Bästa Usa Travel podcaster (2024)

1
Avsnitt 43 Reunion-special med Jon Widegren 46:05

4y ago46:05

46:05

Daniella och Tove återförenas i ett specialavsnitt och får besök av en favoritgäst - Jon Widegren. Mycket spännande har hänt sedan sist. Jon pratar om kärleken till burgare, varför Flippin' egentligen såldes, Lådan och vad som driver honom idag. Daniella tar också upp något som hon retat sig på den senaste tiden och Tove håller förstås inte med – i…

1
Avsnitt 42: Marcus Samuelsson om kroglivet i USA 52:19

5y ago52:19

52:19

Den här veckan har vi inte bara ersatt Tove, som förstås saknars i studion, med Stefan Ekegren utan vi har även en superstar-kock som gäst - Marcus Samuelsson – kanske den svenske kock som lyckats allra bäst i utomlands. Med fler framgångsrika restauranger, böcker, tv-shower, tidningsomslag än någon kan räkna är Marcus definitivt en av de största k…

1
Livepod med Joakim Almqvist, Punk Royale, Marcus Jernmark, Frantzén, och Anders Husa, infuencer. 1:18:07

5+ y ago1:18:07

1:18:07

Joakim Almqvist, Marcus Jernmark och Anders Husa bjuder på spännande, intressanta och galna diskussioner om tripadvisor, guilty pleasures, alkohol, ohälsa på krogen, kroglistor, Michelinstjärnor, världens bästa restauranger och mycket mer. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
Avsnitt 40: Anders Karlsson och Frida Backe om Svenska Kocklandslaget och vad som definierar en kock. 46:59

5+ y ago46:59

46:59

Anders Karlsson och Frida Backe, som båda varit med i Svenska Kocklandslaget, om vad som definierar en kock, hur tävlingar driver branschen framåt och hur man kombinerar ett arbete med hård träning och tävlingar på internationell nivå. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
Avsnitt 39: Tareq Taylor och Knivakademien om nya projekt och vassaste knivarna 1:03:09

5+ y ago1:03:09

1:03:09

Tareq Taylor om sitt kommande projekt i Stockholm och vinsten i Kockarnas kamp. Tareq och Knivakademien ger också bästa tipsen för att hålla kniven skarp. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
Avsnitt 38: Daniel Höglander om nyöppningen av Aloe 44:56

5+ y ago44:56

44:56

Daniel Höglander om renoveringen och nyöppningen av Aloe, om att satsa på 3 stjärnor i Guide Michelin och senaste misslyckade krogbesöket. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
Avsnitt 37: Dr Smak och Mr Billion Dollar Nose funderar över hur smaken påverkas av omgivningen. 1:02:48

5+ y ago1:02:48

1:02:48

Avsnitt 37: Dr Smak och Mr Billion Dollar Nose funderar över hur smaken påverkas av omgivningen. En lektion i sensorik, smaktrender och kreativitet. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
Jon Widegren - om burgarfilosofi och åsiktsmaskiner 46:34

5+ y ago46:34

46:34

Jon Widegren, som driver Flippin' Burgers, Lådan och Dogfood, pratar om burgarfilosofi och åsiktsmaskiner. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
Avsnitt 35: Hur mår dryckeslandet Sverige? Gårdsförsäljning, vinodling i Sverige och korkavgift på krogen. 1:04:14

5+ y ago1:04:14

1:04:14

Hur mår dryckeslandet Sverige? Vi pratar gårdsförsäljning, vinodling i Sverige och korkavgift på krogen med Emma Serner på Långmyre Vineri, Paula Eriksson, chef för corporate affairs på The Absolut Company och Anders Melldén, vinskribent på Gourmet och SvD. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.…

1
Adam & Albin om Misshumasshu, Guide Michelin och rutiga sneakers 50:28

6y ago50:28

50:28

Krögarduon Adam Dahlberg och Albin Wessman pratar om nya krogsatsningen, japanska influenser, Guide Michelin och att kreera märkliga maträtter. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
Robert Sandberg om flytten till USA 45:36

6y ago45:36

45:36

Robert Sandberg om flytten till USA och hans bästa råd till unga kockar. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
Sayan Isaksson om livet efter Esperanto och kommande projekt 43:07

6y ago43:07

43:07

Sayan Isaksson om livet efter stjärnkrogen Esperantos nedläggning, kommande projekt, sociala media och hans inspiration om kock och restauratör. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
Avsnitt 32: Elisabeth Johansson om hälsotrender, lakrits och balans i livet. 52:25

6y ago52:25

52:25

Elisabeth Johansson om hälsotrender, om raw- och clean food, om passionen för lakrits och om risker med att jobba för hårt. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
Sebastien Boudet om ny popup och kulturspannmål 50:27

6y ago50:27

50:27

Bagaren Sebastien Boudet om balans i livet, kulturspannmål, popup och spännande tatueringar. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
Avsnitt 30: Johan Widing på Bokeslundsgården - om ekologiskt jordbruk och sommarens värmebölja 35:22

6y ago35:22

35:22

Ekobonden Johan Widing på Bokeslundsgården funderar över sommarens värmebölja och dess konsekvenser. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
Niklas Ekstedt om Four Hands Menu och satsningen på Michelinstjärnor 56:04

6y ago56:04

56:04

Niklas Ekstedt, krögare på Ekstedt, om sitt nya tv-program Four Hands Menu, om att ha många bollar i luften och hur han satsar på två stjärnor i Guide Michelin. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
Tove och Daniella som krogjournalistik och hållbara resor 36:52

6+ y ago36:52

36:52

Tove och Daniella pratar om krogjournalistik, bloggare och sommarplaner och hållbara resor. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
Tom Sjöstedt och Stefan Ekengren - analys av i Guide Michelin 2018 1:03:51

6+ y ago1:03:51

1:03:51

Tom Sjöstedt och Stefan Ekengren är tillbaka - den här gången analyserar vi Guide Michelin 2018 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
Elin Peters på DN om krogrecensioner och upprörda krögare 54:28

6+ y ago54:28

54:28

Elin Peters, krogredaktör på Dagens Nyheter, om oberoende krogrecensioner, att kännas sig lurad och upprörda krögare. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
Daniel Höglander - om toppar, dalar och Michelinstjärna 47:35

6+ y ago47:35

47:35

Daniel Höglander, en av krögarna på Aloë, om karriärens toppar och dalar, alkohol, inkluderande gastronomi och Michelin-chock. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
Daniel Müllern - om tävlingar, utmattning och Villa Strandvägen 58:58

6+ y ago58:58

58:58

Vi gästas av Daniel Müllern på Villa Strandvägen och pratar om galor, tävlingar, utmattning, tv-shower och vem som egentligen bör kalla sig kock. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
23 Pelle Bergkvist om krogrecensioner och försnack inför Guide Michelin 53:54

7y ago53:54

53:54

I dag gästas vi av Pär Bergkvist på Bergkvist Publishing. Vi funderar över kommande stjärnor inför Guide Michelin Nordic Countries 2018. Vi pratar också om krogrecensioner och svensk krogjournalistik - där det självklara ämnet är: bör en kritiker vara anonym eller inte? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.…

1
Årskrönika 2017 med Marcus Jernmark 1:10:00

7y ago1:10:00

1:10:00

I årets sista podcast hänger vi med Marcus Jernmark, kökschef på restaurant Frantzén. Vi delar med oss av våra favoritupplevelser i år, nämner också några av våra sämre restaurangbesök men fokuserar på det som varit bra. Gissa vilka som varit Marcus bästa krogupplevelse 2017? Lyssna så får du se! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more info…

1
Årets kock nya VD Andreas Stenberg och Tommy Myllymäki, Årets Kock 2007 51:03

7y ago51:03

51:03

Kommer Årets Kock att förändras till det bättre? Andreas Stenberg, VD Årets kock, och Tommy Myllymäki, Årets Kock 2007, diskuterar den kritik som finns mot tävlingen och de stora förändringar som är på gång 2018. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
Tom Sjöstedt och Stefan Ekengren om Köpenhamn, 0-stjärnigt och Me Too 1:00:46

7y ago1:00:46

1:00:46

Stefan Ekengren, Hantverket, och Tom Sjöstedt, Lilla Ego, är tillbaka. Vi pratar om senaste krogbesöket på Geranium. 0-stjärnigt, hälsosamma arbetsplatser och Me Too-rörelsen. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
Avsnitt 19: Mathias Dahlgren om Rutabaga 51:24

7y ago51:24

51:24

Mathias Dahlgren driver vegetariska restaurang Rutabaga samt Matbaren på Grand Hôtel i Stockholm. Han är en fantastisk kreatör som helst håller sig utanför strålkastarljuset. Vi pratar om hans framgångar, om utmaningarna med att skapa vegetariska rätter, vikten av att vara i köket samt, framför allt, att ha kul på jobbet. Hosted on Acast. See acast…

1
Avsnitt 18: Sebastien Boudet - en bagare extraordinaire 1:01:54

7y ago1:01:54

1:01:54

Vår gäst är Sebastien Boudet - en bagare extraordinaire - som pratar om sociala media, att våga vara kontroversiell och vikten av bra mat för alla. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
Avsnitt 17: Daniel Crespi om krogrecensioner och att bygga en vinkällare 58:21

7+ y ago58:21

58:21

Vi gästas av Daniel Crespi på Leijontornetgruppen som svarar på lyssnarfrågor om hur man bygger en vinkällare och vinpriser på krogen. Vi diskuterar också vikten av krogrecensioner – och ska recensenter ska vara anonyma? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
Avsnitt 16: Mischa Billing - om mästerkockar, boxvin, doft & smak 51:47

7+ y ago51:47

51:47

Vi gästas av ingen mindre än Mischa Billing och pratar så klart om Sveriges Mästerkock. Tove och Fredrik undrar varför det verkar som om det bästa ibland åker ut. Daniella får äntligen svar på sin kalkonfråga. Dessutom funderar vi kring boxviner och vinpriser på krogen. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.…

1
Avsnitt 15 - Stefan & Tom är tillbaka och pratar om kroglistor 57:14

7+ y ago57:14

57:14

Tom Sjöstedt och Stefan Ekengren är tillbaka och pratar om kroglistor och utmärkelser - White Guide, Guide Michelin och World's 50 Best. Vi funderar också över barn och hundar på krogen. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
Avsnitt 14: Joakim Almkvist på Punk Royale pratar om fenomenet Mellanrätter 29:15

7+ y ago29:15

29:15

Vi gästas av Joakim Almqvist på Punk Royale och pratar om fenomenet mellanrätter, tuffa arbetstider och hur man stressar av efter krogen. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
Avsnitt 13: Linn Söderström pratar om kvinnor i krogbranschen 49:30

7+ y ago49:30

49:30

Dagens gäst är kocken Linn Söderström. Vi pratar om kvinnor i krogbranschen, varför hon var med och drog igång kvinnliga nätverket TakeOver, vegetarisk mat och vad hon lagar för mat hemma. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
Avsnitt 12: Stefan Ekengren och Tom Sjöstedt pratar om livesänding och fine dining. 56:09

7+ y ago56:09

56:09

Stefan Ekengren och Tom Sjöstedt pratar om livesänding och ny nordisk fine dining. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
Avsnitt 11: Olle T Cellton pratar om vad som för restaurangbranschen framåt. 53:31

8y ago53:31

53:31

Vi pratar med Olle T Cellton, krögare och kökschef på Babette i Stockholm, om Årets kock, restauranglistor och -galor samt vad branschen verkligen behöver ... Är det mer tävlingar eller finns det andra sätt att för utvecklingen framåt? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
Avsnitt 10: Årskrönika 2016 1:00:56

8y ago1:00:56

1:00:56

Inför årets sista dagar listar vi några av våra favoriträtter under året, restauran besök som vi speciellt kommer ihåg – på gott och ont – och hur olika vi tycker kring vad som gör ett krogbesök extra speciellt! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
Episode 9: Sociala media med Jocke Almqvist på Punk Royale 1:03:24

8y ago1:03:24

1:03:24

I dagens avsnitt gästas vi av Joakim Almqvist från omtalade Punk Royale. Vi pratar om makten i sociala media – hur nakenchock på restaurang sprids snabbt och vad Jocke ogillar mest av allt på instagram just nu. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
Avsnitt 8: Petter Nilsson om tiden på La Gazetta, Spritmuseum och Gelinaz! 1:06:16

8y ago1:06:16

1:06:16

Petter Nilsson på Spritmuseum funderar skillnaden med att arbeta i Frankrike jämfört med Sverige, över snabba kickar, bästa måltiden och saker han kan ångra på vägen. Dessutom får vi veta vilken komplimang Petter helst inte vill höra. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1
15. Ensampodd & Live från Training School 28:52

8y ago28:52

28:52

Den här veckan får vi höra live från Oscar som befinner sig på Training School ute på Long Island här i New York. Alice pratar lite om de 2 senaste veckorna som passerat, varför inget avsnitt har kommit samt om Halloween i USA. Hoppas ni gillade ett litet annorlunda avsnitt! Stort tack till tjejerna på skolan för att ni ställde upp och var med! Blo…

1
Avsnitt 7: Vi pratar om kvinnor i krogbranschen med Adeline Grattard på Yam'Tcha i Paris och Ana Ros på Hiša Franco i Slovenien 54:48

8y ago54:48

54:48

Varför finns det få kvinnor i köket hos Adeline Grattard på Yam'Tcha i Paris men desto fler hos Ana Ros på Hiša Franko i Slovenien. Hur har Netflix-serien Chef's Table förändrat deras liv? Hur vill Daniella ändra fokus i diskussioner om kvinnor i krogbranschen. Och behöver vi kvotering? Lyssna på dagens podd så får ni svaret! Hosted on Acast. See a…

1
Avsnitt 6: Zero waste with Douglas McMaster at Silo 48:06

8y ago48:06

48:06

Todays topic is zero waste. We talk to Douglas McMaster at Silo in Brighton, England. Todays podcast is in english – well, most of it. Douglas tells us about his success, how he learned from mistakes and also how to make your own toothpaste! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.…

1
14. Kickoff och att ha koll 31:15

8y ago31:15

31:15

I dagens avsnitt berättar Izabella om sin helg som bland annat innehöll en kickoff med Cultural Care. Vi svarar också på lite funderingar kring körkort, kurser och papper. Enjoy! Bloggar: www.nouw.com/aliceselin www.nouw.com/izabellasjodin Alices Youtube-kanal: www.youtube.com/aliceselin

1
Au pair interview - 5 years later 24:36

8y ago24:36

24:36

In this week's episode Izabella has a special guest. Elin was an au pair in Virginia 2010-2011, and Izabella met her to ask some questions about her au pair experience in the states. Enjoy! Our blogs: www.nouw.com/aliceselin www.nouw.com/izabellasjodin Alice's youtube channel: www.youtube.com/aliceselin…

1
Avsnitt 5: Allergier och specialönskemål på krogen. Gäst: Jacob Holmström på Gastrologik. 57:36

8y ago57:36

57:36

Tove och Daniella pratar med Jacob Holmström på Gastrologik i Stockholm om allergier och specialönskemål på krogen. Gastrologik har en stjärna i Guide Michelin. Hur hanterar han och kollegan Anton Bjuhr detta? Och vad händer när gäster berättar om sina allergier i sista stund? Vad är vår studioman Fredrik rädd för att äta? Vad äter Daniella helst i…

1
12. Snapchat takeover 27:17

8y ago27:17

27:17

Welcome to episode number 12! Snapchat takeover, this past week, school start and friendship are a few things that we talk about - and this time it’s all in ENGLISH! Hope you like it! Snapchat: culturalcare Our blogs: www.nouw.com/aliceselin www.nouw.com/izabellasjodin

1
Avsnitt 4: Tove & Daniella pratar om nishkrogar med Rima och Samir från A Bowl 43:38

8y ago43:38

43:38

Vi pratar med Rima och Samir från A Bowl. Rima fundera på vad hon tog med sig från att jobba på finkrog till sin egen – och om varför checklistor är hämmande och hur det är att driva en restaurang när ingen är utbildad kock. Och varför tjatar Daniella om Asien hela tiden? Lyssna! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.…

1
11. Alice intervjuar sina värdbarn 20:56

8y ago20:56

20:56

Hur känns det egentligen att varje år få en ny person som flyttar in i sitt hus? Och hur är det att sedan behöva krama den personen hejdå när man kommit varandra så otroligt nära? Finns det egentligen något dåligt med att ha au pair? Dessa är bara några av frågorna som Alices värdbarn besvarar i veckans avsnitt. Efter mer än 10 år med au pair har d…

1
Avsnitt 3: Tove & Daniella pratar om service med Erik Ljunggren på Metro 53:51

8y ago53:51

53:51

Tove och Daniella funderar över service på krogen med Eric Ljunggren, hängiven uteätare och chefredaktör på Metro. Vad är bra och dålig service? Är den så lätt att definiera? Och vad hände egentligen mellan Eric och Daniella en sen kväll på Matbaren för länge sedan. Det och mycket mer får ni svar på i veckans avsnitt. Hosted on Acast. See acast.com…

1
10. Q/A -vi svarar på frågor 44:07

8y ago44:07

44:07

I dagens avsnitt har vi samlat ihop olika frågor som vi fått av er lyssnare och gör vårt bästa för att svara så bra som möjligt. Enjoy! Bloggar: www.nouw.com/aliceselin www.nouw.com/izabellasjodin

1
Tove och Daniella funderar över trender med Elina Gregor. 37:58

8y ago37:58

37:58

Tove och Daniella pratar om trender. Vad är, vad kommer och vad har varit? Varför är Daniella en trendmotståndare? Och lyckas vår gäst Elina Gregor, från Food and Friends, omvända henne? Varför vill Tove inte ha trendmejl? Allt detta och och lite till får ni svar på i dagens podd! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.…

1
9. En merit på cv:t 28:13

8y ago28:13

28:13

I veckans avsnitt pratar vi om vad som hänt senaste veckan, allt från tropiska stormar till första utgången hemma. Vi spekulerar även kring varför det är en sådan fördel att ha varit au pair och varför det är en sådan stor merit på cv:t. In och lyssna för att ta reda på varför du måste åka som au pair! Bloggar: www.nouw.com/aliceselin www.nouw.com/…

Podcaster värda att lyssna på

Usa Travel podcaster

Podcaster värda att lyssna på

Snabbguide