show episodes
 
Artwork

1
Gårdspodden

oddapp förlag

Unsubscribe
Unsubscribe
En gång i månaden
 
Gårdspoddens Pippi Engstedt besöker gårdar som finns i appen Gårdsbutiker. Vi hälsar på lyckliga djur och människor, lär oss mer om fina råvaror och smakar på god mat.
  continue reading
 
Loading …
show series
 
I den här Gårdspodden som är en slags Rabarberpodd, besöker vi den historiska personen Kalle Källander, som var med och grundade organisationen KRAV och som med föreningen Rehum hittade på den sörmländska Rabarberfestivalen som pågår varje år vecka 21. Vi får en grundkurs i olika sorters rabarber och hur de kan odlas och tillagas. Dessutom får vi v…
  continue reading
 
Gårdspodden besöker den här gången Gårdsmejeriet Sanda i Österhaninge söder om Stockholm som familjen Wallin driver. Vi träffar här mamma Inger och dottern Tove som berättar hur arbetslöshet och en svärson gjorde att man bygde och startade gårdsmejeri för ett par år sen. Och sen får vi veta hur ostarna fått sina namn och om osten Kymendö ska stavas…
  continue reading
 
Mandelmassepodden heter det här specialavsnittet av Gårdspodden där vi hälsar på Valdéngårdens mandelmassa i Köping. Här tillverkar Anna och Dennis Valdén mandelmassa och marsipan i en före detta cykelaffär. Deras ekologiska och e-nummerfria mandelmassa blir alltmer populär och för varje år vill kunderna ha mandelmassan alltmer grovmalen. Och Denni…
  continue reading
 
Gårdspodden besöker den här gången sörmländska Warbro Kvarn som odlar och förädlar ursprungsgrödor. Här träffar vi Kerstin Björklund som berättar om varför dinkel, emmer och andra kulturspannmål är så goda och nyttiga. Sen får vi höra hur det kom sig att Kerstin, maken Thomas och ett par släktingar till startade kvarnen för ett tiotal år sen.…
  continue reading
 
Vad låter godast; Upplands- eller Skånemackan? Gårdspodden hälsar den här gången på LRF:s nya kafé By:fiket på Kungsholmen i Stockholm. Här är tanken att det endast ska finnas råvaror från svenska bönder, mycket närodlat och i säsong. I By:fiket träffar vi kocken Carina Brydling som tillsammans med sin syster Ulrika är ansvariga för kafémenyn. Dess…
  continue reading
 
I detta avsnitt av Gårdspodden hälsar vi på västgötska Ormebackens gårdshandel mellan Skövde och Hjo. Här odlar Marcus Dahlkvist egentligen fler grönsakssorter än han borde - om det skulle vara rationellt. Men hans passion är odling och då blev det 40-50 sorters ekologiska grönsaker, som förutom att de säljs i gårdsbutiken även finns att få tillaga…
  continue reading
 
I den här Gårdspodden hälsar vi en varm sommardag på östgötska Stafsäters gårdsglass söder om Linköping. Här gör Maria Ekman glass på mjölk från kossor som bor i en lada 50 meter bort och som smaksätts med till exempel rabarber och mynta från granngårdarna. I ladan där gårdsglassen görs, experimenteras det också med smaker som brynt smör-glass och …
  continue reading
 
Den här gången hälsar Gårdspodden på Rådmansö bageributik i Södersvik i Roslagen. I en före detta ICA-butik öppnade för ett par år sen bagaren (och före detta läraren!) Kristofer Dethorey med sin fru Lena och svägerska Jane stenugnsbageri med café. Vi får både veta vad hemligheten är bakom bageriets populära kardemummabullar och varför korven från …
  continue reading
 
I en stor lada mitt på Östgötaslätten ligger ett nybyggt vedugnsbageri. I detta avsnitt besöker vi Boställets vedugnsbageri med café nordväst om Linköping. Här bakar Karin Lorin bröd och bullar och odlar dessutom en del sparris. Hör mer om konsten att elda i en vedugn och hur man byter jobb från Jordbruksdepartementet till bagare.…
  continue reading
 
Denna gång hälsar Gårdspoddens Pippi Engstedt på "Lokala affären" i Askersund i södra Närke - mitt på torget granne med en stor ICA-butik. Här startade Gustaf Söderfeldt för ett halvår sen affären som säljer produkter och livsmedel från traktens bönder och gårdar. Förutom lokala grönsaker och kött hittar man här även lokala chips, läsk och kalvdans…
  continue reading
 
Nu besöker Gårdspoddens Pippi Engstedt Hejtorps gårdsmejeri i Östergötland. Här bor och verkar Kristina Carlsson med familj som gör en lång rad olika ostar, smör och glass av mjölken från gårdens getter. Det bästa med jobbet tycker Kristina är att vara med hela vägen från det växande gräset, fodret till de färdiga ostarna.…
  continue reading
 
I det här avsnittet hälsar Pippi Engstedt på glada hönor och tuppar på KRAV-märkta och ekologiska Sanda hönseri. Hönseriet ligger i Österhaninge söder om Stockholm och drivs av Anna-Lena Karlsson och Peter Jonsson. Vi får bland annat veta varför lyxkrogar vill ha de minsta äggen och hur det kom sig att tuppen fick namnet Smirnoff!…
  continue reading
 
Vi besöker Camilla Boquist och Bengt Meder på deras lantbruk i Kårstaby som ligger i Vallentuna norr om Stockholm. På gården som heter Prästgården har de bland annat fåruppfödning och odlar spelt. Följ med och klappa nyfödda lamm, hälsa på vallhunden Gin och få reda på varför spelt eller dinkel är så nyttigt. Ladda hem appen Gårdsbutiker på App Sto…
  continue reading
 
Loading …

Snabbguide