))
En podcast helt utan finess
Ludwig Mattsson och Jesper Schröder diskuterar varje vecka populärkultur utifrån ett ämne.
Il Podino är en Italiensk matlagningspodd på svenska, med kocken Anders Strand och journalisten Jonas Malmborg. Med mycket humor och värme lagar de Italiensk mat från grunden. Il Podino tar matlagning på blodigt allvar men är garanterat fritt från pretentiösa matlagningstrender och kökspennalism. Matlagning är kul och mat är mer än bara mat.
Jonas lägger ut texten om lasagnens historia medan Anders lägger lager på lager på lager på lager.
Ljuva linser - Anders lagar gränsöverskridande bonnamat medan Jonas överskrider sina dialektala gränser.
Skakande matlagning – Jonas filosoferar över pastans existens medan Anders lagar mat från regionen Lazios epicentrum.
I
Italiensk Mat – Il Podino
1
35. Il Podino bjuder på lunch - Karl Fredrik Mattsson
26:14
26:14
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
26:14
Jonas och Anders hälsar på författaren Karl Fredrik Mattson och bjuder honom Gnocchi, den Italienska palten. Veckans gäst: Namn: Karl Fredrik MattssonÅlder: 49 årBor: Södermalm, StockholmGör: Frilansande copywriter, författare och konstnär.Karriär: Bakgrund som musiker i bandet Red Snapper. Utbildad socionom som sadlade till reklamare. Gav ut det f…
I
Italiensk Mat – Il Podino
1
34. Il Podino bjuder på lunch - Lotta Lundgren
33:34
33:34
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
33:34
Jonas och Anders får storfrämmande i köket när historieätaren Lotta Lundgren gästar Il Podino-studion. Veckans gäst: Namn: Lotta LundgrenÅlder: 47 årBor: Midsommarkransen & Mörkö.Gör: Programledare, manusförfattare & kokboksförfattare.Karriär: Började som copywriter på reklambyrå. Sadlade om och började skriva kokböcker och producera tv-program. Ha…
I
Italiensk Mat – Il Podino
1
33. Il Podino bjuder på lunch - Sebastian Schauermann
18:42
18:42
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
18:42
Jonas och Anders beger sig ut på den Sörmländska landsbygden och blir först rejält utskällda innan de bjuder kocken, kokboksförfattaren och restauratören Sebastian Schauermann på lunch. Veckans gäst: Namn: Sebastian SchauermannÅlder: 48 årBor: NykvarnGör: Driver street food-kedjan Taku Taku med fyra restauranger, lanserar sin senaste kokbok Vegansk…
I
Italiensk Mat – Il Podino
1
32. Il Podino bjuder på lunch - Jesper Blomqvist
28:51
28:51
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
28:51
Jonas överraskar Anders med en livs levande fotbollslegendar. Jesper Blomqvist har inte bara ett prisskåp som innehåller VM-brons, SM-guld och Champions League-titel. Han är också en passionerad italofil och delägare i pizzerian 450 Gradi.
I
Italiensk Mat – Il Podino
1
31. Trofie al Pesto con patate e fagiolini
24:51
24:51
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
24:51
Anders och Jonas vågar vägra grillen och bestämmer sig för att laga en vegetarisk pasta istället.
I
Italiensk Mat – Il Podino
1
30. Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino
30:11
30:11
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
30:11
Fattigt, eländigt och vansinnigt gott – Anders lockar fram stor smak ur liten peng medan Jonas frossar i Italiensk blodtörst.
Spröda skockor möter kalv i tunna skivor - Anders lagar en klassisk Secondo medan Jonas lättar på trycket genom att banka ut sin frustration.
Anders tillfrisknar från spanska sjukan och lagar kampanisk stapelmat medan Jonas går till botten med Italiens Deep Down South.
Goda ting är tre - Jonas förklarar vikten av en fantastisk upptakt varpå Anders ställer till med ett vegetariskt långkok.
En tyskspråkig italienare med kapris och sardeller - Anders svänger ihop en milanesisk kotlett medan Jonas förirrar sig in i det habsburgska kejsardömet.
En siciliansk angelägenhet - Jonas överger sina långt gångna planer på att göra som 13 miljoner italienare och lämna sitt fädernesland. Anders firar detta med att laga en klassiker från den region som kommit att associeras med just utvandring.
Anders snor ihop en klassisk pastarätt och lyser upp som en sol när det vankas griskind. Jonas suktar efter den grädde som lyser med sin frånvaro.
Piemontesiskt pastaprojekt för hemmasittande – Anders & Jonas kärleksbombar det hårt prövade Norditalien med en pastakudde från Turin.
Det våras för en kär kändis - Anders och Jonas diskuterar kändisskapets avigsidor och tar sig samman för att återupprätta en misshandlad vegetarisk klassiker.
En vintrig vilde från Aostadalen - Anders tillagar en mustig gryta med dov textur medan Jonas lägger ut texten om Polentans koloniala historia.
Svart kål, vita bönor - Anders lagar mustig husman medan jonas står emot köttets lustar.
Långsam snabbmat - Anders lagar knaprig gris medan Jonas uppvisar tydliga tecken på medelålderskris.
Parfait på kanderad hasselnöt och lingon - Jonas lyfter Anders ur ett norrländskt mörker och tillsammans lagar de bägge vännerna en luftig piemontesisk höjdare.
En välbevarad hemlighet - Anders lagar den lokala pastan, från byn i södra Toscana och Jonas funderar på att starta en färshion pod.
Anders är tillbaka i köket med Lombardiens paradrätt nomero uno. Jonas får äntligen användning för sina finansiella kunskaper när han djupdyker i Norditaliens näringsliv.
Snuskigt, simpelt, smakrikt - Anders blir torsk på en tallrik fylld med tomater, capris och sardeller medan Jonas går till botten med vad som egentligen är världens äldsta yrke?
I
Italiensk Mat – Il Podino
1
14. Coda di bue brasata con gnocchi
29:18
29:18
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
29:18
jämlikhet, broderskap och oxsvans - Anders brassar arbetarkäk till den lilla människan medan Jonas tar tempen på storpolitiken.
I
Italiensk Mat – Il Podino
1
13. Zabaglione con arance rosse e nocciole
27:36
27:36
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
27:36
Dessert på blodigt allvar - Efter ett fatalt missförstånd förenas Anders och Jonas över en vintrig siciliansk klassiker. Det filéas, krossas, piskas och emulgeras så det står härliga till i Il Podino-köket.
Mer Tortellini åt folket! Anders pysslar med en julig klassiker medan Jonas kämpar för att återhämta sig efter ett svenskt julbord.
Höga smaker...Lågt gluten. Anders får tjockisångest och bestämmer sig för att bjuda Jonas på en låg-gluten-pasta från Lombardiet gjord på bovete.
Ta mig till havet - Att framkalla den rätta havssmaken är inget hafsverk. Anders går till botten, med man och allt, för att laga den ultimata italienska skaldjurspastan medan Jonas myser med marina mollusker från Medelhavet.
En siciliansk angelägenhet - Jonas överger sina långt gångna planer på att göra som 13 miljoner italienare och lämna sitt fädernesland. Anders firar detta med att laga en klassiker från den region som kommit att associeras med just utvandring.
I
Italiensk Mat – Il Podino
1
8. Baccalà Mantecato alla Veneziana
24:31
24:31
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
24:31
Torsk på Italien - Anders lösgör sig ur den toscanska myllan och går till botten med en sydeuropeisk klassiker. Jonas berättar den rafflande historien om hur en norsk torsk simmade in i Venedigs kanaler.
Originalet sedan 1982 - Anders kavlar upp ärmarna och lagar originalet från Bologna medan Jonas viker upp manschetten och visar sitt alternativa original från Geneve.
En fråga om klinisk precision - Anders beordrar Jonas att slänga förklädet och dra på sig labb-rocken i ett avsnitt där gram, gradtal och milliliter går före inspiration och känsla.
I
Italiensk Mat – Il Podino
1
5. Strozzapreti ai pomodorini arrostiti
31:48
31:48
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
31:48
Präststryparpasta - Anders får ett andligt uppvaknande och skapar underverk av få men heliga ingredienser. Jonas ställer sig i predikstolen och drar valsen om prästen som satte i halsen.
Bonnamat från Apulien - Anders och Jonas dynamiska duo blir en tung trio när Il Podino gästas av tv-kocken Johanna Westman.
I
Italiensk Mat – Il Podino
1
3. Tortino di Melanzane e Pomodoro con Mozzarella
28:48
28:48
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
28:48
Åttiotalsnostalgi på en tallrik – Anders kommer ut som buffel medan Jonas slår ett slag för Kampaniens kulinariska kronjuvel.
Gött fläsk i snyggt fodral - Anders låter köttkvarnen gå på högvarv medan Jonas utser svenska språkets tre vackraste ord.
Vi är som smör och salvia – Anders vevar pasta för brinnande livet medan Jonas upplyser oss om sin mycket grundliga research i jakten på sanningen om ravioli.
Filmer och serier nämnda:Eraserhead (1977)The Elephant Man (1980)Blue Velvet (1986)Wild at Heart (1990)Twin Peaks (1990–1991)Lost Highway (1997)The Straight Story (1999)Mulholland Dr. (2001)Rectify (2013–)Länk om århundradets bästa film (Mulholland Dr.): www.indiewire.com/2016/08/david-ly…poll-1201719946/…
Ett dubbelavsnitt där Ludwig Mattsson & Jesper Schröder diskuterar de två sista avsnitten av HBOs serie Game of Thrones av säsong sex. God lyssning!www.aopod.seAv Ludwig & Jesper
Vi diskuterar det åttonde avsnittet av HBOs serie Game of Thrones.God lyssning / Ludwig Mattsson & Jesper Schröder.www.aopod.seAv Ludwig & Jesper
Ludwig Mattsson & Jesper Schröder diskuterar 7:e avsnittet av HBOs serie Game of Thrones. God lyssning!www.aopod.seAv Ludwig & Jesper
Vi dedikerar ett till avsnitt i rad åt HBOs Game of Thrones. Detta sjätte avsnitt på säsong sex. En podcast av Ludwig Mattsson & Jesper Schröder. God lyssning!www.aopod.seAv Ludwig & Jesper
Roadtrip-avnsnittet. Lyssna via iTunes, ladda ner som mp3 eller lyssna direkt här på sajten. jQuery(document).ready(function($) { $('#wp_mep_1').mediaelementplayer({ m:1 ,features: ['playpause','current','progress','duration','volume','tracks','fullscreen'] ,audioWidth:400,audioHeight:30 });});Av Jesper Mattsson & Henrik Mattisson
Avsnitt 4 kan nu avnjutas på valfri plats i världen! Dagens tema är ”Det var bättre förr”. Lyssna via iTunes, ladda ner som mp3 eller lyssna direkt här på sajten. jQuery(document).ready(function($) { $('#wp_mep_2').mediaelementplayer({ m:1 ,features: ['playpause','current','progress','duration','volume','tracks','fullscreen'] ,audioWidth:400,audioH…
Avsnitt 3 av podcasten är här! Ett avsnitt med tema ”främlingsfientlighet”. Lyssna via iTunes, ladda ner som mp3 eller lyssna direkt här på sajten. jQuery(document).ready(function($) { $('#wp_mep_3').mediaelementplayer({ m:1 ,features: ['playpause','current','progress','duration','volume','tracks','fullscreen'] ,audioWidth:400,audioHeight:30 });});…
Nu är väntan över! Avsnitt 2 av podcasten är här bara för dig! Lyssna via iTunes, ladda ner som mp3 eller lyssna direkt här på sajten. jQuery(document).ready(function($) { $('#wp_mep_4').mediaelementplayer({ m:1 ,features: ['playpause','current','progress','duration','volume','tracks','fullscreen'] ,audioWidth:400,audioHeight:30 });});…
Lyssna till första avsnittet av vår nyskapande podcast, ”Rövhålet – en podcast helt utan finess”, som är skapad av Jesper Mattsson och Henrik Mattisson. Lyssna här eller ladda ner som mp3. Ladda ner avsnitt 1 som mp3 jQuery(document).ready(function($) { $('#wp_mep_5').mediaelementplayer({ m:1 ,features: ['playpause','current','progress','duration',…
Njut av vårt intro som används i vår podcast. Ladda ner intro som mp3 eller lyssna här. jQuery(document).ready(function($) { $('#wp_mep_6').mediaelementplayer({ m:1 ,features: ['playpause','current','progress','duration','volume','tracks','fullscreen'] ,audioWidth:400,audioHeight:30 });});Av Jesper Mattsson & Henrik Mattisson
