show episodes
 
En viltmatpodd för jägare. KC Wallberg som är jägare och kock, lär dig tekniker för att ta din viltmatslagning till nya nivåer. Temperaturer, förberedelse, saltning, slakt....ämnen är många. Välkommen!
  continue reading
 
Artwork

1
Prata Mat

Prata Mat

Unsubscribe
Unsubscribe
En gång i månaden
 
Samtal med aktuella personer kring det dynamiska restauranglivet. Här kommer profilerna själva till tals. Vi möter kockar och matsalsproffs – servitörer, sommelierer, bartenders, forskare och innovatörer.
  continue reading
 
Artwork
 
Upplyst är en poddserie skapad av Robert Ahldin och Christian Hellman på investmentbolaget Edastra. Genom intervjuer med entreprenörer och direktörer är syftet att sprida kunskap och inspiration inom företagande.
  continue reading
 
Artwork

1
Alla kan äta julbord

Lotta Lundgren och Erik Haag

Unsubscribe
Unsubscribe
En gång i månaden
 
Hur har vissa rätter blivit julmat? Varför bör man undvika ägghalvorna? Vad ska man dricka till sillsalladen? I denna matiga poddserie djupdyker Erik Haag och Lotta Lundgren i julbordets historia, samtidigt som de äter och dricker sig igenom julbordets alla sex "turer". Övriga medverkande: Carl Jan Granqvist Matredaktör och kock: Ebba Svennung Foto: Morgan Norman Producent och klippare: Henrik Wahlström Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
  continue reading
 
Artwork

1
Gastronomipodden

Pierre Orsander

Unsubscribe
Unsubscribe
En gång i månaden
 
Gastronomipodden är en ny podcast med Pierre Orsander, matskribent på Skitgott.se som värd. I avsnitten kan du hänga med Pierre när han gästar kända kockar, gastronomer samt foodies och pratar om gastronomi och mat i allmänhet.
  continue reading
 
Artwork

1
Matlaboratoriet​

Openlab, Per Styregård

Unsubscribe
Unsubscribe
En gång i månaden
 
En podcast från Openlab om mat och samhällsutmaningar. För alla som vill veta hur vi äter i framtiden och vad den senaste forskningen säger om våra matvanor.Lyssnare kan själva bidra med idéer på www.utveckladinstad.se. Programledare är Per Styregård. Redaktion: Elise Johanson, Ivar Björkman och Per Styregård. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
  continue reading
 
Loading …
show series
 
Vi träffar Andreas Flodström som 2012, tillsammans med sin studiekamrat Gustav Henman, grundade Beetroot som kopplar samman tech-talang i Östeuropa med företag i Sverige och andra västländer. Givet att bolagets verksamhet till största del återfinns i Ukraina kommer vi även in på krigets påverkan på bolagets verksamhet, och dess anställda.…
  continue reading
 
Vi träffar Erik Syrén som ägnat sin karriär åt att växa CRM-företaget Lime, vilket sedermera börsnoterades 2018. Idag är han styrelseordförande för bolaget samt aktiv på riskkapitalbolaget Monterro. Vi bjuds på lärdomar från livet inte bara som företagare utan även som investerare.”
  continue reading
 
Andreas Hedskog, som är grundare till det börsnoterade företaget 4C, har under sitt yrkesliv varit förutseende. Inte bara handlar bolagets mjukvara om just detta, att förutse (4C), men även bolagets expansion har varit förutseende och idag är bolaget i en stark position, i en allt mer osäker omvärld.…
  continue reading
 
Pontus Frithiof är kocken som blev entreprenör. Som 26-åring tog han över en restaurang i Gamla Stan från legendaren Erik Lallerstedt – och resten är historia. Pontus ger oss en inblick i restaurangbranschen, hur han hanterade pandemin och varför han säger nej till växtbaserat kött.
  continue reading
 
Fondförvaltaren som efter nästan 30 år i branschen tog över VD-jobbet på investmentbolaget Svolder efter Ulf Hedlundh. Vi bjuds på en inblick i vem Tomas är, hans filosofi kring investeringar och hur processen på Svolder ser ut. Vi får även reda på att Tomas har dolda talanger som både DJ och låtskrivare.…
  continue reading
 
Efter en karriär som riskkapitalist, operativ VD samt managementkonsult på McKinsey är John Hedberg som klippt och skuren för jobbet som VD för Creades, ett noterat ’family office’ som han själv uttrycker det. Vi får av John en inblick i hur teamet på Creades arbetar med investeringar, både på börs och i privat miljö.…
  continue reading
 
Niklas Hellberg är en mångsysslare av rang. Vi på Edastra känner honom främst som styrelseordförande för konsultbolaget CombinedX men Niklas har en lång bana av entreprenörskap bakom sig. Vid sidan om (eller tvärt om kanske) så har han även arbetat som musiker, bland annat tillsammans med Thåström. Vi lyckas även hitta tid för en diskussion om AI.…
  continue reading
 
Rolf var under många år anställd inom försvarsmakten men är numera verksam i det egna företaget Paliscope, som arbetar med säkerhetsfrågor. Det blir ett samtal med fokus på säkerhet, och i synnerhet cybersäkerhet. Vi berör i denna kontext även de börsnoterade bolagen Micro Systemation och Yubico.
  continue reading
 
Efter 24 års arbete tillsammans med Peter Althin så startade Henrik egen advokatbyrå 2018. Idag, efter nästan 30 år i yrket, är fokus till stor del på eko-brott, bl.a. insidermål, men Henrik har även hunnit med mycket annat, som att försvara rapparen ASAP Rocky under dennes tid i Sverige 2019.
  continue reading
 
Vi träffar Tommy Eklund som sedan ett antal år är VD för SaaS-bolaget Fortnox som sedan starten 2001 framgångsrikt byggt upp en stor och mycket lönsam affär, samtidigt som de ger tydliga effektivitetsvinster till sina användare och kunder. Tillsammans med Tommy diskuterar vi ledarskap, organisation, framtid och utmaningar.…
  continue reading
 
Entreprenören Erik Lindblad, som bl.a. ägnat sig åt att sälja fryst frukt på pinne och kalsonger under varumärket CDLP bytte 2018 sida och blev VC-investerare tillsammans med Tommy Jacobson m.fl. på Zenith. Vi tar med oss vikten av ett starkt varumärke samt vad en fyra-timmars vecka kan lära oss.
  continue reading
 
Loading …

Snabbguide