Prepárense para una travesía donde el dulce es amargo y el viento sopla con aroma a caña recién cortada. Porque la historia que vamos a contar no es solo de mares y especias, sino de cadenas, látigos y un grano blanco que cambió el destino de millones de personas. Escuchar audio

La historia clínica de los papas es un recordatorio de que, bajo la mitra y la sotana, late un corazón tan vulnerable como el de cualquier mortal. Han caído por infecciones, tumores, pandemias, excesos y hasta por la devoción mal entendida. El Vaticano puede tener los mejores frescos, pero no siempre tuvo los mejores médicos. Escuchar audio…

Prepárense para zarpar en un viaje agridulce, oyentes de tierra firme, porque hoy vamos a desentrañar la épica historia de cómo un humilde cítrico le declaró la guerra a una enfermedad mortal y, de paso, ¡ayudó a descubrir mundos nuevos! Escuchar audio

El fuego no fue solo una herramienta útil para calentarnos y asar una comida, ¡fue el catalizador de nuestra evolución! Fue la chispa que encendió la inteligencia humana. ¡Le debemos nuestro cerebro, nuestra sociedad y la capacidad para contar historias! Escuchar audio

Durante siglos las especias no eran solo para darle un toque exótico a la comida de los ricos. ¡Eran una necesidad vital! Actuaban como conservantes naturales, ayudando a disimular esos “aromas añejos” que podían hacer que hasta el estómago más valiente se tambaleara. Escuchar audio

¿Sabían que la palabra "aguacate" tiene raíces aztecas? Proviene del término "ahuacatl", que curiosamente… ¡significa testículo! Su forma y cómo colgaba de los árboles debieron recordar a los antiguos pobladores mesoamericanos a esta parte de la anatomía masculina. Escuchar audio

Hoy, vamos a sumergirnos en la fascinante y, a veces, pícara historia del jamón, un emblema de nuestra gastronomía que, curiosamente, también sirvió como una ingeniosa "prueba de fe" en tiempos convulsos. Escuchar audio

El garum era una salsa de pescado fermentado, el resultado de meter tripas, sangre y trozos de pescado en salmuera y dejarlos fermentar al sol durante semanas, incluso meses. Pero a pesar de su "peculiaridad olfativa", el Garum era un producto muy apreciado. Se consideraba un ingrediente esencial para realzar el sabor de cualquier plato. Escuchar a…

Cuando los conquistadores españoles trajeron la patata desde los Andes en el siglo XVI, Europa no precisamente abrió los brazos a este tubérculo desconocido. Más bien, lo miró con la misma desconfianza con la que miraríamos hoy a un extraterrestre que nos ofreciera una piedra brillante para cenar. Escuchar audio…

En sus inicios el chocolate no era el dulce néctar que conocemos hoy. Era más bien amarga, a menudo especiada con chile, vainilla y otras hierbas. ¡Imaginen la cara del primer europeo que probó aquello! Seguramente pensó que le estaban gastando una broma pesada. Escuchar audio

Las familias adineradas del siglo XVIII competían por exhibir la piña más grande y madura en sus banquetes. No siempre para comérsela, a veces simplemente para que adornase la mesa durante días, demostrando el poderío económico del anfitrión. Escuchar audio

Charles Darwin, un joven naturalista con más curiosidad que experiencia, se embarcó en el HMS Beagle en 1831. Su misión era cartografiar las costas de Sudamérica. Pero Darwin tenía otros planes: explorar cada rincón del mundo. Escuchar audio

En el siglo XIX, los hospitales eran un festival de bacterias. ¡Y el peor de todos era la sala de maternidad! Las mujeres morían de “fiebre puerperal” como moscas, y nadie sabía el motivo. Escuchar audio

En los años 70 los trasplantes de órganos eran como una lotería mortal. Aunque el órgano funcionara el cuerpo del paciente lo rechazaba como si fuera un intruso indeseable. Pero entonces apareció un héroe inesperado: ¡un hongo! Escuchar audio

El 10 de marzo de 1876 Bell hizo la primera llamada telefónica de la historia: “Señor Watson, venga aquí, quiero verlo”. Y Watson, emocionado, corrió a la habitación de al lado. Escuchar audio

Imaginemos por un momento a Isaac Newton como un genio con peluca y cara de estar pensando en el infinito, sentado bajo un manzano. De repente, ¡pum!, una manzana le cae en la cabeza. Pero en lugar de enfadarse o hacerse un zumo Newton se pregunta: “¿Por qué demonios ha caído esta manzana?” Escuchar audio…

Morton se convirtió en un héroe de la noche a la mañana, y el éter se extendió como la pólvora por todo el mundo. ¡Adiós al dolor en las operaciones! Y todo gracias a un dentista con una nariz especial para el éter y una mente brillante. Escuchar audio

Con su teoría endosimbiótica, Margulis nos contó una historia de amor microscópica: hace miles de millones de años, unas bacterias hambrientas se tragaron a otras, pero en lugar de digerirlas, decidieron vivir juntas para siempre. Escuchar audio

En los albores del siglo XX la física se encontró en un momento crucial de transformación. Las leyes de la física clásica comenzaban a mostrar fisuras inexplicables cuando se enfrentaban a los fenómenos de radiación y energía a escalas microscópicas. En este contexto de incertidumbre científica apareció Max Planck. Escuchar audio…

Nuestra historia comienza en Siracusa, una próspera ciudad-estado griega en la isla de Sicilia. Alrededor del año 250 a. de C. el rey Hierón II había encargado una corona de oro puro a un orfebre local. Cuando recibió la pieza terminada algo le inquietaba: ¿realmente el artesano había utilizado todo el oro que le había entregado? Escuchar audio…