Hänt På Restaurang är en podd om restaurangliv för alla som besökt en restaurang eller bar någon gång i livet. Med hjärta och humor diskuterar vi bland annat det krångliga fikonspråket som kännetecknar jargongen i branschen, härliga och mindre härliga bartenders, servitörstabbar, heta raggningstips tallrikskastande kockar, kärlek på krogen, hur man kan känna igen en vegan på tjugo meters håll och mycket annat. Välkommen in i värmen! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
…
continue reading
I veckans avsnitt tacklar vi återigen ämnet personaltabbar! Vi försöker slå rekordet i antal upplästa stories så det går i rasande fart när vi berättar om kockar som kokat pommes i plast, de svårförstådda danskarna från Skåne och det faktum att det verkar som att halva Sveriges befolkning har tappat något på någon i en restaurangmiljö men hittills …
…
continue reading
H
Hänt På Restaurang


1
140. Ketchup är som kattmynta för barn
1:11:34
1:11:34
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
1:11:34
De minsta står i fokus när vi diskuterar barn på krogen! Får de vuxna beställa från barnmenyn? Får man sätta sina barn direkt vid buffen för att tugga i sig köttbullar från kantinen? Vilken är världens bästa barnmat? Frågorna är många och vi besvarar alla i Hänt På Restaurang-podden - Sveriges Största Restaurangpodd! Tack ni som skickat in veckans …
…
continue reading
H
Hänt På Restaurang


1
139. Mise en placen som räckte i 110 år
1:07:35
1:07:35
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
1:07:35
Det fräser ordentligt i pannan när vi blandar friskt från olika ämnen! Ingredienserna i veckans pytt i panna inkluderar bland annat fulla norrmän som klättrar över staket, hur man kommer in på coola technoklubbar i Berlin och storkoket som räckte till lunch i 110 år! Tack till alla er som skickat in veckans historier: Nordkvist, Alexis Svedberg, Sm…
…
continue reading
H
Hänt På Restaurang


1
138. Är fyra små rätter kinesiska tapas?
58:17
58:17
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
58:17
Klockan har slagit 18:00, äntligen är det middagstema i HPR-podden! A la carte! Vi pratar bland annat om hur många glas det går på en vinflaska, om man får bli irriterad över att glass är kallt, historien om kocken som sa upp sig mitt i service trots att det bara satt två gäster i lokalen och så bestämmer vi en gång för alla vilken den bästa drycke…
…
continue reading
H
Hänt På Restaurang


1
137. Du borde testa att le lite mer
1:12:11
1:12:11
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
1:12:11
Dubbelmacka i Hänt På Restaurang-podden när vi diskuterar hovmästare och kallskänkor! Det blir en kavalkad av 17-åriga hovmästare, pannkakor med ost och choklad, konsten att le lite mer och att den legendariska förrätten "sandvikare" borde göra återkomst i den svenska gastronomin! Tack ni som har skickat in veckans historier: Sara Fors, Elli, Danie…
…
continue reading
Vi dyker ner i gamla favorittemat ”Orimliga Klagomål” och läser upp massor av historier där folk har klagat på de konstigaste sakerna i restaurangvärlden! Är det riktig oxfilé i oxfilépastan på lunchen? Hur många promille kan man ha i blodet och samtidigt beställa mer öl? Och framförallt, är det verkligen rimligt ta fram ett dragspel och stämma upp…
…
continue reading
Vi har alla hört den nån gång: Jag känner ägaren! Vet du inte vem jag är! Jag kan se till att du får sparken! Saker som folk säger. Oftast som en sista utväg. Vi berättar historier om dråpliga sägningar, hur man hanterar dom och hur man själv kan utnyttja dom! Handfasta tips i veckans avsnitt! Tack ni som har skickat in veckans historier: Birk Öhlu…
…
continue reading
H
Hänt På Restaurang


1
134. Hummersoppa och vodka redbull
1:11:37
1:11:37
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
1:11:37
Konferens står på schemat den här veckan! Vi pratar om inplastade frallor, stiftpennor, fikapauser och trerättersmiddagar varvat med företagsledare som blir påkomna när de ligger med sin assistent. Förutom det kör vi en ny batalj med det uppskattade inslaget ”Gissa såsen”! Tack ni som skickat in veckans historier: Sara, Ola Kagebeck, Maria, Emma Wo…
…
continue reading
Ring polisen! Eller ja, vi berättar historier från svenska krognäringen om när det gått så pass illa att man fått lov att ringa polis, ambulans eller brandkår! Det blir gott om blåljus när vi pratar om bråket mellan hovmästare och kökschef som totalt eskalerade, vem det var som bajsade i fritösen och fyllans absolut värsta fiende: trottoarkanten. T…
…
continue reading
H
Hänt På Restaurang


1
132. Va fan är fläskhare egentligen?
58:02
58:02
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
58:02
Vi snackar lunch! All slags lunch! Buffélunch, dyr lunch, billig lunch, lunchkockar och hur sur man måste vara för att stå i kassan under lunchservering. Men framförallt diskuterar vi: Va fan är fläskhare egentligen? Tack ni som skickat in veckans historier: Daniel Andersson, Jörgen Saldert, Ji Xiaofeng Henningstedt, Magnus Wadell (extra på Patreon…
…
continue reading
H
Hänt På Restaurang


1
131. Yrke: Keramikhygiensingenjör
1:10:11
1:10:11
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
1:10:11
Se till att tvätta händerna för nu blir det diskspecial! Ett extra blött avsnitt utlovas när vi pratar om diskare världen runt, historiens längsta långpanna, skumparty i köket och vilken svensk stjärnkock som diskade allt för hand när diskmaskinen gick sönder! Tack till er som skickat in veckans historier: Robert Säterö, Jeanette Avander, Mikaela M…
…
continue reading
H
Hänt På Restaurang


1
130. Alla behöver en Kenneth
1:15:28
1:15:28
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
1:15:28
Vi blandar hej vilt bland historier för poddens tredje pyttipanna! En smakfull mix av måsar som demolerar festdukning, problemlösning när det stora middagssällskapet bokat i fel stad, någon typ av musikquiz och så får vi höra om Kenneth, världens bästa Kenneth. Tack ni som skickat in veckans historier: Linnea Nea Svensson, Elin Öst, Stefan Rautavuo…
…
continue reading
H
Hänt På Restaurang


1
129. Är frukostflinga ett nervärderande ord?
1:15:53
1:15:53
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
1:15:53
Morgonstund har guld i mun och Hänt På Restaurang älskar frukost! Dagens viktigaste mål diskuteras och därmed också om skillnaden på utseende när det gäller apelsinjuice och senap, hur man skummar mjölk till sina cornflakes och hur svårt det kan vara att snurra på ett våffeljärn tidigt på morgonen. Tack ni som skickat in veckans historier: Kristin,…
…
continue reading
Back to school för HPR-podden! Otroligt akademisk radio utlovas när vi tar oss an historier från restaurangskolan! Det blir en otrolig kavalkad av att frysa ner lärarens kläder under tio kilo högrev, fördelarna med att kunna dricka vin under skoltid och så sätter vi oss själva i skolbänken för återkomsten av det uppskattade inslaget "Gissa såsen"! …
…
continue reading
H
Hänt På Restaurang


1
127. Sveriges skönaste kändisar
1:14:16
1:14:16
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
1:14:16
Vi går igenom allt från Persbrandt till Rihanna när vi pratar om kändisar som går på krogen! Vem är egentligen skön och vem är oskön av Plura, Lill-Babs, Peter Stormare och många fler? Häng med när vi testar gränserna för vad som räknas för förtal och inte! Tack alla ni som skickade in veckans historier: Anton J.S, Kalle Sandberg, Ivana, David, Car…
…
continue reading
H
Hänt På Restaurang


1
126. Steffe Starkbiras bästa brunpubar
1:08:53
1:08:53
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
1:08:53
Patrik Tapper är tillbaka med oss i studion när vi tacklar ämnet "Katastrofer"! Det blir restauranger som brinner upp, restauranger som äts upp av havet, den nya heta trenden kalamari-burgare, Steffe Starkbiras bästa brunpubar i Köpenhamn och så pratar Charlie om hur allt var bättre förr. Tack alla ni som skickad in veckans historier: Ulf S Aspengr…
…
continue reading
Hänt På Restaurang handlar om historier som har hänt på restaurang. Men historier tenderas till att överdrivas ibland, och ibland går det så långt att det blir en vandringssägen. En skröna. Det är det som veckans avsnitt handlar om: Skrönor på krogen! Bland annat pratar vi om missade bröllopsbokningar, kastruller som slängs överbord och varför viss…
…
continue reading
H
Hänt På Restaurang


1
124. Varken Expresso eller Aftonblado
1:00:56
1:00:56
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
1:00:56
Äntligen tar sig Hänt På Restaurang-podden en titt in i caféernas underbara värld! Det blir en hel timme fikamys med diskussioner om världens bästa fikabröd, hur man ser skillnad på olika prinsesstårtor och vilken avec till kaffet som egentligen är bäst! Plus att vi utser HPRs officiella barista och det är inte någon medlem av podden! Tack ni som s…
…
continue reading
Vi tänkte att det kunde vara en kul idé att prata om när folk är riktigt riktigt fulla. Såhär i efterhand var det en rätt dum idé ändå. Vi går långt över gränsen flera gånger och var nästan på väg att skrota hela avsnittet. Men här är det. Lyssna på egen risk. Tack ni som skickad in veckans historier: Olof Anbrouisios, David Cederkvist, Viktor Börj…
…
continue reading
H
Hänt På Restaurang


1
122. Man kan inte sätta plåster på en vulkan
1:02:58
1:02:58
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
1:02:58
Vi sitter i skiten! Än en gång pratar vi om när man har som mest att göra när vi diskuterar restauranghierarki på 70-talet, havererade kortterminal, hur man improviserar en vigsel och hur det är att bokstavligen sitta i skiten på krogen. Tack ni som skickat in veckans historier: Thomas ”Konamikoden” Franzén, Ulf Schmit, Oskar Pettersson, Mattias Be…
…
continue reading
H
Hänt På Restaurang


1
121. Sveriges sämsta restaurang
1:18:00
1:18:00
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
1:18:00
Fram med kortterminalerna för det här veckan snackar vi PENGAR! Det blir löneanspråk för äggnissar, vilka som är de bästa gästerna av banktjänstemän eller MC-gäng, den konstiga dricksen och så ramlar vi in på vad som verkar vara Sveriges absolut sämsta restaurang! Vi passar också på att sätta spiken i kistan på diskussionen om skatt på dricks när v…
…
continue reading
Vi har redan dedikerat avsnitt åt kockar och bartenders, det är dags slutföra treenigheten genom att prata om servitriser och servitörer! Vi diskuterar Charlies hemliga mice en place, världens starkaste bloody mary, hur man fakturerar för sexuella trakasserier och det bästa sättet att be om notan på! Tack ni som skickat in veckans historier: Sanna,…
…
continue reading
H
Hänt På Restaurang


1
119. Bästa låten att plocka mynta till
1:24:27
1:24:27
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
1:24:27
Spetsa era öron för det är dags att prata om musik på krogen! Ska det vara helt tyst i matsalen eller någon bakgrundsmusik? Frågan delar oss i kanske det hetsigaste avsnittet på länge! Det blir brandlarmstechno, finsk gubbrock och så försöker Charlie övertyga hela Sverige att han har världens sämsta musiksmak. Kommer han lyckas? Tack alla ni som sk…
…
continue reading
Äntligen är det dags för restaurangens hjärta att komma till tals när vi dedikerar ett helt avsnitt åt kockar! Sveriges alla kockar har skickat in historier och det blir hantering av gjutjärnspannor, hur man kör en welldone wagyustek i micron och inte mindre än två quizar på temat mat! Häng med in i köket med oss. Pling pling, mat i luckan! Tack ni…
…
continue reading
H
Hänt På Restaurang


1
117. Får man ta med sig sin påfågel till krogen?
1:02:33
1:02:33
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
1:02:33
Äntligen dags för djurspecial i Hänt På Restaurang-podden! Får hundar dricka öl? Vilka djur får man egentligen ta med sig till en restaurang? Hundar? Katter? Hästar? En påfågel kanske? Animalistisk stämning utlovas när det uppstår en spricka mellan Charlie och Jesper om man verkligen måste älska alla djur och deras ägare. Tack alla ni som skickade …
…
continue reading