Bästa Eten podcaster (2024)

1
Jeroen De Pauw - Over Eten #121 2:05:50

5d ago2:05:50

2:05:50

Jeroen De Pauw is het type TV chef die je doet honger krijgen. Zijn recepten zijn haalbaar om thuis te maken, maar uitdagend genoeg om het boeiend te houden. Net zoals zijn tv programmas. 100% zichzelf, 100% rock en roll en het spat van het scherm af: hij houdt 100% van lekker eten. Deze chef ging naar de hotelschool, werkte in restaurants zoals Co…

1
Champagne-special: dit moet je drinken tijdens de feestdagen! (met De Vinotheek) 34:36

10d ago34:36

34:36

Eten wat de podcast - Champagnespecial met Julian Cleton In deze sprankelende aflevering van Eten wat de podcast duiken Ger en Jelle in de wereld van mousserende wijnen, met speciale gast Julian Cleton, eigenaar van De Vinotheek en VinVin. Live vanuit de wijnwinkel in Utrecht worden vijf bubbels geproefd en beoordeeld. Deze aflevering helpt je niet…

1
Afl. 267 Luister opnieuw: Overeten tijdens de feestdagen. Wel of niet? 25:03

4d ago25:03

25:03

Wil je tijdens de feestdagen overeten en waarom wel of niet? Zelfleiderschap begint bij het stellen van vragen. Deze aflevering helpt je bij het vinden van je antwoord. Verwacht geen open deur. Ik bespreek meerdere opties en begin met het verkennen van de vraag bij een heel ander onderwerp dan eten. Mis deze les niet. Je brengt niet alleen je relat…

1
Afl. 266 Luister opnieuw. Stoppen met overeten. Zo wordt het gemakkelijker 24:19

11d ago24:19

24:19

Hoe je naar iets kijkt kan een wereld van verschil maken. Het perspectief dat je kiest kan iets moeilijker, maar ook gemakkelijker maken. Met dat laatste help ik je in deze aflevering. Als je wilt stoppen met overeten en blijvend gewicht verliezen geef ik je vandaag mijn perspectief op deze vaardigheid. Denk je dat het jou toch nooit gaat lukken of…

1
#239 - Kerstvragen 38:03

12d ago38:03

38:03

Teun en Yvette beantwoorden de kerstvragen van de luisteraars. Hoe heb je een heel buffet binnen 20 minuten op tafel staan? Bestaat er een typisch Japanse kerst? Wat is de must-eat appetizer van 2024? Wat is de lekkerste kaas voor op een ovenschotel? En welke bonen schreeuwen kerst? Je hoort het in Etenstijd! Wil je adverteren in deze podcast? Stuu…

1
#238 - Tafelschikking 37:39

15d ago37:39

37:39

Terwijl iedereen de glazen mousserende wijn klinkt, sluipt Teun weg van de kerstborrel om plaatskaartjes te verwisselen. Hij wil de afgelopen columnistenborrel niet nog eens meemaken. Naast wie zat hij toen? Hoe regelt het Koninklijk Huis de tafelschikking? En zijn we eigenlijk voor of tegen? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Storytel: ga na…

1
Afl. 265 Wat ik te vieren heb. Reflecties op 2024 41:05

18d ago41:05

41:05

Deze week geen tips of oplossingen, maar mijn persoonlijke reflecties op dit jaar. Ik deel een aantal dingen die voor mij van betekenis zijn geweest. Er komt van alles voorbij, van hormoonsuppletie tot het oplossen van trauma en leuke dingen om te doen. Het zijn er vijf uit een lijst die te lang was om volledig met je te delen. Indirect hangen ze a…

1
#237 - Carbs 30:10

19d ago30:10

30:10

Het heerlijk avondje is reeds daar. Dan maak je natuurlijk een schaal koolhydraten klaar. Eet je pepernoten of een broodje patat - in Meike’s boek staat inspiratie zat. Waarom is iedereen bang voor koolhydraten? Moet je dan ook bonen en rijst staan laten? En mag je carbs als je aan glutenintolerantie lijdt? Je heurt allemaal in Etenstijd! Wil je ad…

1
Graskiekens - Over Eten #120 1:37:31

19d ago1:37:31

1:37:31

Wiebe Vermiesch is een enthousiaste jonge mens die wil boeren. Maar boeren in deze tijden, dat is ofwel het boerderij-bedrijf van je ouders overnemen of diepe zakken hebben om een bedrijf van 0 te kunnen opstarten. Wiebe kwam terug van een werkvakantie in Australie en Aotearoa (Nieuw-Zeeland) vol ideeen hoe landbouw anders kan; kreeg een stukje gro…

1
Heimat: is dit hét restaurant van 2024? 44:16

21d ago44:16

44:16

In deze aflevering van Eten wat de podcast duiken we in de culinaire wereld van Heimat, het veelbesproken restaurant dat in april 2024 zijn deuren opende aan de Biltstraat 48 in Utrecht waar eerder het vreemde Forty8 zat. Onder leiding van chef-kok Niels van Zijl, eerder werkzaam bij De Librije in Zwolle en Kadeau in Kopenhagen, en voormalig chef v…

1
#236 - Kerstbuffet 29:29

22d ago29:29

29:29

De adventskalender gaat van start en de agenda’s lopen vol met kerstdinertjes. Wat zet jij dit jaar op tafel? Hoe behoud je de vrede tussen vleesetende oudooms en vegetariërs? En kun je de gemoederen misschien bedaren met een Etenstijdquiz? Je hoort het in Etenstijd! Wil je adverteren in deze podcast? Stuur een mailtje naar: Adverteerders (direct):…

1
Afl. 264 Overeten omdat je moe bent 21:15

25d ago21:15

21:15

Als je moe bent kan je brein om snelle suikers vragen. Je voelt geen maaghonger, maar verlangt naar het soort eten wat een instant oppepper geeft. Het is het eten waar je achteraf meestal spijt van hebt: waarom kon ik niet wachten tot het avondeten? Waarom ging ik niet gewoon naar mijn bed? Als je hier structureel tegenaan loopt ben je niet tevrede…

1
#235 - Glühwein 24:06

26d ago24:06

24:06

Met koud weer drinken Teun en Yvette warme wijn. Welke specerijen warmen de glögg op? Is glühwein altijd Duits, of laadt Sinterklaas zijn stoomboot in met Spaanse Bisschopwijn? En waar vind je de lekkerste recepten voor mulled wine? Je hoort het in Etenstijd! Wil je adverteren in deze podcast? Stuur een mailtje naar: Adverteerders (direct): adverte…

1
#234 - Dadels 28:48

29d ago28:48

28:48

Yvette was op dadelreis: samen met de medjouls lag ze te bakken in de Saudi-Arabische zon. Welke zwarte dadels lijken op dropjes? Zitten er beestjes in iedere soort dadel? En hoe erg zou dat eigenlijk zijn? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Matt Sleeps: Ga naar mattsleeps.com, kies je black friday actie, gebruik de code etenstijd en ontdek j…

1
Fine dining vs Turkse pizza: Pand 33 & Bakkerij Funda 33:52

29d ago33:52

33:52

Als we na jarenlang recenseren van horeca een ding zeker weten, dan is het wel dat de prijs van een maaltijd lang niet altijd recht doet aan de kwaliteit. Soms is iets veel te duur, soms is iets opmerkelijk goedkoop. En vaak zijn pretenties niet nodig, maar anderzijds mis je af en toe juist dat extra beetje cachet. In deze aflevering van Eten wat d…

1
#233 - Wortels en knollen 27:15

1M ago27:15

27:15

Bovengronds groeit haast niets meer, dus winnen we eten uit de aarde. Rettich, rammenas, pastinaak en koolrabi zijn de edelstenen van de winter. Hoe geef je scherpe radijsjes een zachte smaak? Wat is de groenteregel van Ottolenghi? En hoe pof je knollen zonder barbecue? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Oot Granola: Ga naar oot.nl/etenstijd …

1
Afl. 263 Angst om te falen 28:15

1M ago28:15

28:15

Je kan er niet omheen als je wilt stoppen met overeten: angst om te falen. Het is je grootste struikelblok. Zodra je een faal ervaring tegenkomt, voel je pijn. De pijn van de negatieve gedachten over jezelf en jouw relatie met eten: ‘dit gaat toch nooit lukken. Zie je wel, ik kan dit niet. Wie hou ik hier nou voor de gek?’ Om te voorkomen dat je af…

1
Pastology - Over Eten #119 1:53:14

1M ago1:53:14

1:53:14

Surprise, surprise, motherf-ers. Een slagzin waarmee Bruna Bonaca filmpjes op het sociale mediakanaal kracht meegeeft. Maar laat er geen verwarring over bestaan: Bruna is geen content creator, maar pastamaker. Met haar bedrijf Pastology maakt ze pasta -met de hand en op maat- voor 's lands grootste sterrenchefs. Een verhaal dat begon uit verveling …

1
#232 - De kookboekclub 20:59

1M ago20:59

20:59

Tussen de tropische vissen en de Europese keuken leeft Donna Hay. Haar recepten zijn the best of all worlds en toch makkelijk te volgen. Waarom was Donna Hay zo bijzonder in de jaren 90? Hoe veranderden haar boeken door de jaren heen? En welke recepten hebben Teun en Yvette uitgekozen? Je hoort het in Etenstijd! Tips: Haal nu ons boek in huis! Eten…

1
Kennismaken met de Afrikaanse keuken via Lageto en Ebony AfroKitchen 37:53

1M ago37:53

37:53

We kennen als goeroe's natuurlijk al veel verschillende soorten keukens. Van Spaanse tapas tot Aziatische fried rice, geef ons een smaak of gerecht en wij duiden het. Maar de Afrikaanse keuken is stiekem voor ons nog onontgonnen terrein. Tijd om daar eens verandering in te brengen. Deze editie van Eten wat de podcast gaan we langs bij het recent ge…

1
#231 - Yotam Ottolenghi 43:45

1M ago43:45

43:45

Deze week stroomde AFAS vol met superfans, chefs, kookliefhebbers, en vooral: comfort. Ottolenghi is op wereldtournee, en hij maakt een pitstop bij Teun en Yvette. Welke jeugdherinneringen stopt Yotam in zijn nieuwe kookboek? Wat voor saus stond altijd te pruttelen op het fornuis van zijn vader? En wat is comfort food nou eigenlijk? Je hoort het in…

1
Afl. 262 De Etenslessen van Karin. Ik kon niet bij mijn gevoel 1:05:15

1M ago1:05:15

1:05:15

Karin was heel praktisch ingesteld en leefde vooral vanuit haar hoofd. Ze kon niet goed bij haar gevoel dat ze diep had weggestopt. In ons gesprek vertelt ze hoe ze dit heeft veranderd en wat dit betekent voor haar kwaliteit van leven. Ze vertelt hoe ze nu haar dagen begint, waar ze over schrijft in haar gedachtenwerk en waarom schrijven zo’n belan…

1
#230 - De droeve prijs 41:43

1M ago41:43

41:43

Yvette kookt, van woede dit keer. Na de uitreiking van het Gouden Kookboek 2024 is kookboekschrijvend Nederland in rep en roer - en de rest heeft geen idee wat een Gouden Kookboek is. Wat is er allemaal (niet) gebeurd deze Kookboekenweek? Waarom is Yvette boos? En wanneer zetten we Nederlandse kookboeken alsnog in het zonnetje? Je hoort het in Eten…

1
#229 - Saffraan 35:48

2M ago35:48

35:48

Wanneer de ijzige noorderwind tekeer gaat, haal je het warme zuiderse kruid in huis: saffraan. Hoe maakt Teun zijn empanada's nog Spaanser? Wat is het slappe aftreksel van saffraan? En waar stopt Yvette haar draden uit Dubai in? Je hoort het in Etenstijd! Tips: Haal nu ons boek in huis! Etenstijd, hapklare culinaire zaken Onze sponsor: Storytel: Ga…

1
Afl. 261 De Etenslessen van Liza. Eten was mijn bescherming 54:47

2M ago54:47

54:47

Als tiener zorgde problemen met haar cyclus voor het begin van een strijd met eten. Liza vertelt over haar Etenslessen, waarin eten een vorm van bescherming was, die ze als een veilige haven omschrijft. Na de geboorte van haar eerste kind kreeg een postnatale depressie die pas laat werd gediagnostiseerd. Deze ervaring opende de weg naar haar persoo…

1
Eva Kestemont over ultrabewerkte voeding - Over Eten #118 2:20:27

2M ago2:20:27

2:20:27

Eva Kestemont schrijft over alles wat met eten te maken heeft. Van veld tot bord; met alle obstakels ertussen. En Eva, die had ooit als beginnend journaliste een idee. En soms moeten goede ideeën, net als wijn, een beetje rijpen om tot zijn volle wasdom te komen. Het idee was om een maand lang geen ultrabewerkte voeding te eten en daar tips en tric…

1
#228 - Het allerbeste kookboek 32:37

2M ago32:37

32:37

Zaterdag werden onze luisteraars kijkers. In Tivoli Vredenburg trapten Teun en Yvette samen met jullie de Kookboekenweek af. Welke titels staan er in de top 3 van de beste kookboeken aller tijden? Wie is de Freddie Mercury van de kookboekentop? En welk boek is het allernieuwste? Je hoort het in Etenstijd! Tips: Haal nu ons boek in huis! Etenstijd, …

1
#227 - Laurier 16:48

2M ago16:48

16:48

Rode en gele blaadjes dwarrelen naar beneden, maar de laurier blijft altijd groen. Teun en Yvette bekransen het blad tot onwrikbare smaakmaker. Welke bladeren roer je door de soep als er geen laurierboom in je tuin groeit? Smaken gedroogde of verse bladeren intenser? En welke vis schittert in lauriergroen? Je hoort het in Etenstijd! Wil je adverter…

1
Afl. 260 Een eetbui omdat je afvalt 29:53

2M ago29:53

29:53

Het gaat goed! Je verliest gewicht of merkt dat je al dagen niet meer overeet. Je bent daar blij mee, kan je geluk niet op en ineens is daar die eetbui. Hoe komt dat? Wat doe je verkeerd? Het antwoord is niets. Je kan die eetbui verwachten en zodra je ook begrijpt waarom, blijf je daar met de juiste tools niet in hangen. Overeten als het ‘goed’ gaa…

1
Een robotober of zwembadglijbaan? Selamat Makan en Warmoes 37:45

2M ago37:45

37:45

In deze aflevering van Eten wat de podcast duiken we in twee unieke Utrechtse eetgelegenheden die elk hun eigen charme hebben. We beginnen met een bezoek aan Warmoes, het duurzame eetcafé in het Hof van Cartesius, waar kunst, duurzaamheid en creativiteit samenkomen. Denk aan kleurrijke kunstinstallaties, een niet-glijdende glijbaan en een stevige a…

1
#226 - Op kamers 26:49

2M ago26:49

26:49

Jongvolwassenen lopen met lege zakken lege keukenkasten tegemoet. Hoe moeten die arme studenten nog tamagoyaki bakken als ze op kamers gaan? Welke aanrechtkastelen geef je je kinderen mee? En in welk boek vind je al het onmisbare keukengerei terug? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Matt Sleeps: Ga naar mattsleeps.com en krijg met de code ete…

1
Afl. 259 Stress-eten. Cortisol en gewichtsverlies 30:07

2M ago30:07

30:07

Je gaat door een moeilijke periode en verlangt voortdurend naar eten. Wat gebeurt hier? Het stress hormoon cortisol speelt een rol in je verlangen naar eten. Het helpt als je weet dat dit een natuurlijk verschijnsel is en wat je kan doen om jezelf te helpen. Moeilijke periodes zijn onvermijdelijk en niet het seizoen voor gewichtsverlies, maar je ka…

1
#225 - Wintergroente 24:49

2M ago24:49

24:49

Iedere winter luiert Yvette tussen de palmen. Welke kolen en knollen groeien nog meer in haar tuin? Wat roerden Leidenaren door de hutspot voordat ze aardappelen uit de Nieuwe Wereld verscheepten? En hoe vieren Teun en Yvette Nationale Boerenkooldag? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Delicious: Ga naar deliciousmagazine.nl/etenstijdkerst en …

1
Messenmaker Clem Vanhee - Over Eten #117 1:41:16

2M ago1:41:16

1:41:16

Als je als mechanisch ingenieur afgestudeerd bent en het werkveld induikt, dan is het logisch dat je hobbies zoekt, toch? De tijd die studeren innam is plots vrij en dan is siersmeden een hobby als een ander. In die lessen maakte Clem Vanhee zijn eerste messen en het zaadje was geplant. Ondertussen worden zijn messen gebruikt door de gasten van Car…

1
#224 - Kookboek van Nederland 38:22

2M ago38:22

38:22

Yvette reisde dit weekend naar een metaalwerkplaats én terug in de tijd. Hier presenteerden Jonah en Garrelt de culinaire geschiedenis van Nederland. Wat voor oer-Hollandsche amuse at Yvette tijdens de boekpresentatie? Wie zijn Jonah en Garrelt? En waarom is hun boek zo belangrijk? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Delicious: Ga naar delicio…

1
Mr. Jack’s verdiende een special. Vonden wij. 38:16

2M ago38:16

38:16

Mr. Jack’s. Nog een keer: Mr. Jack’s. Ja, je leest het goed. Eten wat de podcast heeft hart voor de zaak en besloot dit iconische en tevens beruchte restaurant te bezoeken. Een heuse special over misschien wel de meest gore toko van heel Utrecht. Een paar willekeurige vragen die worden beantwoord in de podcast: Verkopen ze daar nog steeds 5 euro pi…

1
#223 - Soep 28:20

2M ago28:20

28:20

Bij koud weer warm je op met een kom soep. Welke drie elementen maken van een saaie soep een spannende? Op welke soepgroenten kan je de hele dag teren? En wat voor soep staat er eeuwig te pruttelen op het fornuis van Yvette? Je hoort het in Etenstijd! Tips: Schuilplaats voor andere tijden - Georgi Gospodinov Wil je adverteren in deze podcast? Stuur…

1
Afl. 258 Zo stap je uit een craving 35:48

2M ago35:48

35:48

Je omschrijft cravings als een intens verlangen naar eten, terwijl je weet dat je geen honger hebt. Cravings kunnen frustreren en je tot wanhoop drijven als je daar voor je gevoel geen invloed op hebt. Gelukkig heb je die invloed wel. Het verlangen wat je voelt heb je zelf opgeroepen en als je begrijpt hoe je dat deed, kan je daar ook weer mee stop…

1
#222 - Kookboekclub 27:41

2M ago27:41

27:41

Met spetterende smaken doorbreekt Vanja van der Leeden alle regels van de Indische keuken. Zelfs Yvette schept stiekem een extra lepeltje jackfruit op als het gebakken is met Indorock. Hoe pimpt Vanja de gerechten van Beb Vuyk? En welke recepten rocken Teun en Yvette deze week? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Oot Granola: ga naar oot.nl/et…

1
#221 - Wijn bij het eten 25:54

2M ago25:54

25:54

Na de zomer zijn de wijnrekken van Teun en Yvette afgeladen met vakantieflessen. Yvette heeft nog Morgon in de kelder liggen, en Teun trekt een Chablis open. Wie eet er dan een frisse bonenstoof, en wie kookt met cantharellen? Wat is Vivino? En hoe kies je het eten bij de wijn? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Delicious: Ga naar deliciousma…

1
Afl. 257 Zo krijg je weer rust in je hoofd 27:22

3M ago27:22

27:22

Het is de meest gehoorde klacht over je relatie met eten: de onrust in je hoofd, omdat je voortdurend met eten bezig bent. Samen met onvrede over je gewicht heb je hier het meeste last. Je probeert op verschillende manieren de rust terug te krijgen maar je aanpak werkt niet. Wat kan je doen? Door eerst te begrijpen hoe de onrust in je hoofd is onts…

1
Karola's Kitchen - Over Eten #116 2:37:54

3M ago2:37:54

2:37:54

Karolien Olaerts begon ooit een beetje als hobby met haar blog toen ze nog leerkracht was in een middelbare school. Ze won foodblog awards, is vaste content creator/partner voor Delhaize, auteur van verschillende (kook)boeken, podcasthost, 5e populairste vrouw van Vlaanderen, TV kok op Njam! en voorvechter van gezond(er) eten zonder regeltjes en vo…

1
#220 - Teun at Berlijn 45:01

3M ago45:01

45:01

Samen met eetvriend Barend struinde Teun Berlijn af: van het Görlitzer Park naar de Vietnamees en van Tim Raue naar de set van Triangle of Sadness. Welk restaurant serveerde waterige tomaten en korrelige boter? Waar at Teun de lekkerste schnitzel van Duitsland? Und mit oder ohne? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Matt Sleeps: Ga naar mattsle…

1
#219 - Cook it raw 38:29

3M ago38:29

38:29

Teun zapte ouderwetsch tv, tot hij zomaar Anthony Bourdain en René Redzepi tegenkwam. Wat deden die twee in een Tokioos visrestaurant? Hoe werd de Scandinavische keuken de heetste keuken ter wereld? Wat is Cook it raw? En hoe organiseer je het thuis? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Delicious: Ga naar deliciousmagazine.nl/etenstijd 51% kort…

1
Afl. 256 Emotie weerstand 25:50

3M ago25:50

25:50

Er komt een gevoel in je op en het eerste wat je doet is daar direct tegenin gaan. Je wilt je gevoel niet toelaten en eet om aan jezelf te ontsnappen. Waar komt de weerstand tegen je gevoelens vandaan? Ik bespreek vier oorzaken die in je dagelijks leven een rol kunnen spelen en vier inzichten die je hierbij helpen. Dit moet je weten: het oplossen v…

1
#218 - Pruimen 20:05

3M ago20:05

20:05

De Opal, de Czar, Reine Claude, Victoria, de zuurpruim en de mirabel - het klinkt als de cast van een Disneyfilm. Maar het zijn de lievelingspruimen van Yvette. Welke mag je niet rauw eten? Met wat voor soort pruim brouw je sloe gin? En in welke supermarkt liggen de sappigste steenvruchten? Je hoort het in Etenstijd! Tips: Black apple butter - Koke…

1
#217 - Organen? 27:41

3M ago27:41

27:41

Koop kaartjes voor Etenstijd! in TivoliVredenburg (2 november) en DeLaMar (4 november) Veel mensen krijgen van orgaanvlees kippenvel - dat is volgens Yvette gefrituurd het lekkerst. Stierenpenis is eng, maar Nederland schuift jaarlijks toch 600 miljoen kilo aan frikandellen naar binnen. Hoe kan dat? Is van kop tot staart eten altijd duurzamer? En w…

1
Afl. 255 Jezelf anders zien 17:37

3M ago17:37

17:37

Ik kreeg een vraag over de stap in je ‘succes identiteit’ (uit de vorige aflevering) die je vandaag kan helpen. Wanneer houd je jezelf nou voor de gek of moet je gewoon wennen aan iets nieuws? Als je besluit om jezelf met andere ogen te zien, voelt dat inderdaad onwennig, maar dat is niet het complete antwoord op de vraag. Ik ga daarom iets dieper …

1
Marian Kin; Koken Met De Morgen - Over Eten #115 1:44:24

3M ago1:44:24

1:44:24

Marian Kin is redactiemanager en culinair journalist bij De Morgen en leidt daar onder andere de rubriek Koken Met De Morgen. Culinair nieuws, interviews met de grootsten in de culinaire wereld, reviews van 's lands beste restaurants... Allemaal taken die ze met plezier op zich neemt. Ik sprak met Marian om te begrijpen hoe zo'n rubriek opgebouwd w…

1
#216 - Voedselbos 27:54

3M ago27:54

27:54

Koop kaartjes voor Etenstijd! in TivoliVredenburg (2 november) en DeLaMar (4 november) Na al dat geklets over vijgenbomen en hazelaren heeft Teun trek in een eigen voedselbos. Hoe zorgt hij ervoor dat er ieder seizoen een hapje in zijn woud hangt? Aan welke boom groeien takken van Franse uiensoep? En welke bladeren smaken naar een mondvol zilte oes…

Podcaster värda att lyssna på

Eten podcaster

Podcaster värda att lyssna på

Snabbguide