Bästa Coffee Long podcaster (2024)

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#57 Espresso Dialog: Dein Beitrag zu nachhaltigerem Kaffeekonsum! 3:29

1y ago3:29

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The Soul of Coffee - der Kaffee-Podcast von De'Longhi War der Coffee-To-Go-Becher früher noch Ausdruck für einen coolen, urbanen Lifestyle, ist er mittlerweile zum Sinnbild einer Wegwerfgesellschaft geworden. Viele Konsument:innen sind zwar schon aktiv, wenn es um den eigenen Kaffee geht, fragen sich aber, wie sie andere zu mehr Nachhaltigkeit insp…

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#56 Cappuccino Dialog: RECUP im Kampf gegen die Kaffeebecher-Flut 19:31

1+ y ago19:31

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The Soul of Coffee - der Kaffee-Podcast von De'Longhi Nachhaltigkeit spielt beim (Kaffee-)Konsum eine immer größere Rolle – und das nicht nur bei der Bohne. RECUP-Mitbegründer Fabian Eckert erzählt im Cappuccino-Dialog, warum die Idee eines Pfandsystems für Mehrweg-Kaffeebecher erst einmal scheiterete und wie er und seine Mitstreiter:innen es trotz…

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#55 Espresso Shot: So kreierst du deinen eigenen Kaffee-Cocktail! 2:40

1+ y ago2:40

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The Soul of Coffee Signatures Drinks machen jede Party zu einem wahrlich elganten Event. Aber wie findet man Inspiration für kreative Cocktails, die gut schmecken? Bartenderin Laura Maria Marsueschke erklärt im Espresso Shot, wie man herausfindet, welche Zutaten harmonieren und warum Scheitern so wichtig ist auf dem Weg zu einem köstlichen Drink. N…

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#54 Cappuccino Dialog: Warum Kaffee-Cocktails die Welt im Sturm erobern 15:08

1+ y ago15:08

15:08

The Soul of Coffee Kaffee ist das Lieblingsgetränk der Deutschen und es ist wenig verwunderlich, dass das flüssige Gold immer zentrale Zutat in köstlichen Cocktails ist. Was genau Kaffee so attraktiv für Drinks macht und wie er es in die Bar-Menüs aller Welt geschafft hat, erzählt Barinhaberin und Cocktail-Expertin Laura Maria Marsueschke. Die Bart…

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#53 Cappuccino Dialog: Kaffee meets Kochen: Food Pairing 22:11

1+ y ago22:11

22:11

The Soul of Coffee Gast: Ezgi Polat Wenn Ihr Fragen oder Feedback für uns habt, dann schreibt gerne an: podcast-delonghi.de@delonghigroup.comUnd wenn Ihr mehr über Kaffee in all seinen Facetten wissen möchtet – abonniert unseren Podcast!Av De'Longhi

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#52 Espresso Shot: Q-Grader – Wie wird man eigentlich Kaffee-Verkoster:in? 8:13

1+ y ago8:13

8:13

Angesichts der wachsenden Auswahl von hochqualitativer Kaffees und einer kaum erfassbaren Begriffsvielfalt fragen sich viele Kaffeefans, wie die Qualität von Kaffee eigentlich bemessen und bewertet werden kann. Um einheitliche Bewertungsstandards zu etablieren, werden „Q-Grader“ ausgebildet. Diese Kaffee-Expert:innen testen und zertifizieren die Qu…

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#51 Cappuccino Dialog: Nachhaltiger Kaffee und die Verantwortung der Röstereien 26:16

1+ y ago26:16

26:16

The Soul of Coffee Qualitativ hochwertige Kaffee zu guten Bedingungen für alle Beteiligten entlang der Lieferkette: Warum Philipp Schallberger, Co-Geschäftsführer und Gesellschafter der Kaffeemacher:innen, gerade die Röstereien dafür in der Pflicht sieht, diskutiert er mit Dominik im Cappuccino Dialog. Dabei geht es um Verantwortung und Herausforde…

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#50 Espresso Shot: Kaffee psychologisch betrachtet – Wie Kaffee unser Denken und Handeln beeinflusst 9:13

1+ y ago9:13

9:13

Dass Kaffee einen körperlichen Einfluss auf uns hat, ist nachgewiesen: Er macht wach, aktiviert und kann die Konzentration steigern. Und dazu muss man ihn noch nicht einmal trinken. Allein der Gedanke an unser liebstes Heißgetränk reicht aus, um diese Impulse auszulösen. Wie das funktioniert, erklärt Diplom-Psychologin und Psychotherapeutin Franca …

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#49 Cappuccino Dialog: Kaffee-Routinen: Warum ist gerade das Kaffeetrinken so habitualisiert? 25:02

2y ago25:02

25:02

Viele von uns trinken täglich Kaffee und meistens nach demselben Muster: Beim Frühstück, mit Kolleg:innen in der Büroküche oder nachmittags mit einem leckeren Stück Kuchen im Lieblingscafé. Untersuchungen zeigen: Nichts ist so habitualisiert wie Kaffee. Aber wie kommt es, dass Kaffee so strukturiert – und strukturierend – in unserem Alltag integrie…

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#48 Espresso Shot: Turiner Kaffeespezialität Bicerin – ein wohlgehütetes Geheimnis 6:16

2y ago6:16

6:16

Der Bicerin gilt als Traditionsgetränk der Stadt Turin und Erlebnis für die Sinne: Hier treffen cremiger Milchschaum, aromatischer Kaffee und herbsüße Schokolade aufeinander. Warum die genaue Rezeptur seit Jahrhunderten geheim und wieso das Umrühren des Getränks verpönt ist, darum geht es in diesem Espresso-Shot. Damit Ihr auch zuhause in den Genus…

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#47 Cappuccino Dialog: Kaffee in Italien – Warum “Ex-presso” gar nicht so falsch ist 35:32

2y ago35:32

35:32

Menschen, die an kleinen Bistro-Tischen im Café sitzen und genüsslich ihren Espresso schlürfen, zählt gleich nach Spaghetti à la Mamma zu den reizendsten Klischeebildern Italiens. Kaffee und Italien, das gehört für viele einfach zusammen. Aber warum ist das so? Dieser spannenden Frage gehen wir gemeinsam mit Dominik Bischof nach, der als „Authorize…

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#46 Cappuccino Dialog: Unroutine your life – Kaffee mal neu denken 21:34

2y ago21:34

21:34

Morgens schnell ein Kaffee auf dem Weg zur Arbeit, im Büro geht der erste Gang gleich zum Kaffeeautomaten und nach dem Mittag rettet uns ein Espresso aus so manchem Tief: Kaum eine Angewohnheit ist so habitualisiert, wie unsere alltäglichen Kaffee-Routinen. Wie gut es sein kann, mal aus diesen Gewohnheiten auszubrechen, Kaffee in seiner ganzen Viel…

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#45 Espresso Shot: How-to Kaffee-Rezepte – Wie man einen eigenen Drink kreiert 9:19

2y ago9:19

9:19

Kaffee-Limonade, Espresso Tonic oder Bumble Coffee – am Anfang solcher fancy Kreationen steht immer der kreative Prozess der Rezeptentwicklung. Und das heißt vor allem: ausprobieren, ausprobieren, ausprobieren! Wie man die eigene Kaffee-Kreation angeht und herausfindet, welche Geschmackskomponenten in der Tasse harmonieren, erklärt uns Timon Kaufma…

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#44 Espresso Shot: Entkoffeinierter Kaffee – So langweilig wie sein Ruf? Von wegen... 6:53

2y ago6:53

6:53

Koffeinfreier Kaffee – beim Gedanken daran rümpfen viele Kaffeeliebhaber:inen die Nase. Oftmals wird entkoffeinierter Kaffee als wenig-schmackhafter Schon-Aufguss abgetan – dabei steigen Angebot und Nachfrage. Woher kommt also die koffeinfreie Version unseres Lieblingsheißgetränks und was hat ein vermeintlicher Kaffee-Tod mit seiner Erfindung zu tu…

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#43 Cappuccino Dialog: Kaffee, der fair, bio und klimaneutral ist – Geht das überhaupt? 26:26

2y ago26:26

26:26

Immer mehr Leute suchen nachhaltige Alternativen beim Kaffee. Wie aber ist es möglich, klimaneutralen Kaffee anzubieten? Darüber sprechen wir mit Emanuel Vonarx von earlybird coffee. Emanuel und sein Partner Merlin haben es sich zur Aufgabe gemacht, den Kaffeemarkt besser, nachhaltiger und fairer zu machen. Wie sich aus der Idee ein erfolgreiches U…

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#42 Espresso Shot: Deep-Dive in die Geschmackswahrnehmung: Warum uns manche Lebensmittel besser schmecken als andere 6:00

2y ago6:00

6:00

Wer kennt das nicht: Dieses eine Lieblingsgericht, was die Eltern oder Großeltern immer zubereitet haben und das uns noch heute gut schmeckt – ob Spaghetti mit Tomatensoße oder Kakao mit Sahne. Aber woher kommt das? Dieser Frage geht Martin Darting nach und erklärt, wieso es beispielsweise extravagante Kaffees gibt, die einige total begeistern und …

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#41 Cappuccino Dialog: Trust your senses: Welchen Einfluss haben unsere Sinne auf den Kaffeegenuss? 31:13

2y ago31:13

31:13

Kaffee ist für viele ein absoluter Genuss für die Sinne. Aber was genau passiert beim Kaffeetrinken, wenn wir den Geschmack wahrnehmen und wie kommt der Geschmack überhaupt in den Kaffee? Über diese und weitere Fragen sprechen wir heute mit Martin Darting, Berater, Autor, Winzer und vor allem ein Experte im Bereich Sensorik. Warum Martin für mehr V…

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#40 Espresso Shot: Neues Jahr, neue Trends – Ausblick auf das Kaffeejahr 2022 5:34

2y ago5:34

5:34

In dieser Folge schaut Arne Preuß von Coffeeness auf das vergangene Kaffeejahr und blickt voraus auf die Neuheiten und Trends für 2022. In puncto Maschinen lagen 2021 vor allem halbautomatische Siebträger im Trend. Ob sich diese Tendenz weiter fortsetzt, wie sich der Höhenflug des Kaffeepreises entwickelt und warum Arne glaubt, dass der Direkthande…

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#39 Cappuccino Dialog: Kaffee-Blogger:in – reines Hobby oder Traumjob? 26:02

2+ y ago26:02

26:02

Besondere Kaffeesorten probieren, die neuesten Kaffeevollautomaten testen und seine Empfehlungen mit allen Kaffee-Interessierten teilen – klingt nach einem Traumjob. Wie das Leben als Kaffee-Professional wirklich ist, darüber sprechen wir mit Arne Preuß, dem gelernten Barista und Gründer des Kanals Coffeeness. Arne spricht über seine Liebe zum klas…

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#38 Espresso Shot: Genießen gegen den Klimawandel: Wie man beim Kaffeetrinken und Schokoladenaschen was fürs Klima mache 6:58

2+ y ago6:58

6:58

Die gute Nachricht vorweg: Kaffee und Kakao sind als Regenwaldprodukte besonders gut geeignet, um einen positiven Klimaeffekt zu erzeugen. Entsprechend ermutigt Philipp Kauffmann, Gründer und Chief Grower bei Original Beans, in diesem Espresso Shot zum Genuss von Kaffee und Schokolade. Er erklärt aber auch, worauf dabei zu achten ist und gibt konkr…

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#37 Cappuccino Dialog: Schokolade & Kaffee – ein Match made in Heaven. Warum passen die beiden so gut zusammen? 24:43

2+ y ago24:43

24:43

Ein kleines Stück Schokolade gehört beim Cafébesuch in vielen Ländern fast schon obligatorisch zur dampfenden Tasse Kaffee dazu. Wie es dazu kommt, dass die beiden ein geradezu ideales Paar abgeben, das erklärt uns Philipp Kauffmann, Gründer und Chief Grower bei Original Beans. Im Cappuccino Dialog dreht sich deshalb alles um die Aromen, Gemeinsamk…

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#36 Espresso Shot: Specialty Coffee: Was muss Kaffee ‚leisten‘, um als Spezialität zu gelten? 12:05

2+ y ago12:05

12:05

Heute gibt es zur Abwechslung mal einen „doppelten Espresso“: Mark Czogalla erklärt uns, was eigentlich Specialty Coffee ist und was diesen Kaffee so besonders macht. Dazu geht er auf Entdeckungsreise und nimmt alle mit, die schon immer mal wissen wollten, welche Prüfungen Kaffee bestehen muss, um als Spezialität zu gelten. Im Fokus stehen die inne…

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#35 Cappuccino Dialog: Aroma, Körper und Mundgefühl: Kaffee-Sensorik oder Wie schmeckt man Kaffee richtig? 32:26

2+ y ago32:26

32:26

Nussig, beerig oder schokoladig? Kaffee mithilfe des Geschmacks- und Geruchsinns zu bewerten ist oftmals gar nicht so einfach. Immerhin ist Kaffee mit mehr als 800 verschiedenen Aromen eines der komplexesten Naturprodukte überhaupt. Gut, dass Mark Czogalla ein paar Tipps auf Lager hat, wie man die Geschmacksknospen im Alltag trainieren kann. Im Cap…

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#34 Espresso Shot: Latte Art für Zuhause: Anleitung und Kniffe vom Profi 9:13

2+ y ago9:13

9:13

Latte Art macht den Kaffee gleich doppelt so lecker. Deshalb erklärt Johannes in einem praktischen Step-by-step warum man keine Scheu vor Latte Art haben braucht und wie sich ein:e jede:r ein kleines Kunstwerk in die Tasse zaubert. Im Espresso-Shot verrät er Tipps und Tricks mit denen der kunstvolle Kaffeegenuss leichter von der Hand geht. Über uns…

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#33 Cappuccino Dialog: Kaffee als Kunst 37:14

2+ y ago37:14

37:14

Einblick in die Deutschen Latte Art Meisterschaften Ob Herz, Blatt oder Kakadu – Latte Art ist das i-Tüpfelchen auf jedem Kaffee. Wie das Kunstwerk auf dem Heißgetränk entsteht und warum praktisch jede:r Latte Art kann, darüber sprechen wir in der aktuellen Podcast-Folge mit jemandem der es wissen muss: Unser Gast Johannes Otto ist nämlich amtieren…

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#32 Espresso Shot: Der Tod des Cappuccinos 4:56

2+ y ago4:56

4:56

Der Tod des Cappuccinos. Klingt dramatisch – und das ist es auch: Johanna erklärt uns, warum gerade eine so beliebte Kaffee-Kreation im Niedergang begriffen ist und was man tun kann, um den echten Cappuccino am Leben zu halten. Ganz nebenbei erfahren wir auch wie der Cappuccino zu seinem Namen kam und was eine Wiener Kaffeespezialität damit zu tun …

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#31 Cappuccino Dialog: Kaffee-Kurse 30:58

2+ y ago30:58

30:58

Vom Home-Barista, über Sensorik-Trainings bis zum Heimrösten Kaffee-Kurse erfreuen sich immer größerer Beliebtheit – und sind auch notwendig, findet Johanna Wechselberger. Im aktuellen Cappuccino-Dialog spricht sie mit Markus darüber, warum Espresso zubereiten „Rocket Science“ ist, wie man die entscheidenden Fehler bei der Espresso-Zubereitung verm…

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#30 Espresso Shot: Sportliche Höchstleistungen dank Kaffee? 7:20

2+ y ago7:20

7:20

Die Wirkung von Kaffee beim Sport Kaffee als Wachmacher kennt jeder, aber schon mal was vom Leistungsbooster Kaffee gehört?! Gerade vor dem Sport setzen viele Leute auf seine leistungssteigernde Wirkung. Wie das funktioniert, was genau der Kaffee im Körper bewirkt und wieso Koffein bis 2004 als Dopingmittel galt, das erklärt Malte im heutigen Espre…

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#29 Cappuccino Dialog: Kaffee – gesund oder ungesund? 39:08

3y ago39:08

39:08

Gesundheitsmythen und Wahrheiten rund um den Kaffee Ist Kaffee ein Schlankmacher? Entzieht er dem Körper Flüssigkeit und ist nicht gut für den Magen? Wer kennt sie nicht, die allseits beliebten Gesundheitsmythen, Halbwahrheiten und Gerüchte rund um den Kaffee?! Was da wirklich dran ist, darüber sprechen wir in dieser Folge mit Dr. Malte Rubach. Der…

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#28 Espresso Shot: Kaffee-Zertifikate vs. Blockchain? 7:02

3y ago7:02

7:02

Warum sich die beiden optimal ergänzen Im heutigen Espresso-Shot geht es um die Möglichkeiten fairer Handelsstrukturen in der Kaffeeproduktion. Fabian erklärt uns was die Unterschiede zwischen Blockchain und den üblichen Kaffee-Zertifikaten sind, warum beide so wichtig sind und wie sie sich gegenseitig ergänzen können, um die Kaffeekultur zu veränd…

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#27 Cappuccino Dialog: Ist eine transparente Kaffee-Lieferkette möglich? 24:02

3y ago24:02

24:02

Wie die Blockchain-Technologie den Kaffeehandel verändert Die Kaffee-Lieferkette ist komplex: Bis der Kaffee in der Tasse landet, durchläuft er vom Anbau, über Ernte, Verarbeitung, Verfrachtung bis zum Rösten und dem Handel viele Hände. Inwiefern eine nachhaltige Wertschöpfungskette von der Farmer:in bis zur Konsument:in möglich ist, darüber sprech…

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#26 Espresso Shot: Microlot 5:49

3y ago5:49

5:49

Weniger aber exzellenter Kaffee? Im heutigen Espresso-Shot geht es um Microlots und was eigentlich unter dem Begriff zu verstehen ist. Als Gegenstück zu großen Kaffeeplantagen mit industriell geprägten Anbau, produzieren Microlots auf kleiner Fläche zumeist nur geringe Mengen. Dafür zeichnet sich dieser Kaffee durch außergewöhnliche Qualität aus – …

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#25 Cappuccino Dialog: Blick hinter die Kulissen eines Kaffee-Kollektivs 35:01

3y ago35:01

35:01

Welchen Einfluss hat Corona auf den Ursprung und in Deutschland? Gemeinsam mit Katharina schauen wir einmal hinter die Kulissen der Arbeit im Kaffee-Kollektiv Quijote-Kaffee. Im Fokus: Die Zusammenarbeit mit den Partner-Kooperativen im Ursprung. Dabei gehen wir der Frage nach, wie sich Corona in den Kaffee-Anbauländern, aber auch auf den Kaffeemark…

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#24 Espresso-Shot: Wie könnte der Kaffeeanbau der Zukunft aussehen? 7:04

3y ago7:04

7:04

Ein Gedankenspiel Angesichts des Klimawandels werden wir Kaffeeanbaugebiete verlieren und es wird zunehmend schwieriger neue Alternativen zu erschließen. Zugleich ist der Kaffeemarkt im Wachstum, da die Nachfrage aus Schwellenländern massiv anzieht. Da stellt sich die Frage, woher der Kaffee in Zukunft eigentlich kommen soll? Christian erklärt, wel…

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#23 Cappuccino-Dialog: Kaffee in der Klimakrise 31:08

3y ago31:08

31:08

Warum der Klimawandel dazu führt, dass wir in Zukunft mehr Robusta-Kaffee trinken werden Im Cappuccino-Dialog sprechen Markus und Christian über ein Thema, das uns alle betrifft: Die Zukunft des Kaffees in Zeiten des Klimawandels. Es geht um die grundlegende Problematik bei der Betrachtung von Kaffee im Zusammenhang mit der Klimaentwicklung. Dabei …

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#22 Espresso-Shot: Robusta 4:54

3y ago4:54

4:54

Unterschätzte Kaffeesorte mit vermeintlich schlechtem Ruf Robusta-Bohnen hängt das Vorurteil an, qualitativ nicht so hochwertig zu sein wie Arabica-Bohnen. Doch woher stammt das negative Image und worin liegen die geschmacklichen Unterschiede der beiden Sorten? Daniel erklärt in Espresso-Länge, warum der Robusta-Kaffee besser ist als sein Ruf und w…

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#21 Cappuccino-Dialog: Kaffeeimport 28:15

3y ago28:15

28:15

Der lange Weg des Kaffees Bevor wir eine schöne Tasse Kaffee genießen können, hat unser Lieblingsgetränk einen langen Weg hinter sich gebracht: Geographisch, logistisch, einfuhrtechnisch und steuerrechtlich. Was fällt eigentlich alles unter das Schlagwort Kaffeeimport, wie läuft das ab und welchen Stellenwert nimmt Kaffee in den Exportländern ein? …

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#20 Espresso-Shot: Wachmacher in der Tasse 5:56

3y ago5:56

5:56

Wie das Koffein in den Kaffee kommt Habt ihr euch auch schon mal gefragt, warum uns Kaffee wachmacht? Klar, das liegt am Koffein – aber was ist das eigentlich? Sara erklärt uns in Espresso-Länge wie das Koffein letztendlich in die Tasse kommt, was Bohnen oder Röstung über den Koffeingehalt verraten und wieso Koffein ein Wachmacher ist. Über unseren…

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#19 Cappuccino-Dialog: Die Bedeutung der Kaffeepause 22:32

3y ago22:32

22:32

Warum ist Kaffee der ideale Pausenbegleiter? Eine Tasse Kaffee ist für viele der Inbegriff einer guten Pause, verbunden mit einem netten Gespräch mit den Kollegen an der Kaffeemaschine. Kein Wunder also, dass die Kaffeepause im Büro eine feste Instanz ist. Woher diese Tradition eigentlich kommt, erklärt uns Sara, die als Wissenschaftlerin über unse…

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#18 Espresso-Shot: Cold Brew – von wegen kalter Kaffee 5:29

3y ago5:29

5:29

Wie man ihn zubereitet und zum leckeren Tonic mixt Cold Brew ist das Trendgetränk der Stunde. Die steigende Beliebtheit liegt wohl an der verhältnismäßig einfachen Zubereitung und dem geringen Geräte- wie Arbeitsaufwand. Wie ihr einen besonders säurearmen, milden und runden Kaffee bekommt, erläutert Brewing Bartender Timon. Er verrät auch, wie sich…

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#17 Cappuccino-Dialog: Kaffee-Cocktails 28:36

3y ago28:36

28:36

Mehr als Irish Coffee & Espresso Martini Sowohl bei Cocktails als auch beim Kaffee gibt es ein riesiges Spektrum an Aromen. Wie man für ein köstliches Zusammenspiel sorgt, das erklärt uns Timon, der sich als Brewing Bartender in beiden Welten bestens auskennt. Mit Melanie spricht er über Kaffee-Cocktails als Trend, das passende Equipment für alle B…

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#16 Espresso-Shot: Welche Bohnen sind die richtigen für meine Maschine? 2:27

3y ago2:27

2:27

Bei Heiko dreht sich heute alles um den Unterschied zwischen Espresso- und Filterbohnen. Wer kennt das nicht: Man steht vor dem Kaffee-Regal im Laden und weiß vor lauter Auswahl nicht weiter. Zum Glück kann uns Röster Heiko hier weiterhelfen und gibt wertvolle Tipps, wie man die perfekte Bohne für die heimische Kaffeemaschine und den individuellen …

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#15 Espresso-Shot: Gewaschener und ungewaschener Kaffee – was ist der Unterschied? 5:39

3y ago5:39

5:39

Matthias erklärt, was die Stichworte natural, anaerob oder auch gewaschen auf dem Kaffee eigentlich bedeuten. Schon mal natural, anaerob oder auch gewaschen auf einer Kaffeepackung gelesen? Röster Matthias erklärt was das eigentlich bedeutet und wie diese Unterschiede die ureigenen Aromatik des Kaffees beeinflussen. Über unseren Gast: Matthias Hopp…

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#14 Cappuccino-Dialog: Sara Nuru‘s Kaffee-Unternehmen als Social Business 28:59

3y ago28:59

28:59

Mit Kaffee Gutes tun Sara erzählt uns, was der auslösende Moment war, der die „Germany’s Next Topmodel“-Gewinnerin dazu inspiriert hat, gemeinsam mit ihrer Schwester Sali das Social Business nuruCoffee zu gründen. Sara und Markus sprechen darüber, wie sie über den Kaffee Frauen in Äthiopien unterstützt, welche besondere Bedeutung Kaffee in dem Land…

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#13 Espresso-Shot: Wie fair ist mein Kaffee? 2:04

3+ y ago2:04

2:04

Der Unterschied zwischen Direct Trade und Fairtrade Heiko erklärt, was hinter dem Siegel „Fairtrade“ steckt und wo der Unterschied zum direkten Handel von Kaffee liegt. Und warum er sich mit seinen Mitgründern vor diesem Hintergrund für eigene Standards in der Produktion von Heilandt-Kaffee entschieden hat, verrät er hier. Über unseren Gast: Heiko …

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#12 Cappuccino-Dialog: Von der Plantage in die Tasse – Der Weg der Bohne 14:56

3+ y ago14:56

14:56

Markus und Heiko sprechen über direkten Kaffeehandel Die Kaffeebohne legt von der Plantage bis in unsere Maschine einen beachtlichen Weg zurück. Markus und Heiko sprechen über die Vorteile des direkten Handels, wie man Kontakt zu Kaffeebauern vor Ort aufbaut und wie man hohe Kaffeequalität sicherstellt. Über unseren Gast: Heiko Schmidt ist einer vo…

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#11 Espresso-Shot: Wie viel ist (d)ein Kaffee wert? 5:00

3+ y ago5:00

5:00

Der Kaffee und die Steuer Philipp muss mit euch reden: Über Kaffeepreise und die Kaffeesteuer. Wusstest ihr überhaupt, dass es eine gibt? Philipp erklärt, was dahinter steckt und wie eine nachhaltige Kaffee-Zukunft aussehen könnte. Über unseren Gast:Philipp Reichel widmet sein Leben seit 2009 ganz dem Thema Kaffee. Er wohnt in Berlin und betreibt d…

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#10 Cappuccino-Dialog: Coffee Shop Kultur 17:26

3+ y ago17:26

17:26

Kaffeetrinken als soziales Event „Lass uns mal einen Kaffee trinken gehen“ ist oft der Code für ein Treffen mit Freunden. Bei einer Tasse Cappuccino finden innige Gespräche statt. Deshalb spricht Melanie mit Philipp Reichel über den sozialen Stellenwert von Coffee Shops. Über unseren Gast:Philipp Reichel widmet sein Leben seit 2009 ganz dem Thema K…

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#9 Espresso-Shot: Genussvoll unterwegs? 4:26

3+ y ago4:26

4:26

Worauf es beim Mehrwegbecher ankommt Ob auf dem Weg zur Arbeit, im Zug oder beim gemütlichen Spaziergang – der To-Go-Kaffee ist ein geliebter Begleiter. Nachhaltige Mehrwegbecher sind mittlerweile ein großer Trend. Lisa erklärt, warum auch hier Qualität wichtig ist und worauf es bei der Entwicklung eines To-Go-Bechers ankommt. Über unseren Gast:Lis…

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#8 Cappuccino-Dialog: Warum Kaffeetassen unterschätzt sind 17:38

3+ y ago17:38

17:38

Worauf es bei der Tasse ankommt Welche Rolle spielt eigentlich richtige die Tassenwahl beim Kaffeegenuss? Melanie und Lisa erklären euch, warum die Form der Tasse dabei so wichtig ist und was zu beachten ist, um den perfekten Kaffee zu genießen. Über unseren Gast: Lisa Keller ist ein wahres Allroundtalent. Sie ist Head of Design bei Kahla Porzellan…

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