Bästa Candy Valentino podcaster (2024)

1
Cristina Buracchia e il social eating 19:07

2+ y ago19:07

19:07

Sono molte le app per incontri che propongono cene di gruppo al ristorante o a casa, per fare nuove amicizie. A Milano, la chef Cristina Buracchia, dopo la sua esperienza in un ristorante stellato ha deciso di dedicarsi alle serate di home restaurant. Nel suo piccolo appartamento, ribattezzato Casa Bassotta, ospita uomini e donne, per socializzare …

1
Intervista al mastro panettiere Daniele Di Grazia 11:56

2+ y ago11:56

11:56

Quali sono i possibili sbocchi professionali offerti dal mondo del pane e della pizza in Italia? Se la formazione e l’esperienza in un forno sono i primi elementi imprescindibili, le strade da intraprendere in seguito sono diverse. Ce lo spiega in un’intervista il romano Daniele Di Grazia, panificatore, chef piazzaiolo, consulente per molte pizzeri…

1
Conoscete la mortadella? 8:21

2+ y ago8:21

8:21

La mortadella è un insaccato cotto dalle origini molto antiche e molto amato sia in Italia che all’estero. Ne esistono diverse varietà e quella Bologna IGP è la più rinomata. Non è sempre facile riconoscere una mortadella artigianale: in questo episodio, scopriamo come distinguere il prodotto di qualità e parliamo della sua storia. Articolo complet…

1
Caffè Nemorense, un chiosco attento al sociale 20:59

3y ago20:59

20:59

Nel Municipio II di Roma c’è il Parco Virgiliano, un’area verde che è stata a lungo trascurata fino a che non è nato Caffè Nemorense. Dall’unione delle forze di una cooperativa sociale e un’impresa, ha preso vita uno spazio che offre prodotti bio, a chilometro zero o provenienti dal commercio equo solidale e che ospita anche eventi culturali. Ce lo…

1
Antipasti per la Vigilia con lo chef Angelo Zigrino 16:11

3y ago16:11

16:11

Cosa avete in mente per la cena della Vigilia di Natale quest’anno? Se amate rispettare la tradizione e volete creare un buon menù a base di pesce, oggi insieme allo chef Angelo Zigrino vi diamo qualche spunto per gli antipasti. Non perdete la ricetta per preparare il famoso panettone gastronomico e scoprite, invece, qual è la differenza con i pane…

1
I segreti di una perfetta marinatura a secco 12:25

3y ago12:25

12:25

La chef Micaela Di Cola, volto noto di Rai 2, conosciuta da molti come Mikychef, spiega in un’intervista quali sono le caratteristiche della marinatura a secco e perché in molti casi questa è preferibile alla classica e più popolare marinatura in liquido. Non perdete questa puntata per scoprire i segreti di una marinatura del pesce a secco eseguita…

1
Il riuso in cucina secondo Barbara Agosti 15:04

3y ago15:04

15:04

Come evitare gli sprechi di cibo in cucina, sia a casa che al ristorante? Ce lo spiega la chef Barbara Agosti in questa intervista, offrendo tanti spunti di riflessione e consigli. Molte ricette della tradizione nascono proprio dalla necessità di sfruttare al massimo ogni parte di un alimento. Oggi come in passato si può fare molto in termini di ec…

1
Daniele Gizzi spiega il vino rifermentato 17:30

3y ago17:30

17:30

Per ottenere i vini spumanti dopo la prima fermentazione se ne deve effettuare un’altra. A tale scopo si possono utilizzare diversi metodi e si può realizzare un vino rifermentato sia in autoclave che in bottiglia. Il metodo più antico è quello che caratterizza i vini ancestrali. In questa intervista ce ne parla Daniele Gizzi di Bottega Tredici - R…

1
Olio extravergine di oliva: qualità e costo 24:54

3y ago24:54

24:54

Perché un olio di oliva al supermercato costa 4 euro mentre un produttore agricolo lo vende a 8 euro? Se la dicitura che definisce il prodotto è la stessa, dove sta la differenza? Imparare a riconoscere la qualità di un olio dal colore e dal gusto e conoscere i processi produttivi che ne garantiscono la qualità, risulta molto importante per acquist…

1
Crêpe in versione pugliese con Nicola Savino 9:23

3y ago9:23

9:23

Andate matti per le crêpe? Questo piatto dal nome tutto francese ha in realtà le sue origini proprio in Italia. Vi racconto la storia della ricetta di questo gustoso preparato e vi do qualche dritta su come fare le crêpe anche a casa. Non perdete, inoltre, l’intervista allo chef Nicola Savino, che in Puglia ha avviato un locale dove propone partico…

Podcaster värda att lyssna på

Candy Valentino podcaster

Podcaster värda att lyssna på

1
Il gusto con Candy Valentino

Laura Mancini

1
Cristina Buracchia e il social eating 19:07

1
Intervista al mastro panettiere Daniele Di Grazia 11:56

1
Conoscete la mortadella? 8:21

1
Caffè Nemorense, un chiosco attento al sociale 20:59

1
Antipasti per la Vigilia con lo chef Angelo Zigrino 16:11

1
I segreti di una perfetta marinatura a secco 12:25

1
Il riuso in cucina secondo Barbara Agosti 15:04

1
Daniele Gizzi spiega il vino rifermentato 17:30

1
Olio extravergine di oliva: qualità e costo 24:54

1
Crêpe in versione pugliese con Nicola Savino 9:23

Snabbguide