En podd om ursprungsgrödor och bröd med Maria Björklund och Thomas Björklund och gänget som vill få vitt, raffinerat mjöl att bli omodernt.
…
continue reading
Podcast by Drottningholms Slottsteater Maskineriet
…
continue reading
1
10. Kerstin Fredlund och Framtidens mat.
36:59
36:59
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
36:59
Möt distriktsläkaren och forskaren Kerstin som sedan 80-talet har vigt sitt yrkesliv till att locka fram hemligheterna i spannmål – Hidden in grains, som hennes företag heter. Sedan många år samarbetar Warbro Kvarn med Hidden in grains för produktutveckling och forskningsprojekt. Många lider idag av mineralbrist utan veta om det, framförallt unga k…
…
continue reading
1
9. Malt & Öl: Agronomen Lennart Karlsson som gav oss Balder.
37:52
37:52
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
37:52
Välkommen in i malten, humlens och ölens härliga värld. Möt agronomen Lennart som varit Warbro Kvarns stora stöd och bollplank genom hela vår maltresa. Lennart gav oss Balder, vår stolta kulturgröda, kornet med ursprung från Sverige som ger den fylliga och lite nötiga smaken. Lennart odlar sin egen humle, och hans goda öl "Sörmlands lager" hittar d…
…
continue reading
I det här avsnittet får vi bästa baktipsen av Johan Sörberg som är jury i Hela Sverige bakar. Johan guidar oss bland surdegar och stenmalda grödor och hans passion är att baka med stenmalet mjöl. Tävlings-bagare som han är, vill Johan förenkla för oss hemmabagare som vill bli vän med våra surdegar och våga oss på äventyr med nya (alltså urgamla) gr…
…
continue reading
1
7. Hjälp! Hur ska jag få barnen att äta lite bättre?
38:02
38:02
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
38:02
Möt Maud och Anki och Maria delar med sig av erfarenheter av barn som bara vill ha vitt bröd och ratar hemgjorda köttbullar. Men enkla knep går det att trolla in fullkorn utan att ens barnen märker det. Möt även Ida som berättar hur man i Danmark lyckas få barn att gilla rågsurdegsbröd. Ha is i magen och gör små förändringar i dina vanliga rätter s…
…
continue reading
1
6. Vetesläktets olika ansikten kopplat till maghälsa.
35:40
35:40
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
35:40
Det finns 1000 frågor om spannmål, gluten och glutenkvalitet och som alltid finns det gamla sanningar och så finns det myter och så finns nya kunskaper som ersätter de gamla. Lyssna till dietist och IBS experten Sofia Antonsson, som rätar ut massor av frågetecken. Sofia driver Belly Balance och det hon inte vet om IBS är inte värt att veta. Här får…
…
continue reading
1
5. Kallpressade flingor, kalljäsning och surdeg.
19:01
19:01
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
19:01
Vad det är för skillnad mellan ångpreparerade flingor och kallpressade flingor? Hur gör man gröten mer mättande, vad man du göra om det blir grötrester och hur kan du underlätta för kroppen att tillgodogöra sig mineralerna i spannmål? Kerstin bjuder på sitt favoritrecept och ni får höra erfarenheter från när Tant Brunt, tant Grön, tant Gredelin och…
…
continue reading
1
4. Fullkorn och Verkmästar´n i magen.
22:32
22:32
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
22:32
Vi får hela tiden höra att fullkorn är så viktigt. Men passar det verkligen alla? Vad säger Verkmästar´n i magen? En av alla anledningar att vi startade Warbro Kvarn var ”gladare magar”. Det här avsnittet handlar om att kroppen alltid vill ha tid på sig att ställa om till nya vanor och vad du kan göra för en gladare mage. Det finns mycket du kan gö…
…
continue reading
1
3. Valsmalet, stenmalet, eller virvelmalet?
26:29
26:29
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
26:29
Vaddå? Malet mjöl är väl bara malet? Nix pix. Vi förklarar skillnaderna och varför du mår bättre av att byta ut det vita, raffinerade mjölet mot både urgamla maltekniker. Följ oss i sociala medier, på instagram: warbrokvarn På facebook: Warbro Kvarn Har du frågor? Maila oss på info@warbrokvarn.seAv Maria Björklund & Thomas Björklund
…
continue reading
En gröda är väl liksom en gröda? Nope! Lyssna till varför vi satsade på att uppföröka planetens första spannmål, trots att moderna sorter är mycket billigare. Föreningen Allkorn har betytt mycket för att bevara de gamla spannmåls-sorterna. Vi berättar varför kulturgrödor passar så bra för ekologisk odling och vid klimatförändringar. Fuldinkel – vad…
…
continue reading
Med urgamla grödor och stengammal malteknik bjuder vi upp till nya smakupplevelser. Tänk dig tunna, frasiga guld-gula pannkakor av 100% fullkorn. Hämta inspiration att göra din vanliga mat lite nyttigare och dessutom mer smak. I det här avsnittet berättar Maria och Thomas om gänget som har blåst liv i kulturgrödor som gjort att vitt, raffinerat mjö…
…
continue reading
1
Maskineriet - Teatern, Kungen och Bellman
21:25
21:25
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
21:25
Det här avsnittet är en liten teaser inför temavisningen Teatern, Kungen och Bellman. I avsnittet hör ni Pia Livebrant och Thord Lindé diskutera visningen, Bellman och hans sånger. Är ni intresserade och vill höra mer så är det bara att följa med på en av temavisningarna.Av Drottningholms Slottsteater Maskineriet
…
continue reading
Vi återvände ner i scenmaskineri för att tala med Peter Astor Ögren, teknisk chef på Drottningholms Slottsteater. Det här avsnittet handlar om den kommande säsongen och det maskineri som spelar huvudrollen i den nyskrivna operan som kommer spelas på Drottningholms Slottsteater i juni. Peter berättar även om sin relation till teatern och hur allt fu…
…
continue reading
1
Maskineriet - Tuvalisa Rangström och Rokokomaskineriet
25:21
25:21
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
25:21
Vi mötte librettisten Tuvalisa Rangström nere i teaterns maskineri för att tala om den nyskrivna jubileumsoperan Rokokomaskineret. Drottningholmsteaterns Vänner har besällt och finaserat operan som kommer vara en hyllning till den vackraste teatern i världen. Operan kommer att spelas 7 - 19 juni.Av Drottningholms Slottsteater Maskineriet
…
continue reading
1
Maskineriet - Opera, bakverk och Instagram med Rickard Söderberg
38:23
38:23
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
38:23
Vi mötte Rickard Söderberg innan han skulle ha sin Gaytenor föreställning på Intiman i Stockholm. Det blev ett långt samtal om Drottnignholms slottsteater, bakverk, Anne på Grönkulla, opera och så mycket mer. Vi avslutar vår pod med en liten instagram utmaning!Av Drottningholms Slottsteater Maskineriet
…
continue reading
1
Maskineriets Spökspecial - Paranormala möten med teaterspöken
28:45
28:45
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
28:45
Åsa Tillman besöker vår studio (ett rum i teatern) för att berätta om spöken och spökhistorier på Drottningholms slottsteater. I podcasten utlovas också en karta som kommer att läggas upp på något sätt!Av Drottningholms Slottsteater Maskineriet
…
continue reading