Bästa Erika Michael podcaster (2024)

1
Just nu: Bästa restaurangerna i Stockholm 1:12:29

11h ago1:12:29

1:12:29

Micke har varit på julbord alldeles för tidigt på året, Jesper har firat farsdag på Pelikan och Philip har djupdykt i Här är ditt kylskåps-historia. Dessutom öppnar vi den stora frågelådan: Vi får svar på Stockholms bästa restauranger, köksgadgets du behöver ha och hur det perfekta köttbullefärsen görs. Som om det inte vore nog pratar vi om Dr Alba…

1
Årets Kock 2024, Michael Andersson: "Så gör du vinnarrätten hemma" 1:07:56

7d ago1:07:56

1:07:56

I dagens avsnitt har vi celebert sällskap i form av vinnaren av Årets kock 2024, Michael Andersson. Till vardags håller han till på Restaurang Celeste, som nyligen belönades med en stjärna i Guide Michelin. Vi djupdyker i tävlingen: Årets Kock, får förklarat hur du kan göra vinnarrätterna hemma i ditt kök och Einarsson har ätit sig igenom Lyon. Des…

1
Emil Åreng: "De är Sveriges bästa barer" 1:07:26

15d ago1:07:26

1:07:26

Idag gästas vi av bartendern, Cafés dryckesredaktör och spritkreatören som till vardags håller till på Facit Bar i Umeå, Emil Åreng! Det blir fullt blås med drinkar till höger och vänster. Vi får svar på Sveriges bästa barer, Världens populäraste drinkar och hur du ska tänka för att få till en bra hemmabar. Dessutom får vi hemligheten till den perf…

1
"Det är den bästa husmanskosten" 1:06:34

22d ago1:06:34

1:06:34

Vi snackar om mandolinens förbannelse, den perfekta hollandaisen och en otrolig revbensspjällsmacka. Jesper berättar om besvikelsen efter sitt besök på 3-stjärniga restaurangen Mugaritz i Spanien. Micke och Jesper har fått i uppgift att komponera en trerättersmeny för under 1000kr och så leker vi leken "Herren på Husmanskost"-täppan och där med kor…

1
Nisse Molinder: "Här är bästa och sämsta matfiskarna" 1:10:32

29d ago1:10:32

1:10:32

Idag har vi fiskkungen Nisse Molinder till bordet. Vi pratar kända gäster. Snackar om vad inom gastronomin som borde bli Kunglig hovleverantör och Micke berättar om när han lagade mat till Kungen. Dessutom djupdyker vi i fisk och skaldjur tillsammans med Nisse, vi avhandlar allt från bläckfisk till fjärsing. Vi får svar på frågor om bästa och sämst…

1
"Det är den bästa matlådan" 1:18:03

1M ago1:18:03

1:18:03

Vi samlas återigen vid poddbordet. Micke har gjort blodpudding. Philip drömmer om lammstek och försöker få hjälp att uppgradera sina matlådor, vilket landar i att vi korar den absolut bästa matlådan. Vi pratar om Tore Wretmans legacy och vi snackar om en drömmiddagen på Teatergrillen. Dessutom öppnar vi locket till frågelådan och bränner av en drös…

1
Erik Videgård: "Så lagar du kinesisk mat hemma" 1:13:25

1M ago1:13:25

1:13:25

Vi gästas av den otroligt karismatiske Erik Videgård. Det blir snacka om det kinesiska köket, galna gästspelet av Marco Pierre White och varför du aldrig ska köpa norsk odlad lax. Dessutom får vi veta vart du äter den bästa kinesiska maten i Sverige. Sen blir det också prat om fiskdoftande aubergine, blodpudding, stuvade makaroner och vilka köksver…

1
Bästa trerättersmiddagen under 500 kronor 1:29:07

2M ago1:29:07

1:29:07

Det blev Micke som gjorde oxrullader och Philip bjöd istället på Bang Bang Chicken, som blev en riktig banger. Vi snackar om konceptet: brunch, att Jespers farsa kommit topp 5 i Mästerkocken, smörrebröd, lättaste sättet att tillaga fisk och så kör vi nya segmentet: Bästa trerättersmiddagen under…kronor. Dessutom snackar vi höstmat, Ulf Kristerssons…

1
“Här är Sveriges bästa kändisvin” 1:03:17

2M ago1:03:17

1:03:17

Vi har dukat upp dagens bord med ett gäng kändisviner, närmare bestämt sex olika rödpang för ett blindtest. Vilket smakar bäst? Och vilket var odrickbart? Med oss har vi den prisade sommeliern Niklas Ödman som till vardags håller hus på restaurang och hotellet Ett hem i Stockholm. Tillsammans blindtestar vi vinerna från bland annat Leif Mannerström…

1
London, London, London och så lite räkmacka 1:19:05

2M ago1:19:05

1:19:05

Micke har bokstavligen ätit sig igenom London. Men innan vi landar in i den brittiska matkulturen, gastropubar och ljus lager så pratar vi om fenomenet: Räkmackan och Kebabens dag. Dessutom blir det snack om musik på restaurang, Isterband med dillstuvad potatis och hur man i vanlig ugn lyckas att få potatisen sådär extra krispig. Sen blir det Londo…

1
Alex Schulman: ”Så blir man Köttguden vid grillen” 1:08:05

2M ago1:08:05

1:08:05

I detta avsnitt har vi Alex Schulman till bordet. Det blir ett samtal om pinsamma middagar med alldeles för mycket salt, såsskola med Einarsson, att få till den perfekta köttbiten. Alex berättar om sitt störrom-race på Seychellerna, fiskröran från barndomen och hur han är som hemmakock. Dessutom snackar vi upp nya säsongen av Kockarnas Kamp och att…

1
Om du bara fick äta en frukost, lunch och middag i resten av ditt liv 1:26:28

3M ago1:26:28

1:26:28

Vi presenterar oss lite närmre genom att leka leken: "Om du bara fick äta en lunch, frukost och middag i resten av ditt liv?". Vi får svar på frågan om det är okej som kock att äta rester från gästens mat. Vi får veta Einarssons perfekta köttfärssås. Vi pratar bokreleasen av Kocken&Fiskaren, gäddqueneller, kantareller och höstsvamp. Kan man tvätta …

1
Ballongvispar du inte ihop dippen? 1:22:33

3M ago1:22:33

1:22:33

Ingredienserna har genomgått en metamorfos. Istället för intervjuer har nu Philip bjudit in sina vänner för ett hela havet stormar i köket. Med sig har han krögaren och den kreativa ledaren Jesper Kvarnefält, foodien Philip Wildenstam samt superkocken Mikael Einarsson. Det blir ett samtal om airfryade kycklingvingar, den perfekta dippen till chipse…

1
Pontus Frithiof 1:17:13

1+ y ago1:17:13

1:17:13

Han lämnade skolbänken som 16-åring och klev in i Erik Lallerstedts kök i Gamla stan. Kökets magi förtrollande honom, och aldrig, inte en enda gång, har han övervägt att lämna sitt älskade kök. Som 26-åring öppnade han sin första restaurang och han har upplevt hektiska lördagar i Paris, extraordinära cateringserveringar och oväntade kulinariska äve…

1
Elvira Lindqvist 1:08:22

1+ y ago1:08:22

1:08:22

Matavfall blir en källa till kreativitet och nya smakupplevelser. I denna romantiska värld är grönsaker hjältar och matlagning blir en kärlekshandling till naturen. Elvira Lindqvist, en kock från Enköping, hyllar hållbarhet och grönsakernas mångfald på sin restaurang Oxenstierna på Östermalm. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more informat…

1
Stefan Ekengren 1:40:02

1+ y ago1:40:02

1:40:02

Han är känd som "Världens äldsta kock" och har vigt sitt liv åt det traditionella svenska köket. Sedan 2016 är han köksmästare på Hantverket i Stockholm och tänjer dagligen gränserna på vad husmanskost är. Som barn var kylskåpet ofta tomt och skolmaten blev både en räddning och en källa till inspiration. Jakten på en Michelin-stjärna finns inte, be…

1
Albin Edberg 1:33:20

1+ y ago1:33:20

1:33:20

Han växte upp i ett stort familjehem utanför Jönköping, där fanns inga drömmar om kulinariskt guld. Men som inte ens 20 fyllda vann han som commi till Tommy Myllymäki guld i Bocuse d'Or Europe, och därmed kvalificerade sig till världsfinalen i Lyon Idag söker han inspiration och kreativitet som frilanskock, men det är långt ifrån slut här… idag är …

1
Johan Jureskog 1:16:23

1+ y ago1:16:23

1:16:23

Han är en passionerad kock som gjort stora avtryck i svensk matkultur. Som medgrundare av AG i Stockholm har han revolutionerat köttservering i Norden. Han är en köttmästare med flera lager av talang och passion. Låt mig presentera Johan Jureskog. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.…

1
Mikael Einarsson 1:03:43

1+ y ago1:03:43

1:03:43

Allt började med att packa polkagrisar i Gränna och jobbade på Brahehus längs med E4:an. Men det var i Stockholm allting tog fart. Efter att ha erövrat stadens restaurangscen och även jobbat i London, har han nu över 20 års erfarenhet. Vid 46 års ålder öppnade han sin första egna restaurang, Chez Jolie, där det fina franska hantverket lockar gäster…

1
Emma Shields 1:04:53

1+ y ago1:04:53

1:04:53

Det var i hennes farmors kök som allting började och redan som 13-åring bestämde hon sig för att mat skulle vara hennes passion för livet. Hennes resa har varit spikrak, enligt hennes imponerande CV. Men som i varje framgångssaga finns det också utmaningar som knackat på dörren. Idag står hon som stolt ägare till sin egen restaurang, Freyja. Låt mi…

1
Carl Ishizaki 1:34:43

1+ y ago1:34:43

1:34:43

I år fyller han 50 år, men kärleken till riset och fisken har inte bleknat. Han fortsätter att sträva efter perfektion och att förbättra sin konstform. Han betraktas som en av de främsta sushikockarna i Norden och 2016 tilldelades hans restaurang, Sushi Sho, en stjärna i Guide Michelin. Låt mig introducera Carl Ishizaki. Hosted on Acast. See acast.…

1
Förord - Fredrik Backman 6:07

1+ y ago6:07

6:07

FÖRORD. Skrivet av Fredrik Backman, inläst av Philip De Giorgio. ..och det är väl, tror jag, kanske lite vad den här podcasten handlar om. I luckan, vid spisen, på väg till bordet, i händerna, i huvudet, i bröstkorgen. Att någon ville, att någon prövade, misslyckades och prövade igen. Att det HÄNDE något i människor. Och nu vill de att det ska händ…

1
Amy Loutfi 49:32

7y ago49:32

49:32

Ett grymt intressant avsnitt där vi också pratar engelska rakt igenom. Amy är professor på Örebro universitet och vi pratar om Artificiell intelligens och robotar. Hur kommer de se ut och agera i framtiden? Kommer robotar ta våra jobb? Dessutom pratar vi om Nordkorea krisen och vad det är som händer där. Och kommer Donald Trump bli ersatt av en rob…

1
7: Ulrika Jansson 57:52

7y ago57:52

57:52

Ulrika Jansson. Stadsbyggnadschef och programdirektör för samhällsbyggnadsområdet. Chef för 140 personer och ett samordningsansvar för över 700 personer! Detta är ett avsnitt för er som gillar att veta mer kring hur olika processer i kommun och med tex politiker går till. I detta avsnitt får du veta varför Örebro är bäst i landet kring processerna …

1
6: Björn Sundin 58:13

7+ y ago58:13

58:13

En av Örebros mest kända politiker öppnar upp hjärtat och talar ut om vad som egentligen hände. Varför han tillslut inte längre ville vara kvar som politiker. Hur fan kunde en sådan som Donald Trump bli president egentligen? Vad var Björn mest nöjd med att ha åstadkommit som politiker men även ämnen som bostandbyggande, ledarskap, fotboll, ansvar o…

1
5: Kimmo Kirvesmäki 50:28

7+ y ago50:28

50:28

I avsnitt fem åker vi till frimis för att träffa Örebros Ari Gold! Delägare i både frimis och Örebro ölcafé! Mannen som blivit pistolhotad i Sydamerika och som blivit anklagad och misstänkt för att ha rånat en bank i Österrike. Mer om detta och en jävla massa annat får du reda på om ni lyssnar på detta avsnitt av skickavidarepodden med entreprenöre…

1
4: Erik Ohlsson Millencolin 1:13:06

7+ y ago1:13:06

1:13:06

I avsnitt fyra träffar vi Erik Ohlsson, gitarrist i Millencolin. Det blev ett grymt bra avsnitt! En otroligt jordnära och skön snubbe som bjuder på ett flertal sköna storys. Vi pratar om allt ifrån hans uppväxt i Örebro, Millencolin, kepsar, turnéer, stekta ägg, hans företag eckhouse design och Mojoboats, true detective, torktumlare och mycket mer!…

Podcaster värda att lyssna på

Erika Michael podcaster

Podcaster värda att lyssna på

1
Ingredienserna

Philip De Giorgio

1
Skicka vidare podden

Skicka vidare podden

1
Just nu: Bästa restaurangerna i Stockholm 1:12:29

1
Årets Kock 2024, Michael Andersson: "Så gör du vinnarrätten hemma" 1:07:56

1
Emil Åreng: "De är Sveriges bästa barer" 1:07:26

1
"Det är den bästa husmanskosten" 1:06:34

1
Nisse Molinder: "Här är bästa och sämsta matfiskarna" 1:10:32

1
"Det är den bästa matlådan" 1:18:03

1
Erik Videgård: "Så lagar du kinesisk mat hemma" 1:13:25

1
Bästa trerättersmiddagen under 500 kronor 1:29:07

1
“Här är Sveriges bästa kändisvin” 1:03:17

1
London, London, London och så lite räkmacka 1:19:05

1
Alex Schulman: ”Så blir man Köttguden vid grillen” 1:08:05

1
Om du bara fick äta en frukost, lunch och middag i resten av ditt liv 1:26:28

1
Ballongvispar du inte ihop dippen? 1:22:33

1
Pontus Frithiof 1:17:13

1
Elvira Lindqvist 1:08:22

1
Stefan Ekengren 1:40:02

1
Albin Edberg 1:33:20

1
Johan Jureskog 1:16:23

1
Mikael Einarsson 1:03:43

1
Emma Shields 1:04:53

1
Carl Ishizaki 1:34:43

1
Förord - Fredrik Backman 6:07

1
Amy Loutfi 49:32

1
7: Ulrika Jansson 57:52

1
6: Björn Sundin 58:13

1
5: Kimmo Kirvesmäki 50:28

1
4: Erik Ohlsson Millencolin 1:13:06

Snabbguide