MFF tog fjärde raka segern och höll nollan för tredje matchen i rad – ändå hördes spridda busvisslingar på Stadion under matchen mot Västerås. Max Wiman, Fredrik Hedenskog och Fredrik Lindstrand diskuterar om Malmöpubliken är bortskämd och vilka krav man egentligen kan ställa som åskådare. Det senaste kapitlet i boken om Nanasi diskuteras, liksom S…

Nikola Zivkovic är mat-influencer med över 100 000 följare. Och lågstadielärare i Göteborg. Han älskar båda sidorna lika mycket. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Nikola Zivkovic är 28 år. För tio år sen var han en fotbollstokig kille. Han spelade i IFK, tränade med A-laget och spelade i ungdomslandslaget. - Nu har jag har två jobb. Så …

Max Wiman, Fredrik Hedenskog och Fredrik Lindstrand träffas digitalt för att först och främst prata om den senaste i raden av solklara segrar för Malmö FF – 4–0 mot Värnamo i Borås. Podden fortsätter att ösa beröm över lag och spelare – mittfältsdirigenten Peña, försvarsgiganten Cornelius, anfallsdynamon Nanasi och relationsbyggaren Rydström. Närma…

Den ruskigt rutinerade 26-åringen Nathalie Hoff Persson gästar Max Wiman och Fredrik Hedenskog i studion inför seriestarten – och det är ingen tvekan om MFF:s målsättning: det är serieseger och uppflyttning allsvenskan som gäller för nykomlingen. Samtalet inleds dock med ett givet ämne: tränaren Kim Björkegrens avhopp tätt inpå seriestart. Därefter…

Med grädde eller utan? Guanciale eller pancetta? Vad är en riktig carbonara? Mikael Bror Näslund och Jesper Borgenstrand har gjort en bok med bara carbonara-recept. Bland annat ett norrländskt. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. - Originalidén var att göra en bok med titeln ”15 recept på riktig carbonara”, säger Jesper. Och inget skulle …

Max Wiman, Fredrik Hedenskog och Fredrik Lindstrand är tillbaka i studion för att prata igenom Malmö FF:s allsvenska hemmapremiär mot Hammarby. Innan själva matchen avhandlas diskuteras det hyllade Möllantifot och podden försöker hitta historiska jämförelser. Vad gäller spelet på plan fortsätter berömmet att flöda – Lindstrand ser paralleller mella…

Hur smakar kaffetrenderna? Tre rostare träffas för att provsmaka och diskutera. Odlare/producenter påverkar smaken med fermentering redan innan torkningen, ibland med kryddor och fruktjuice. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. De tre kafferostarna Johan Ekfeldt (Gringo Nordic), Christian Gullbrandsson (Morgon Coffee Roasters) och Per Nord…

Henrik Rydströms Malmö FF ser ut att ha tagit flera kliv på utvecklingsstegen under vintern och det avspeglas i diskussion kring lagets allsvenska premiär och femettan i Norrköping. Podden förvånas lite över att MFF ser ut att ha fixat både omställningsspelet och fasta situationer under vintern och imponeras av flera aspekter av spelet, både vad gä…

Liselotte Jarnerup visar oss hur man kan göra ost själv hemma. Utan krångliga recept eller speciella redskap. Vi gör grillost (halloumi) och ricotta. Båda är gamla svenska recept. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Vad har en filt, några fiskbulleburkar och en termometer gemensamt? Jo, med det kan du göra din egen ost! Om du har ungefär …

Max Wiman, Fredrik Hedenskog och Fredrik Lindstrand är tillbaka i studion och laddar upp inför den allsvenska premiären. Vilka är egentligen MFF:s största konkurrenter om SM-guldet och varför? Vilka styrkor och svagheter finns hos motståndarna? Semifinalsegern över Halmstad i Svenska cupen avhandlas givetvis också. Kommer MFF att fortsätta att köra…

De tar vara på det som slängs. Och det vi glömt bort att man kan äta. Och gör till god mat som vem som helst kan laga. Så att livet på vår jord kan fortsätta länge till. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. - Man kan verkligen laga god mat och hålla inom planetens gränser, säger Jessie Sommarström, årets kock 2022. Vi träffas på Torsåker g…

Malmö FF tog stora kliv framåt i 5–2-segern över Norrköping i cupkvartsfinalen. Hur stora växlar ska man dra på den segern egentligen? Max Wiman, Fredrik Hedenskog och Fredrik Lindstrand går igenom sina positiva och negativa MFF-intryck från matchen mot Norrköping och pratar om vad de kan betyda framåt. Inför semifinalen mot Halmstad diskuteras And…

Utmana gamla invanda mönster. Gammalt bröd blir fräsch dessert. Popcorn och champagne. Majonnäs istället för ägg. Och så testar vi ovanlig citrus. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Ont om ägg? Baka med majonnäs. Som ju innehållet lite ägg och mycket olja. Under andra världskrigets ransoneringar fick man hitta smarta ersättningsprodukter…

40 minuters långsam vispning. Bagaren Sébastien Boudets grädde är silkeslen. Vad händer fysikaliskt när man vispar? Hur är de andra sätten? Och vilken smakar bäst? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Vi började prata grädde när vi gjorde programmet om Prinsesstårtan. Och när vi såg alla semlor. Grädden på semlor ser inte alltid så god ut.…

Max Wiman, Fredrik Hedenskog och Fredrik Lindstrand är tillbaka i studion för att ta Malmö FF:s gruppspel i Svenska cupen i mål. Spelet haltar, liksom målskyttet. Frågan är vad det är som inte stämmer? Bråket i slutet av matchen mot Varberg diskuteras givetvis också, liksom Martin Olssons röda kort. Därefter blir det fokus på årsmötet och MFF:s tve…

Sveriges inofficiella nationaltårta. Hur blev det så? Vad smakar originalet utan hallonsylt och med mindre grädde? Och om prinsesstårtan i Amazonas, Japan, USA, Tyskland och Norge. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Det säljs runt 10 000 prinsesstårtor i veckan i Sverige. Nånstans runt en halv miljon om året. Den är nummer ett bland tårt…

Max Wiman, Fredrik Hedenskog och Fredrik Lindstrand inleder avsnittet med att prata om inledningen av cupspelet – vad har MFF gjort bra och vad har saknats mot Öster och Luleå? Och hur ordinarie bör laget vara mot Varberg? De intressantaste punkterna på årsmötet den 1 mars diskuteras också, liksom damlagets första motgångsperiod. Avslutningsvis bju…

Med rötter i 1600-talet. Genombrottet för hundra år sen är kopplat till frikyrkorörelsen. Idag görs läsk på mikrobryggerier. Med smak av blåbär, lingon eller bacon och rökt julmust. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Vi berättar läskens svenska historia. Från 1600-talets hälsobrunnar och konstgjort mineralvatten som såldes på apotek. Til…

Hur ska egentligen Malmö FF:s optimala startelva formeras? Går det ens att göra med tanke på den hårda konurrensen? MFF-podden gör ett försök. Fredrik Hedenskog och Fredrik Lindstrand inleder avsnitt 346 med lärdomar och tankar från Anders Christiansens presskonferens. Därefter följer en kort lägesrapport inför cuppremiären mot Öster och en genomgå…

Nu är det dags! Ett program om kassler. Ursprung, historia, tillverkning. Från lyx på 70-talet till extrapris-produkt. Vi letar nya recept. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Kassler. En cylindrisk bit rökt griskött klädd i nät. Finns i alla butiker. Ofta till extrapris. Sök på kassler-recept på nätet och det dyker upp hundratals. Vi ber…

Max Wiman, Fredrik Hedenskog och Jan Jönsson sammanstrålar digitalt för att prata igenom de avslutande dagarna av MFF:s träningsläger i Estepona. Den omtalade underklädesepisoden och inkilningen upptar andra halvan av avsnittet, men först dess behandlas de båda matcherna mot Bodø/Glimt och FC Dallas.…

Efter nio år skrev Jenny Damberg sin andra bok om baljväxter. Eftersom ingen annan gjorde det. Om allt som hänt med svenska baljväxter. Och allt kul och spännande som man kan göra med dem. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. 2015 gjorde journalisten och författaren Jenny Damberg en bok som hette Bönor, ärtor, linser. Nu har hon gjort en n…

Max Wiman, Fredrik Hedenskog och Fredrik Lindstrand sammanstrålar digitalt för att prata om Malmö FF:s första träningslägersvecka med följande innehållsförteckning: Lindstrand sammanfattar MFF-intrycken från Spanien • Spaningar från matchen mot Sparta Prag: Nanasis utveckling, fokus på fasta situationer och ett MFF som vägde lite lätt • Erik Bothei…

Matvideo på sociala medier. Korta, snabba. Eller långa, vackra. Vi avslöjar vad vi kollar på. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Kocken och krögaren Emma Kolback och Menys Nina Frogneborn och Tomas Tengby tipsar om sina favoritkonton på Youtube och Instagram. Guilty pleasures, nördigt, roligt, vackert. Emma Kolback Foodiechina888, snabba…

Lite präktigt, kanske rentav tråkigt. Vårt kulturarv. Och anmärkningsvärt nyttigt. Men vad händer när man gör andra produkter av havren? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. - Havregryn är 100 procent fullkorn, säger Rikard Landberg, professor i livsmedelsvetenskap på Chalmers i Göteborg. Han forskar på hälsoeffekter av mat. Inget av det n…

Max Wiman, Fredrik Hedenskog och Fredrik Lindstrand är tillbaka i studion, där det till att börja med blir fokus på Malmö FF:s senaste nyförvärv. Ur innehållet: Värvningen av Jens Stryger Larsen: Vad tillför han Malmö FF, vad betyder affären för truppstrukturen och säger den något om Anders Christiansens status? Vem har mest att vinna under försäso…

Sånt man bjuder på när man får besök i Bangladesh. Bengalisk mat nästan indiskt, men ändå inte. Och det är inte precis svensk fika som Rizwan Qadery bjuder på. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Rizwan Qadery är lärare med passion för mat. Uppvuxen i Norrköping med föräldrar från Bangladesh. - Bengaliskt idag betyder att det kommer från …

Vetenskapsjournalisten Henrik Ennart har länge följt forskningen kring mat, livsstil och hälsa. Kan vi lära oss om hur man blir gammal, frisk och lycklig? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Henrik Ennart är vetenskapsjournalist på Svenska Dagbladet, men också författare till många böcker om mat, livsstil och hälsa. I över tio år har han …

Max Wiman, Fredrik Hedenskog och Fredrik Lindstrand är tillbaka i studion för årets första avsnitt av MFF-podden. Först och främst blir det fokus på träningspremiären, eller rättare sagt den brist på stämning som rådde, och Pontus Jansson oro över sprickan mellan föreningen och supportrarna. Övrigt ur innehållet: Spaningar från årets inledande trän…

Så känner du igen en bra och nyttig olivolja. Och undviker en sämre olja. Dessutom om hoten mot olivolja. Bakterien som dödar träden, klimatförändringarna, storskaliga odlingar och fusket. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Längst ner i den sydligaste klacken på Italien, i Apulien, har Sanna Töringe och hennes man sitt hus — och sina oli…

Förr åts lingon utan socker. Vi testar. Och förvånas. Gamla recept och nya. Och varför Kanada inte äter sina lingon. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. - Lingon är det enda bär som har spelat stor roll i svensk matkultur, säger Åsa Holmgren, forskningsarkivarie på Institutet för språk och folkminnen i Uppsala. - När man sa att man gick u…

Tove Nilsson nördar på rundkornigt ris, som grötris och risottoris. Kan man ha grötris till annat än gröt? Och så berättar hon en massa om annat ris också. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Om risets historia i världen. Och i Sverige. - Grötriset var det första riset som kom till Sverige, säger Tove Nilsson, kock, receptkreatör och mats…