driver podden och skriver på Foodfolder.se är Martin Gertmar (dryckeskonsult & Wagyu bonde), Mark Öberg (Nobis) , Matilda Carnebo (Gondolen) & Terese Cedergren.Av 3 Somm/Foodfolder

1
ASC-märkt Lax & vin 17:01

5+ y ago17:01

17:01

I glaset - en podcast där dryck möter råvaror, allt för en mer njutfull vardag & fest! Vi som driver podden och skriver på Foodfolder.se är Martin Gertmar (dryckeskonsult & Wagyu bonde), Mark Öberg (Nobis) & Matilda Carnebo (Gondolen).Av 3Somm/Foodfolder

1
Veckans vintips PX Sherry 2:39

5+ y ago2:39

2:39

I glaset - där dryck möter råvaror, allt för en mer njutfull vardag & fest! Vi som driver podden och skriver på Foodfolder.se är Martin Gertmar (dryckeskonsult & Wagyu bonde), Mark Öberg (Nobis) & Matilda Carnebo (Gondolen). Hitta alla våra tips på Foodfolder.se.Av 3 Somm/Foodfolder

1
Veckans vintips Fino Sherry 1:39

5+ y ago1:39

1:39

I glaset - där dryck möter råvaror, allt för en mer njutfull vardag & fest! Vi som driver podden och skriver på Foodfolder.se är Martin Gertmar (dryckeskonsult & Wagyu bonde), Mark Öberg (Nobis) & Matilda Carnebo (Gondolen). Hitta alla våra tips på Foodfolder.se.Av 3 Somm/Foodfolder

1
Frida Nilsson - kökschef på MJ’S 26:43

5+ y ago26:43

26:43

Frida Nilsson, kökschef på MJ’S, gästar i första premiäravsnittet Gastronomipodden. Det blir snack om bland annat fokuset på grönsaker, kärleken till harissa och brynt smör, att använda färger vid komposition av rätter samt gången när hela MJ’S luktade kål. Bon appétit!

1
Zonin 1821 36:48

6y ago36:48

36:48

I glaset - där dryck möter råvaror, allt för en mer njutfull vardag & fest! Vi som driver podden och skriver på Foodfolder.se är Martin Gertmar (dryckeskonsult & Wagyu bonde), Mark Öberg (Nobis) & Matilda Carnebo (Gondolen).Av 3 Somm/Foodfolder

1
Håll din egna vinprovning 18:16

6y ago18:16

18:16

Högtiden närmar sig är det ett utmärkt tillfälle att både utmana och lära, tillsammans i grupp. För dig som är nyfiken på att sätta ihop en vinprovning som gåva för familj, vänner eller kollegor så kommer här några tips och råd från oss. Vi som driver podden och skriver på Foodfolder.se är Martin Gertmar (dryckeskonsult & Wagyu bonde), Mark Öberg (…

1
Veckans mat & vintips - Champagne 1:44

6y ago1:44

1:44

I glaset - där dryck möter råvaror, allt för en mer njutfull vardag & fest! Vi som driver podden och skriver på Foodfolder.se är Martin Gertmar (dryckeskonsult & Wagyu bonde), Mark Öberg (Nobis) & Matilda Carnebo (Gondolen).Av 3 Somm/Foodfolder

1
Veckans mat & vintips - Moscato d'Asti 2:08

6y ago2:08

2:08

I glaset - där dryck möter råvaror, allt för en mer njutfull vardag & fest! Vi som driver podden och skriver på Foodfolder.se är Martin Gertmar (dryckeskonsult & Wagyu bonde), Mark Öberg (Nobis) & Matilda Carnebo (Gondolen).Av 3 Somm/Foodfolder

1
Veckans mat & vintips - Syrah 1:36

6y ago1:36

1:36

I glaset - där dryck möter råvaror, allt för en mer njutfull vardag & fest! Vi som driver podden och skriver på Foodfolder.se är Martin Gertmar (dryckeskonsult & Wagyu bonde), Mark Öberg (Nobis) & Matilda Carnebo (Gondolen).Av 3 Somm/Foodfolder

1
Veckans mat & vintips - Nebbiolo 1:34

6y ago1:34

1:34

I glaset - där dryck möter råvaror, allt för en mer njutfull vardag & fest! Vi som driver podden och skriver på Foodfolder.se är Martin Gertmar (dryckeskonsult & Wagyu bonde), Mark Öberg (Nobis) & Matilda Carnebo (Gondolen).Av 3 Somm/Foodfolder

1
Bang for the Buck - Vitt vin 8:19

6y ago8:19

8:19

I glaset - där dryck möter råvaror, allt för en mer njutfull vardag & fest! Vi som driver podden och skriver på Foodfolder.se är Martin Gertmar (dryckeskonsult & Wagyu bonde), Mark Öberg (Nobis) & Matilda Carnebo (Gondolen). Ansvarig utgivare Terese Cedergren.Av 3 Somm/Foodfolder

1
Bang for the Buck - Rött vin 8:18

6y ago8:18

8:18

I glaset - där dryck möter råvaror, allt för en mer njutfull vardag & fest! Vi som driver podden och skriver på Foodfolder.se är Martin Gertmar (dryckeskonsult & Wagyu bonde), Mark Öberg (Nobis) & Matilda Carnebo (Gondolen). Ansvarig utgivare Terese Cedergren.Av 3 Somm/Foodfolder

1
Veckans mat & vintips - Bukettraube 2:06

6y ago2:06

2:06

I glaset - där dryck möter råvaror, allt för en mer njutfull vardag & fest! Vi som driver podden och skriver på Foodfolder.se är Martin Gertmar (dryckeskonsult & Wagyu bonde), Mark Öberg (Nobis) & Matilda Carnebo (Gondolen).Av 3 Somm/Foodfolder

1
På bordet - Vilt 31:51

6y ago31:51

31:51

I glaset - där dryck möter råvaror, allt för en mer njutfull vardag & fest! Vi som driver podden och skriver på Foodfolder.se är Martin Gertmar (dryckeskonsult & Wagyu bonde), Mark Öberg (Nobis) & Matilda Carnebo (Gondolen).Av 3 Somm/Foodfolder

1
Veckans mat & vintips - Callet 2:01

6y ago2:01

2:01

I glaset - där dryck möter råvaror, allt för en mer njutfull vardag & fest! Vi som driver podden och skriver på Foodfolder.se är Martin Gertmar (dryckeskonsult & Wagyu bonde), Mark Öberg (Nobis) & Matilda Carnebo (Gondolen).Av 3 Somm/Foodfolder

1
Vi reder ut begreppen biodynamiskt-, ekologiskt-, natur- & veganvin 27:53

6y ago27:53

27:53

I glaset - där dryck möter råvaror, allt för en mer njutfull vardag & fest! Vi som driver podden och skriver på Foodfolder.se är Martin Gertmar (dryckeskonsult & Wagyu bonde), Mark Öberg (Nobis) & Matilda Carnebo (Gondolen).Av 3 Somm/Foodfolder

1
Veckans mat & vintips - Riesling 2:06

6y ago2:06

2:06

I glaset - där dryck möter råvaror, allt för en mer njutfull vardag & fest! Vi som driver podden och skriver på Foodfolder.se är Martin Gertmar (dryckeskonsult & Wagyu bonde), Mark Öberg (Nobis) & Matilda Carnebo (Gondolen).Av 3 Somm/Foodfolder

Podcaster värda att lyssna på

Sommeliers podcaster

Podcaster värda att lyssna på

Snabbguide