))
En viltmatpodd för jägare. KC Wallberg som är jägare och kock, lär dig tekniker för att ta din viltmatslagning till nya nivåer. Temperaturer, förberedelse, saltning, slakt....ämnen är många. Välkommen!
…
continue reading
Kasta ut alla kokböcker och temperaturangivelser. KC Wallberg håller i en "temperaturskola" och lär dig vad som händer med ingredienserna och köttet på olika temperaturslag och menar att du egentligen bara behöver ha koll på tre stycken temperaturer.
…
continue reading
