Tidningen Dagens podcaster

Har vi förlorat förståelsen för vad dygd är och betyder? Det hävdade filosofen Alasdair Macintyre in sin numera klassiska studie "After Virtue" som kom ut år 1981. Läsarpodden har läst boken som förklarar varför debatterna i vår tid blir allt högljuddare och samtidigt allt mer innehållslösa.Av Tidningen Dagen

Majonnäs, bearnaise, hollandaise, glass och vispad grädde. Vissa saker vill inte blanda sig, men i en emulsion fungerar det. Och blir härligt, krämigt, oemotståndligt. Vi berättar hur det fungerar. Med en emulsion kan två oblandbara ämnen fås att blandas. Inom matlagning handlar det ofta om vatten och olja.Som i en majonnäs. Där är det lecitin och …

I avsnitt 169 möter vi Cecilia Uddén, journalist och sedan tjugo år tillbaka Sveriges Radios korrespondent i Mellanöstern. Vi pratar om att vara svensk där, i tider av koranbränningar och vi samtalar om Cecilias uppdrag att vittna om det hon ser. Var går gränsen för vad en jouranlist bör bevittna utan att kunna ingripa? Cecilia berättar om avrättni…

Victor Waldenström självlärd kockstjärna, kompis med världens bästa kockar, var med och startade Årets kock, tackade nej till toppjobb i Hollywood. Och nu, i sjuttioårsåldern, lufttorkar och fermenterar han i sitt gårdscharkuteri i Skåne. Victor Waldenström skulle bli jurist men blev istället kock med hotell och lunchrestaurang. På 70- och 80-talen…

Magnus Tunehag är 1994 en av ledarna på Team med uppdrag och i början av året händer något oväntat under en lektion. Magnus beskriver hur elever faller omkull och börjar skratta. Allt det här sker tio dagar före den så kallade Torontovälsignelsen tar sin börjar, berättar Magnus. Efter det följer några händelserika år där Magnus får vara med om mång…

Baguetten har upphöjts till världskulturarv. Mjöl, vatten, jäst och salt dvs inget konstigt. Vad är det egentligen som gör baguetten till baguette? UNESCO, FN:s organ för utbildning, vetenskap, kultur och kommunikation och information, klassade i slutet av förra året den franska baguetten som en del av världskulturarvet.- Baguetten har mycket yta. …

Vi börjar året med ett par lyssnarfrågor: Hur kommunicerar man till sina barn att mytologi och tomten inte är på riktigt, men att Jesus finns på riktigt? Vardagsstressen för föräldrar - Hur får man vardagen att gå ihop och fortfarande ha tid för varandra? Ett ärligt avsnitt om jämförelse och prioriteringar. Ska man komma överens om en ”rimlighetsni…

I avsnitt 168 möter vi Birgitta Ed, gift med Sveriges statsminister, och snart präst i svenska kyrkan. Hemma i församlingen är hon inte någon som är gift med någon, här är det snarare en statsminister som är gift med henne, säger Birgitta och skrattar. Vägen till prästyrket har varit lång och gått genom en svår familjetragedi. Nu vill hon förmedla …

Matinfluencern Karin Lei gör två enkla dim sum-rätter. Förklarar vad dim sum och dumplings är. Och berättar om sin uppväxt på asiatisk restaurang i Malmö. - Om man översätter dim sum ordagrant så betyder det "beröra hjärtat", säger Karin.Älskade rätter helt enkelt.Ursprungen finns i det kantonesiska köket i Kina. - Ett lättare mellanmål eller snack…

Roxanda Bezares-Cobar lagar Guatemalas nationalrätt friterade matbananer med chokladmole. Och får oss att älska matbananer. I juni förra året lagade vi en curry på bananskal. Då fick vi ett mail från Roxanda Bezares-Cobar med massor av bilder på maträtter på banan. För i Guatemala, som hon kommer från, äts det mycket banan.- Vi har mycket bananer, …

Författaren Karolina Ramqvist samtalar om matens betydelse för henne som barn. Och idag. Och så lagar hon en rätt som betytt mycket mormors risgrynspudding. Karolina Ramqvist har skrivit boken Bröd och mjölk, en matmemoar utifrån hennes egna minnen från barndomen. Mat är kärlek, skriver hon. Och kärlek är mat.- Jag har velat skriva om mat sedan jag…

Philipp Weiss odlar nötter. Och vill att det ska odlas mycket mer i Sverige. I städerna, och bland vete och raps. Han berättar om alla nötter som kan odlas här. Och varför vi äter nötter till jul. Philipp Weiss älskar nötter. Som barn bodde han i en by i södra Tyskland där det fanns mycket nötter. Hassel, kastanj och valnötter. Idag har nötträden f…

Vi tar med alla våra barn och respektive och ser tillbaka på ett omvälvande och långt år. Om vad vi lärt oss och vad vi drömmer om. En del av oss har valt att göra saker annorlunda. Andra har landat i att vara mer här och nu. Hur kan man tänka när Gud inte svarar på våra böner? Vad står Gabbes tre M för? Fred kontrar med tre V. Det blir inte basfio…

Ur innehållet: En annan syn på träning – skräddarsydd motion på Friskis & Svettis * Nya appen Synsimulator ger seende inblick i synskadades vardag * Översättarparet Fredrik Fischer och Linnea Sjunnesson har översatt operan Brudköpet till Göteborgsoperan * Instagramkontot Lustenseringahinder vill utmana fördomar kring sexualitet bland personer med f…

Gravlax, rimmad julskinka och lutfisk finns på många julbord. Gamla metoder att konservera, som nu mest är smaksättning. Kocken och matskribenten Jens Linder visar och förklarar hur det funkar. Det är kärnan i svensk och nordisk matlagning, säger Jens Linder, kock, matskribent, chefsredaktör för tidskriften Gastronaut och författare till kokboken M…

Många frikyrkor har de senaste årtiondena tagit ett allt större intryck av kyrkohistorien och uttrycken i de historiska kyrkorna. I det här avsnittet får ni höra pingstpastorerna Peter Halldorf och Dan Salomonsson, teologen Magnus Malm och den tidigare bibelläraren vid teologiska högskolan i Stockholm, Runar Eldebo, prata om hur de ser på kyrkohist…

Vad är glögg? Vilken dryck i grunden? Vilka kryddor? Måste det vara varmt? Vi testar och diskuterar. Dessutom om julmust och svagdricka. Vinskribenten Marie Oskarsson, Menys reporter Nina Frogneborn och programledare Tomas Tengby frågar sig vad glögg är?Den klassiska glöggen görs på rött vin som sötas och kryddas med julkryddor.Men dessutom finns d…

I det 167:e avsnittet möter vi författaren, komikern och dramatikern Jonas Gardell. Vi pratar om hur ivrig Jesus är och om hur det varit för Jonas att komma tillbaka till sin barndoms kyrka. Vi pratar om kampen för homosexuellas rättigheter och om hur den hänger hopp med hans tro. Vi får också följa med tillbaka i tiden, till en djärv demonstration…

Har arbetet blivit vår tids religion? Det hävdar sociologen Carolyn Chen i sin bok "Work, Pray, Code". Där studerar hon it-företagen i Silicon Valley och visar hur de erbjuder sina anställda gemenskap, mening och religiösa tjänster som yoga och meditation – allt för att de ska orka jobba mer.Av Tidningen Dagen

Vi pratar papparollen med trebarnspappan Steven Crosson, psykolog och ledarskribent. Vad är papparoll och vad är manligt? Pratar vi på olika sätt till våra barn som mamma och pappa? Manliga och kvinnliga olikheter – är det PK att prata om det? Har pappor dåligt självförtroende i sin roll, och vilken del har i så fall mammorna i det? Nette avslöjar …

Vi tipsar om nya kokböcker. Mat från Sicilien, Korea, Kina, Ukraina och en ny bok av Ottolenghi. Kocken och krögaren Emma Kolback, Menys reporter Nina Frogneborn och programledaren Tomas Tengby har läst och lagat ur nya kokböcker.Böckerna som det pratas om:Koreanska grytor av Gustav KyhlbergShelf love av Ottolenghi test kitchen (en bok på engelska)…

Trädgårdsjournalisten Gunnel Carlson berättar historien om saffran. Hon visar också den egna saffransodlingen i trädgården. Och tipsar om köp och användning. - Det räcker till en halv lussekatt, säger Gunnel och visar saffranet som ligger på tork på en bit hushållspapper. Gunnel Carlson är trädgårdsjournalisten och författare, bl a till boken Sagan…

I det 166:e avsnittet av Dagens människa möter vi artisten och antimobbningskämpen Perla Bjurenstedt. I över 45 år har han rest runt i svenska skolor och mött tusentals barn för att lära dem sånger om alla människors lika värde. Vi pratar om en magisk kväll i Södertälje, om kristna som inte tycker att hans sånger är tillräckligt kristna, och om det…

I frikyrkan har det historiskt funnits en skepsis till kyrkohistorien och det som har med de historiska kyrkorna att göra. Men under de senaste 30 åren har något hänt, åtminstone i delar av frikyrkligheten. I dag finns det frikyrkoförsamlingar som samlas till tidebön, har gjort nattvarden mer central och låtit ikoner få plats i kyrkorummet. Dessuto…

I detta bonusavsnitt av Läsarpodden samtalar Patrik Hagman och Joel Halldorf med skribenten Nathan Hamelberg och Aftonbladets kulturchef Karin Pettersson om JRR Tolkien, myter och religion. Avsnittet är inspelat live hos NAV.Av Tidningen Dagen

Fast potatis till mos. Mjölig till krispigt. Skrubba eller skala. Och koka inte färdigt. Potatisälskaren ger massor med tips och trix. Och hyllar den mest användbara råvaran. - Jag älskar chips. Chips är en väldigt stor del av mitt potatisliv.Och gaffelmos - när man mosar potatis i såsen - tycker han är det allra godaste.Stefan Ekengren, kock och k…

Ur innehållet: Läkemedelsbrist drabbar hårt – glaukompatienter utan ögondroppar * När Joakim ”Ekiz” Ekberg förlorade körkortet började han bygga om bilar i stället och ska nu delta i Modified Run, en tre dagar lång roadtrip för bilentusiaster * Lyckopenningen fyller 110 år * Ny reportageserie om skolan: Alla elever har rätt till stöd att nå målen, …

De vilda blåmusslorna försvinner från våra vatten. Men samtidigt går det bra att odla musslor i samma vatten. Och man vet inte varför. Dessutom tips på musselrätter, som variationer på Moules Frites. - Förändringen kom efter sekelskiftet, säger Odd Lindahl, docent i marin ekologi. Den stora nedgången skedde från 2000 fram till 2012-13. Vi träffar h…

Har vi föräldrar slutat prata med våra barn och dela livet – hela livet? Livet som innebär berg-och-dalbanor och som ibland gör ont, av och till så ont att man vill dra täcket över sig. Har vi slutat dela det verkliga livet? Eller handlar allt bara om mig? Dessutom: Vi diskuterar det ”flow” som ger energi och glädje, men som ibland försvinner i all…

I avsnitt 165 möter vi artisten Niklas Strömstedt. Vi pratar om tiden, som Niklas beskriver som en glass som faktiskt börjar ta slut när man blir äldre, om mormor och morfar och farmor och farfar som gav honom en smak av frikyrkan, om katten Kerstin som blivit en bok och om hur han och hustrun Jenny håller kärleken vid liv.…

Författaren till succéromanen Je m'appelle Agneta berättar om kärleken till Frankrike, om maten, sinnligheten och vikten av att umgås. Och att det går utmärkt att leva på samma sätt här hemma. Kärlek till det franska går tillbaks till barndomens resor med familjen. Av någon anledning gjorde Frankrike starkast intryck.Men nyckeln in i det franska va…

Hur mår dagens unga, egentligen – och hur tänker de? Under hösten har högervågen bland unga förvånat politiska experter och i kyrkorna diskuteras det varför unga vuxna lämnar församlingarna. Läsarpodden har läst “Gen Z, explained. The Art of Living in a Digital Age” av sociologerna Roberta Katz, Sara Ogilvie, Jane Shaw och Linda Woodhead och diskut…

Sencha, bancha, matcha, hojicha och genmaicha. Vad är det för slags teer och när dricker man dem? Yuko Ono är japansk terådgivare i Sverige. Hon guidar oss genom de japanska gröna teerna. Te är en naturlig del i Japan, säger Yuko Ono. Det dricks både kallt och varmt. Det kan vara en snabb dryck efter träning, en törstsläckaren på tågstationen, en d…

I avsnitt 164 möter vi epidimiologen, forskaren, författaren och folkbildaren Emma Frans. Vi pratar om varför alla människor borde lära sig att tänka mer som forskare och var gränsen för vetenskapen går. Kan kyrkan och vetenskapen lära sig av varandra och hur gör man för att klara av situationer där man faktiskt inte vet hur det ska gå?…

Vad är en caesarsallad? Vem hittade på den? Varför har den blivit så vanlig? Och hur smakar originalet? Caesarsalladen finns överallt. På lunchställen, restauranger, snabbmatsställen, i plasttråg i livsmedelbutikernas kyldiskar.Den ingår i de standardrätter som återfinns på många menyer, tillsammans med hamburgare, pasta carbonara och pasta med köt…

Om vi inte pratar om det så finns det inte? Kanske en alltför vanlig strategi för att bli av med saker som gör ont? Vi möter paret Julia och Jörgen Röhs som varit med om att förlora ett barn. Hur kommer man vidare som par efter sorgen? Varför är man så rädd för att hjälpa till när någon har det riktigt tufft?…

Under ett församlingsmöte beslutar Aneby baptistförsamling att medlemmarna ska uppmuntras att säga upp sin tv-licens i protest mot det dåliga innehållet. De kan då inte ana att landets stora tidningar snart kommer att höra av sig och att de kommer att bli navet i en landsomfattande kampanj. Lars-Uno Wessman var en av de ledande personerna i kampanj…

Vi mumsar på rent fett. Ister från gris och talg från nötkött och får. Josefin Risedal berättar varför hon gillar det. Hur fettet används. Och hur hon framställer det. - Det är näring i sin allra finaste form, säger Josefin Risedal. Det innehåller massvis med fettlösliga vitaminer. Och ger en fantastisk mättnadskänsla.Det var när Josefin för några …

I avsnitt 163 möter vi Carina Nunstedt, författare, förläggare, producent och medieprofil. För drygt ett år sedan gick hennes älskade make Anders bort i cancer. Carina berättar om tomheten efter den man levt med i nästan hela sitt vuxna liv, om katterna som tröstar och fyller ut familjen och om att våga öppna nya dörrar.…