Gillar du mat och vin? Här är matpodden som förenklar. Stefan på Vinbetyget.se svarar lyssnarfrågor: Enklare matlagning, knep i köket, goda smakkombinationer, mat och vin ihop. Här hittar du bästa vinerna på Systembolaget: Vinbetyget.se – Sveriges största vinsajt med Topplistor Instagram: @vinbetyget Livet är för långt för att dricka tråkiga viner. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
…
continue reading
Sveriges Radios matprogram som tittar djupt i grytorna. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Ansvarig utgivare: Nina Glans
…
continue reading
**Tre sommelierer som alltid söker nya smakupplevelser.** En podcast där Mat & Dryck är till för att sätta guldkant på vardagen! Hitta alla drycker och recept på Foodfolder.se
…
continue reading
För godare mat och roligare matlagning med Siri Barje och Frida Lund
…
continue reading
För dig som älskar vin men vill få bättre kunskap om denna dryck och dess olika varianter. Våra experter Thomas Holstein och Johan Eklöf är dina värdar i en rapp podcast där ingen fråga är för dum, ingen fråga för svår. Nytt avsnitt varannan fredag. Skål och välkomna!
…
continue reading
En podcast med fokus på vin, men också om andra drycker, mat, nyheter, tips och inspiration. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
…
continue reading
Vinskribenten Alf Tumble och vinentreprenören Petter Alexis Askergren pratar om livet i vinvärlden. Massor av vintips, superkombos, vinprofiler och musik i varje avsnitt. #delaenflaska @delaenflaska
…
continue reading
Gott vin är podden där Fredrik Söderholm och sommelier och vännen Angelica Mulenga tillsammans med salongsberusade kändisar och kunniga vin-experter går igenom varför vi alla blev förälskade i allas vår favoritdryck! Vi djupdyker i gästernas bästa vin-minnen och passar såklart på att när gästerna blivit runda under fötterna ställa dom jobbiga frågorna om kärlek, relationer och pinsamma fyllor! I åtta avsnitt med några av Sveriges törstigaste kändisar och kunnigaste experter får vi komma gäst ...
…
continue reading
I podden hemmasommelieren får du följa vinentusiasten Erik Lidén som vill ta sitt vinintresse till nästa nivå. Till sin hjälp har han sommelieren Fredrik Lindfors som delar med sig av sin kunskap och ger sina bästa tips och tricks för hur man blir en vass hemmasommelier.Följ oss på insta! @hemmasommelieren Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
…
continue reading
Samtal med aktuella personer kring det dynamiska restauranglivet. Här kommer profilerna själva till tals. Vi möter kockar och matsalsproffs – servitörer, sommelierer, bartenders, forskare och innovatörer.
…
continue reading
Podcast by Mats & Fredrik
…
continue reading
I Allt vi vill laga låter artisten och författaren Jason ”Timbuktu” Diakité och vininfluencern Frida Lund maten ta oss till platser vi aldrig besökt, kulturer vi aldrig upplevt. Hur smakar världens bästa köttfärsås? Är det okej för barn att bara äta pasta i fyra månader och vilket vin passar bäst till sill? Med spännande gäster som Lotta Lundgren, bagaren Sebastian Boudet, Pepparkungen Adrian Coyet och krögaren Daniel Crespi dyker Jason och Frida varje vecka ner i ett ämne eller en maträtt o ...
…
continue reading
Vinskolan är en podd där far och son Mölstad går igenom vinets A till Ö. Far Mölstad heter Mikael och varit en del av vinsveriges epicentrum i över 30 år. Son Mölstad heter Carl-Johan och har under sitt 30-åriga liv av någon anledning inte lyckats fånga upp speciellt mycket kunskap av sin vindrickande far. Men nu är det dags. I poddserien får du följa med när son frågar far om vin. Högt och lågt – på ett givet tema. Praktiskt och pedagogiskt. Enkelt och invecklat. Häng med, det blir kul. Hos ...
…
continue reading
Två gånger i månaden bjuder vi -två vinentusiaster, på noga utvalda viner i ett försök att guida eventuella lyssnar till bättre vinupplevelser utan att spendera en förmögenhet. Men det förekommer en hel del juveler också.. Det bjuds även på skratt, tjafs och matupplevelser.
…
continue reading
Matprofilerna Jennie Walldén och Diana Dontsova pratar varje vecka om det de älskar allra mest - maten och livet. Mycket goda smaker, kökshacks, livsglädje, en del skratt och kanske en sällsam tår utlovas. Och så klart en massa mattips! Maten och Livet klipps av Victor Ganguly Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
…
continue reading
I podcasten Dela träffar DN:s vinskribent Alf Tumble spännande mat- och dryckespersonligheter. Allt från nybakade sommelierer till luttrade krogkändisar. Alla gäster sätts på prov genom ett blindtest av en särskild flaska utvalt vin. Intervjun är klar när flaskan är tom. Välkommen till bords. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
…
continue reading
Podden där vi snackar alkoholhaltiga drycker! Whisky, öl, gin, vin, Armagnac, Champagne, Tequila, (nästan) allt du kan tänka dig. Vi presenterar och reflekterar nyheter, världssituationer och allmänna teman som rör alkoholhaltiga drycker. Förvänta dig surrealistiska analyser, tankar och utvärderingar. Mycket, men (kanske) inte allt, ska tas med en nypa salt. För entusiaster, av entusiaster. http://desnackaralkohol.com
…
continue reading
Poddradio där du sannolikt lär dig någonting om vin som inte alla redan vet. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
…
continue reading
Sen när är det inte okej att ta ett glas vin på en onsdag? Sen när är det inte okej att vända trosorna ut och in? Sen när är det inte okej att sopa skiten under mattan? Hej och välkommen! Moa, Elin & Bea heter vi och det är vi som har denna podd, "Sen när". I denna podcast kommer vi att prata om problem i alla dess fantastiska former, livets stora frågor och annat trams. Vi hoppas att du ger oss en chans att underhålla dig när du städar, lagar mat, kör bil eller bara vill ha sällskap. Vi stö ...
…
continue reading
1
77. Rosévin / Mer matcha mat och vin/ Ny vinstöld!
26:31
26:31
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
26:31
Fler vintips: Vinbetygets nyhetsbrev > Mer inspiration: Vinbetygets Instagram > Vinbetygets 18 topplistor med expertbetyg > Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
…
continue reading
Johan är äntligen tillbaka i studion där han hör hemma och vid sin sida har han en av sina favoritgäster Anton Lundqvist. Tillsammans kommer dom utforska den bortglömda aperitifen – Sherry. Sherry är känt för sin mångsidighet och rika historia och har länge varit en integrerad del av den spanska kulturen. Vi kommer få svar på vilka olika typer av S…
…
continue reading
1
Mat-influencer och lågstadielärare
30:13
30:13
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
30:13
Nikola Zivkovic är mat-influencer med över 100 000 följare. Och lågstadielärare i Göteborg. Han älskar båda sidorna lika mycket. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Nikola Zivkovic är 28 år. För tio år sen var han en fotbollstokig kille. Han spelade i IFK, tränade med A-laget och spelade i ungdomslandslaget. - Nu har jag har två jobb. Så …
…
continue reading
1
143. Dela en flaska - Mwuana, svenska viner och färgblindprovning
46:25
46:25
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
46:25
Specialavsnitt med Petter som flygande reporter i musikstudion med Mwuana. Alf tar tempen på svenska viner och det blindprovas på varsitt håll.Av Alf Tumble
…
continue reading
Det är klimatkris. Det är de flesta överens om. Men vad innebär det här egentligen för vinvärlden? För druvorna? Och framförallt: för vinproduktionen? Ja, det visar sig att just vin är extra skört. I bästa fall kommer vinkartan ritas om, i sämsta fall kan vi säga hejdå till drycken vin som vi känner den idag. Lyssna, tänk och lär dig om en av de sv…
…
continue reading
Vi reser till the land down under och ger oss i kast med vinerna från Australien. Hur ser vinscenen ut i landet egentligen och vad mer hittar man än Shiraz? Det blir en tur genom några av Australiens mest framstående vinregioner och en titt på vilka viner som produceras här. Cheers mate! Viner som provas i avsnittet: 93102 Jim Barry Lodge Hill Ries…
…
continue reading
1
64. Whiskyexpo, Tagga och Aguardiente.
54:59
54:59
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
54:59
Vi har varit på Linköpings whiskyexpo! Självklart berättar vi lite om upplevelsen. Annars är det som vanligt, både det ena och det andra, det vet ni vid det här laget. Till detta dricker vi lite öl från Östergötland. Vilka finner ni med swipen! Ha nu en fantastisk helg och lyssna gott! https://desnackaralkohol.com…
…
continue reading
Med grädde eller utan? Guanciale eller pancetta? Vad är en riktig carbonara? Mikael Bror Näslund och Jesper Borgenstrand har gjort en bok med bara carbonara-recept. Bland annat ett norrländskt. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. - Originalidén var att göra en bok med titeln ”15 recept på riktig carbonara”, säger Jesper. Och inget skulle …
…
continue reading
1
63. Ölblandare, Destillerikris och Världens Billigaste Pint.
51:37
51:37
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
51:37
Då vare dags igen! Helg! Påsken är gången och det är redan helg, fantastiskt! Vi snackar lite om vad påsken erbjöd och diverse nyheter. Blandare till köksblandaren? Kris? Vart i världen finner du den billigaste ölen? Allt om detta och mycket mer under avsnittet! Till detta dricker vi en favorit i repris, kan du gissa vad?? Givetvis ger vi några tip…
…
continue reading
1
Kaffetrender med fermentering, kryddor och fruktjuice
30:12
30:12
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
30:12
Hur smakar kaffetrenderna? Tre rostare träffas för att provsmaka och diskutera. Odlare/producenter påverkar smaken med fermentering redan innan torkningen, ibland med kryddor och fruktjuice. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. De tre kafferostarna Johan Ekfeldt (Gringo Nordic), Christian Gullbrandsson (Morgon Coffee Roasters) och Per Nord…
…
continue reading
Nu tar vi oss till en av de mest namnkunniga regionerna i vinvärlden – nämligen Rioja. Det blir en hel del historia, en lagom del vinlagar och såklart en massa om vad och vilka som producerar det vi dricker därifrån. Har du nånsin lust att lägga ut orden vid nästa stökiga middag om Spaniens främsta vinregion, ja, då har du allt du behöver här. Håll…
…
continue reading
Äntligen dags att fördjupa oss i Österrike! Landet som vi lyfte fram redan i första avsnittet har det äntligen blivit dags för att utforska. Hur är det egentligen i Österrike, vad finns det för andra viner än Grüner och Riesling? Vad var det för skandal som skedde i mitten av 80-talet och vad fick den för effekter på vinernas utveckling idag? Det o…
…
continue reading
1
142. Dela en flaska - Sortimentsanalys, designerglas & 2Pac
50:32
50:32
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
50:32
Alf är i stan, Petter på koster. De intar sina roller som vinskribent och vinimportör, och går igenom Systemet, samt dyker neri läsarbrevshögen.Av Alf Tumble
…
continue reading
1
62. Dryckesvarm, Tävlingar och hur Fan Uttalar man Vermouth?
58:01
58:01
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
58:01
Glad påsk!! Nu är den kommen! Hoppas du som har ledigt njuter och du som inte har ledigt njuter ändå! Ett nytt avsnitt kanske hjälper dig någorlunda åtminstone? Vi täcker både det ena och det andra. Vi häller också upp några Akvavit, högtiden till ära! Släppen är tillbaka och givetvis går vi igenom några tips inför kommande veckas (v.14) erbjudande…
…
continue reading
1
Så gör du grillost och ricotta hemma
30:07
30:07
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
30:07
Liselotte Jarnerup visar oss hur man kan göra ost själv hemma. Utan krångliga recept eller speciella redskap. Vi gör grillost (halloumi) och ricotta. Båda är gamla svenska recept. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Vad har en filt, några fiskbulleburkar och en termometer gemensamt? Jo, med det kan du göra din egen ost! Om du har ungefär …
…
continue reading
1
61. New Wave, Cyberattack och Dryckerna som Ung Vuxen.
53:40
53:40
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
53:40
Fredag hörni! Det innebär att avsnitt 61 finns ute på din favoritplattform för Podcasts! Amarone byter tradition? Bryggerikapning? Det går att ha två tankar samtidigt medans man diskuterar unga vuxnas relation till alkohol? Allt om detta och mycket mer i avsnittet! Till allt detta dricker vi Agitator Chestnut Cask, en mycket god dram! Den ersätter …
…
continue reading
1
Så kan de laga god mat inom planetens gränser
30:12
30:12
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
30:12
De tar vara på det som slängs. Och det vi glömt bort att man kan äta. Och gör till god mat som vem som helst kan laga. Så att livet på vår jord kan fortsätta länge till. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. - Man kan verkligen laga god mat och hålla inom planetens gränser, säger Jessie Sommarström, årets kock 2022. Vi träffas på Torsåker g…
…
continue reading
Välkommen till dagens Agenda-debatt. Frågan som ställs i dagens program är: Har statistiken överanvänts och förvridits för mycket i Sveriges alkoholpolitik? Det tycker i alla fall dagens debattör och krönikör, vinexperten Mikael Mölstad. Debattledare är Carl-Johan som försöker att inte lägga in sina egna åsikter men lyckas väldigt sådär Ett annorlu…
…
continue reading
Det har blivit dags att dyka ner i aristokratins högborg, tillika vinvärldens kanske mest konservativa vinregion - Bordeaux. Men frågan är, är det verkligen lika konservativt som man tror? Det sker förändringar hela tiden i vinvärlden och så är även fallet i världens största ursprung för Fine Wines. Vinerna som provas i avsnittet: Art nr 90629 Ch R…
…
continue reading
1
141. Dela en flaska - Bourgogne & karaffer
45:14
45:14
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
45:14
Alf och Petter benar ut om det går att göra några fynd i Bourgogne och vart man ska leta. Dessutom bra snack om karaffer och varför man ska dekantera.Av Alf Tumble
…
continue reading
1
60. Galor, Tågtapp och en Kaka till Ölen Tack.
53:36
53:36
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
53:36
Woopwoop! Då var det fredag och det innebär ett nytt avsnitt ute i applikationerna! Viktor har varit i huvudstaden och testat en del, självklart får vi höra vad. Bara roliga nyheter denna vecka, en skön omväxling med andra ord! Till detta kommer GlenAllachie Single Cask på återseende, en trevlig dryck att ha i strupen! Kommande veckas (v.12) släpp …
…
continue reading
1
Salta fiskar och rödvin, chokladkaka med majonnäs, gamla viner blir nya
30:13
30:13
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
30:13
Utmana gamla invanda mönster. Gammalt bröd blir fräsch dessert. Popcorn och champagne. Majonnäs istället för ägg. Och så testar vi ovanlig citrus. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Ont om ägg? Baka med majonnäs. Som ju innehållet lite ägg och mycket olja. Under andra världskrigets ransoneringar fick man hitta smarta ersättningsprodukter…
…
continue reading
1
59. Vandalisering, Öl och Vinförfalskaren som blev Master Blender.
53:35
53:35
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
53:35
Helg damer och herrar! Väl inslaget i fredagsrutinen att det innebär ett färskt, rykande avsnitt! Vi pratar likt vanligt om det ena och det andra, ni hajar! Finns på de allra flesta plattformar för Podcasts. Till detta, fuktar vi stämmorna med en stout och en porter. Fantastiska båda två, du hittar dem på våra sociala medier, De Snackar Alkohol! Fl…
…
continue reading
Tysklands stolthet! Kanske. Den här smala Rhenremsan producerar i alla fall några av Tysklands (och kanske världens) bästa Riesling-viner som du garanterat druckit, medvetet eller omedvetet. Men det är ju så mycket mer än så. Slott, herrgårdar och kloster. Adel, präster och munkar. Gillar du långa, tyska aristokratiska namn – då har du just nu din …
…
continue reading
40 minuters långsam vispning. Bagaren Sébastien Boudets grädde är silkeslen. Vad händer fysikaliskt när man vispar? Hur är de andra sätten? Och vilken smakar bäst? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Vi började prata grädde när vi gjorde programmet om Prinsesstårtan. Och när vi såg alla semlor. Grädden på semlor ser inte alltid så god ut.…
…
continue reading
1
139. Dela en flaska - Teneriffa, coravinstölder & albariño
56:35
56:35
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
56:35
Petter är på semester och Alf har träffat en massa vinproducenter på hemmaplan. Fullmatat avsnitt där även Systembolagets vara eller icke vara avhandlas.Av Alf Tumble Borgman
…
continue reading
Vi får in så mycket frågor och funderingar från er härliga lyssnare varje vecka. Därför har vi gjort ett litet uppsamligsavsnitt där vi går igenom de frågor som ni undrat mest över. Hur gör man för att maximera sin njutning? Vad har Fredrik för tips på vin att lägga ner i källaren och hur är det egentligen med burkviner? Det och mycket mer behandla…
…
continue reading
1
58. Skitgammalt, Vintält och Spriten från Andra Sidan Atlanten.
58:59
58:59
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
58:59
Jahaja, fredag igen?? Det innebär ett nytt färskt avsnitt från oss ute på Podcastplattformarna! Det blandas nyheter från alla möjliga håll, norrmän som tältar, hantverksbryggeri med en nykomling i lågprissegmentet och Whisky som görs på gammalt vis! Genom våra strupar rinner en blandad komplott. Brutes Sure Why (Pi) Not, 2021 får dock huvudrubriken…
…
continue reading
Sveriges inofficiella nationaltårta. Hur blev det så? Vad smakar originalet utan hallonsylt och med mindre grädde? Och om prinsesstårtan i Amazonas, Japan, USA, Tyskland och Norge. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Det säljs runt 10 000 prinsesstårtor i veckan i Sverige. Nånstans runt en halv miljon om året. Den är nummer ett bland tårt…
…
continue reading
1
57. Vinåret, Kyld Köpöl och de Polska Båtviskningarna.
1:01:35
1:01:35
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
1:01:35
Viktor har varit iväg på kryssning, igen! Cinderella Whisky Fair givetvis! Detta kommer dessutom med en dokumenterad reserapport (för en gångs skull). Vi snackar lite om det och om hur det stundande vinåret ser ut, kyld öl på Systemet och massa annat! Till allt detta sippar vi i oss Två Feta Grisar, Engelsk Bitter! Fantastiskt med lite svensk bitte…
…
continue reading
Med rötter i 1600-talet. Genombrottet för hundra år sen är kopplat till frikyrkorörelsen. Idag görs läsk på mikrobryggerier. Med smak av blåbär, lingon eller bacon och rökt julmust. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Vi berättar läskens svenska historia. Från 1600-talets hälsobrunnar och konstgjort mineralvatten som såldes på apotek. Til…
…
continue reading
Hur objektiva är vi egentligen när vi provar vin? Inte alls, visar det sig. Vi påverkas av allt möjligt när vi äter och dricker. Pris, färgen på väggen, hur du mår och vad du gjort. Så hur funkar det då med vin och psyket? Det är precis det som det här avsnittet handlar om – så lyssna, lär och bli jätte-jätterik på kunskap. Hosted on Acast. See aca…
…
continue reading
1
138. Dela en flaska – Chablis, Chablis, Chablis
52:39
52:39
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
52:39
Alf och Petter grottar ner sig i Chablis från allla håll och kanter. Chardonnay to the people!Av Dela en flaska
…
continue reading
I det här avsnittet lyfter vi på huven på det svenska alkoholmonopolet och utforskar hur det funkar. Hur kommer det sig att vi har ett monopol på alkohol från början och hur stor andel Bag in Box köper vi svenskar egentligen? Det och mycket mer tar vi upp i det här avsnittet. Vinerna som provas i avsnittet: Art nr 7613 Julia & Navites Cava Organic …
…
continue reading
1
56. Skidbrillor, Rankrensing och the Big Lådbowski.
51:14
51:14
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
51:14
Vi har varit på Västerås Öl & Destillat! Fantastisk trevlig tillställning, oerhört mycket gott och självklart delar vi med oss med några highlights! Adderat till detta kommer det några nyhetsdrag och diskussioner. Viktor gissar mest kända drinkar/cocktails från film och TV, tar du hem fler rätta svar än honom? Det är inte svårt alls. Till detta dri…
…
continue reading
Nu är det dags! Ett program om kassler. Ursprung, historia, tillverkning. Från lyx på 70-talet till extrapris-produkt. Vi letar nya recept. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Kassler. En cylindrisk bit rökt griskött klädd i nät. Finns i alla butiker. Ofta till extrapris. Sök på kassler-recept på nätet och det dyker upp hundratals. Vi ber…
…
continue reading
1
55. Trams, Inside Job(?) och Vilket Avsnitt Äre.
48:35
48:35
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
48:35
44, 45, 54??? Vi pratar om AI, försvunna viner och vinsprit. Det låter nog bekant men vi lovar att det är från en helt ny vinkel! Roliga, tråkiga och tramsiga nyheter. En salig blandning gör för mer intressanta diskussioner, kanske. Torra januari är över och vi startar icke torra februari med Agitator Argument: Sweet Toast, en riktig höjdare som ge…
…
continue reading
1
Jenny får baljväxter att bli roliga och läckra
30:13
30:13
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
30:13
Efter nio år skrev Jenny Damberg sin andra bok om baljväxter. Eftersom ingen annan gjorde det. Om allt som hänt med svenska baljväxter. Och allt kul och spännande som man kan göra med dem. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. 2015 gjorde journalisten och författaren Jenny Damberg en bok som hette Bönor, ärtor, linser. Nu har hon gjort en n…
…
continue reading