Munskänkarna Elin Laurila och Oskar Skog ger sina intryck av det klassiska vinområdet Chianti Classico. Lärorikt, spännande och späckat med tips.Av Druvpodden med Munskänkarna

Det är dags igen att ge oss i kast med mat och vin i kombination och den här gången har vi tagit hjälp av er lyssnare. Ni har ställt frågor och vi svarar på era funderingar om hur man kombinerar rätter med viner. Vinet som provas i avsnittet: Art nr 72530 Gérard Bertrand Cigalus Blanc, Languedoc-Roussillon, Frankrike Hosted on Acast. See acast.com/…

I det här avsnittet dyker vi ner lite djupare och studerar fatlagring av vin. Vilka faktorer är det som gör skillnad vid fatlagring av vin och vad ger faten för karaktär till vinerna egentligen? Lite nördigt, men förhoppningsvis även lite underhållande. Trevlig lyssning! Vinerna som provas i avsnittet: 6447 Ch Ste Michelle Chardonnay, Washington, U…

Vi reser till the land down under och ger oss i kast med vinerna från Australien. Hur ser vinscenen ut i landet egentligen och vad mer hittar man än Shiraz? Det blir en tur genom några av Australiens mest framstående vinregioner och en titt på vilka viner som produceras här. Cheers mate! Viner som provas i avsnittet: 93102 Jim Barry Lodge Hill Ries…

Äntligen dags att fördjupa oss i Österrike! Landet som vi lyfte fram redan i första avsnittet har det äntligen blivit dags för att utforska. Hur är det egentligen i Österrike, vad finns det för andra viner än Grüner och Riesling? Vad var det för skandal som skedde i mitten av 80-talet och vad fick den för effekter på vinernas utveckling idag? Det o…

Det har blivit dags att dyka ner i aristokratins högborg, tillika vinvärldens kanske mest konservativa vinregion - Bordeaux. Men frågan är, är det verkligen lika konservativt som man tror? Det sker förändringar hela tiden i vinvärlden och så är även fallet i världens största ursprung för Fine Wines. Vinerna som provas i avsnittet: Art nr 90629 Ch R…

Vi får in så mycket frågor och funderingar från er härliga lyssnare varje vecka. Därför har vi gjort ett litet uppsamligsavsnitt där vi går igenom de frågor som ni undrat mest över. Hur gör man för att maximera sin njutning? Vad har Fredrik för tips på vin att lägga ner i källaren och hur är det egentligen med burkviner? Det och mycket mer behandla…

I det här avsnittet lyfter vi på huven på det svenska alkoholmonopolet och utforskar hur det funkar. Hur kommer det sig att vi har ett monopol på alkohol från början och hur stor andel Bag in Box köper vi svenskar egentligen? Det och mycket mer tar vi upp i det här avsnittet. Vinerna som provas i avsnittet: Art nr 7613 Julia & Navites Cava Organic …

Häng med oss i ett nytt härligt avsnitt där vi fördjupar oss i vinerna från Rhône. Vad skiljer en Côtes du Rhône från Châteauneuf-du-Pape? Vad har påven med vinerna härifrån att göra och står det något om utomjordingar i vinlagen? Det och mycket mer berör vi i avsnittet. Vinerna som provas i avsnittet: Art nr 2800 Delas Les Launes Crozes Hermitage …

Ni har röstat och vi har lyssnat! Det mest efterfrågade ämnet ni lyssnare vill höra mer om är Chenin Blanc. Vi fördjupar oss i den här dynamiska druvsorten och tittar närmre på dess ursprung, användningsområden och smakprofil. Utan att avslöja för mycket säger vi: the hype is real! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.…

Vi är tillbaka i Portugal igen men den här gången fördjupar vi oss i portvinets värld. Det blir premiär för Erik att dricka port och man kan fråga sig om han gillar det bättre än sherry? Vinerna som provas i avsnittet: 8045 Graham's Six Grapes Ruby Port 8396 Dow's 10 yrs Tawny Port Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.…

Nu är det dags för ytterligare ett bonusavsnitt och den här gången inför nyårsafton. Vi har den stora glädjen att välkomna matkreatören, kokboksförfattaren, TV-kocken och decenniets mästerkock - Cataring König som gäst. Vi får handfasta tips av Catarina om matlagning och hur man planerar sin nyårsmeny samt att vi som vanligt fokuserar på mat och vi…

Vad har vinet för roll på julbordet? Är det bara öl och snaps som gäller, eller kan man få in ett glas vin mellan rätterna? Det kan man absolut och det är precis vad det här avsnittet handlar om. Vi passar även på att önska en GOD JUL! Vinerna som provas i avsnittet: Sybille Kuntz Riesling Kabinett Trocken, Mosel, Tyskland (privat flaska) Art nr. 9…

"Kattkiss på en krusbärsbuske" - ett uttryck som en del kanske känner till om Sauvignon Blanc? Stämmer det? Är det schysst sagt? Ja, det pratas det om i avsnittet tillsammans med vilka regioner man ska leta upp och vad man ska äta till vinerna. Den som lyssnar får veta. Viner som provas i avsnittet: Art nr. 2529 Stoneleigh Wild Valley Sauvignon Bla…

I det här avsnittet är det dags att fördjupa sig i Toscana. Denna klassiska italienska vinregion som är hem till storartade viner som Chianti Classico, Brunello di Montalcino och Super Tuscans. Undrar du om hur fenomenet Super Tuscan uppstod, hur många generationer som de äldsta vinfamiljerna har producerat vin i Toscana och vad man äter till viner…

Nu är det dags att göra nedslag i en av Spaniens främsta vinregioner: Rioja. En sedan länge folkkär region för svenska vindrickare, med viner som har ett eget uttryck och tydlig karaktär av amerikanska ekfat. Hur har historien sett ut för vinerna från Rioja, vad äter man till dem och vilka restips har vi att ge? Allt det och mycket mer pratar vi om…

Det är dags att välkomna nästa gäst till podden och den här gången är det ingen mindre än stjärnkocken Sebastian Gibrand. Med titlar som vinnare av Kockarnas kamp, 2a i VM i professionell matlagning (Bocuse d'Or) och kreatör av Nobelmenyn 2019. Vi pratar om Sebastians resa i mat och vinvälden och lyfter på locket på hur matlagningstävlingar går til…

Nu har det äntligen blivit dags att återbesöka Sherry! Erik var inte alls förtjust i Fino Sherryn som Fredrik serverade honom sist. Det här blir returmatchen där Fredrik ska försöka vända Erik till att uppskatta Sherry. Hur det gick? Det får du veta om du lyssnar! Vinerna som provas i avsnittet: Art nr. 8201 La Guita Manzanilla (Privat flaska) Don …

Nu poppar vi korkarna och häller upp bubblet! Turen har kommit till att fördjupa sig inom mousserande viner. Hur de görs, var man hittar de olika stilarna och vad man ska leta efter. All Champagne är mousserande men allt mousserande är inte Champagne! Det pratar vi mer om i avsnittet. Vinerna som provas i avsnittet: Art nr 92298 Greystone Organic P…

Det är inte alltid lätt att välja vin när man tittar i en vinlista. Många gånger kan det kännas som man försöker tolka ett främmande språk och på något sätt ska man ta beslut om vad man ska dricka. I avsnittet tittar vi närmre på fenomen kring vin på krogen och dessutom har vi med vår första gäst! Ingen mindre än krögaren och supersommelieren Emeli…

Varför ska man lagra sina viner? Vad händer när vin lagras och hur smakar ett lagrat vin? Det är frågorna som står i centrum i det här avsnittet. Erik undrar om hans Bordeaux-pava som flyttat runt och stått lite varstans de senaste åren går att dricka och Fredrik delar med sig av några stories om mogna viner. Viner som provas i avsnittet: Art nr 22…

Bara man säger ordet vulkanviner triggar det något speciellt i sinnet. Man tänker på lava, aska, magma och viner som minst sagt odlas i en extrem omgivning. I avsnittet tar Erik och Fredrik pulsen på vulkaniska viner och diskuterar vad som är unikt med deras karaktär. Vinerna som provas i avsnittet: Art nr 93661 Azores Wine Company, Arinto dos Azor…

I avsnittet tar sig Erik och Fredrik till Grekland där de orienterar sig fram bland Assyrtiko, Xinomavro, Agiorgitiko och Retsina. Även om Grekland är ett populärt turistmål för svenskar är vinerna fortfarande doldisar. Det är snårigt att ge sig ut i den grekiska vinvärlden och en del skulle påstå att det är rena grekiskan. Vill du veta mer lyssnar…

Det finns de som älskar den, de som hatar den men oavsett kan man inte förneka Chardonnay dess storhet. I det här avsnittet fördjupar sig Fredrik och Erik i kungen av vitvinsdruvor och diskuterar vad den har för karaktär och vad den passar till. Vinerna som provas i avsnittet: Art nr 5588 Jean-Marc Brocard Petit Chablis Sainte Claire, Bourgogne, Fr…

Midsommar är runt hörnet och i det här avsnittet berättar Fredrik och Erik om hur de själva firar högtiden. Dessutom pratas det om vilka kombinationer som är bäst lämpade till midsommarbordet och lyssnarfrågor i ämnet midsommar besvaras. Vinerna som provas i avsnittet: Art nr 92209 Moya Meaker Pinot Noir, Elgin, Sydafrika Art nr 92521 Claus Preisin…

Turen har kommit till Portugal och i det här avsnittet pratar vi om varför vi har satt trendstämpel på vinerna härifrån. Det snackas bland annat Alvarinho, det portugisiska köket och vilka unika uttryck som Portugal har i sina viner. Vinerna som provas i avsnittet: Art nr 7345001 Soalheiro Alvarinho Granit, Vinho Verde Art nr 20049 Quinta do Lemos …

Nu när våren är här är det hög tid att ge sig in i rosévinernas värld och fira sommarens intåg. Hur är det med rosé, är det bara ljusa viner som gäller eller kan man dricka mörka roséer också? Vad äter man helst till rosévin och går de att lagra? Det är många frågor som behövs besvaras. Vinerna som provas i avsnittet Art nr 79353 Minuty Prestige, P…

I det här avsnittet tar Fredrik med sig tre viner som får anses vara lite otrendiga, eller åtminstone lite under radarn för de flesta. Vi snackar Sherry, Merlot och Sauternes. Inga okända viner på något sätt men de har alla trendat vid något tillfälle och sedan fallit lite i glömska. Nu ska vi lyfta dessa och Fredrik är mycket spänd på vad Erik ska…

I det här bonusavsnittet har Fredrik precis varit i Napa Valley och delar med sig av sina intryck därifrån. Erik undrar vilka trender man ser "over there" och dessutom tipsar Fredrik om nedan Napa-viner. Art nr 78054 Cakebread Chardonnay Art nr 79609 Frog's Leap Zinfandel Arr nr 75316 Heitz Cabernet Sauvignon Hosted on Acast. See acast.com/privacy …

Turen har kommit till Pinot Noir - vinvärldens primadonna som både är fruktad och älskad av vinmakare. I avsnittet grottar Erik och Fredrik ner sig i druvsortens egenskaper, var man hittar den och hur den smakar. Dessutom pratas det om likheterna mellan Pinot Noir, Pinot Blanc och Pinot Gris. Vinerna som provas i avsnittet: Art nr 93051 Friedrich B…

Vi ger oss an Piemonte, denna underbara italienska vinregion för karaktärsfulla viner och namnstarka ursprung som bl a Barolo och Barbaresco. Piemonte är en vinregion som svenskarna verkligen har tagit till sitt hjärta, men hur såg det ut här för 50 år sedan och vilka personer satte Piemonte på världskartan? Vi pratar om det och ger även tips på va…

I det här avsnittet har Erik tagit över spakarna och Fredrik kliver in utan att veta vad som ska hända. Det blir uppdateringar ifrån världens största vinmässa Prowein som precis ägt rum i Düsseldorf. Dessutom har Erik smugit med sig två viner som Fredrik får prova blint och avslutningsvis diskuteras vinerna i kommande tillfälliga släpp på Systembol…

I det här sprudlande avsnittet fördjupar sig Erik och Fredrik i Champagnens underbara värld. Det pratas om att Champagne ursprungligen gjorde röda viner och att bubblorna inte var önskvärda. Dessutom berättar Fredrik om när han sköt iväg en Champagneflaska i matsalen och Erik delar med sig av sin speciella relation till en av Champagnerna i provnin…

Vad är skillnaden på ekologiska och biodynamiska viner? Och vad tusan är egentligen ett naturvin? Det är väl få som har missat den framfart som eko- bio- och naturviner haft de senaste åren. I avsnittet reder Erik och Fredrik ut vad de olika metoderna innebär och det snackas även om hållbara val. Vinerna som provas i avsnittet: Art nr 4318 Domäne W…

I det här druvporträttet målar Erik och Fredrik upp en bild av Rieslings mångsidighet och pratar om druvans storhet. Men det är ju snårigt i Riesling-djungeln där det trots mycket information på etiketterna inte alltid är lätt att utläsa om vinet är torrt eller sött. Vad betyder egentligen Spätlese och vilka är VDP? Det och mycket mer diskuteras i …

I det här avsnittet lyfter Erik och Fredrik på locket till Bourgogne. Denna komplexa region som är svår att greppa men som vinnördar, vinkritiker och sommelierer drömmer om. Det snackas om Bourgognes historia, geografi och hur växthuseffekten påverkar regionen. Dessutom provas två härliga Bourgogner och frågan om vad "premox" är besvaras. Vinerna s…

I det här avsnittet pratar Fredrik och Erik om vilken vinutrustning man behöver ha hemma. Dessutom diskuteras vinlagring och vid vilka temperaturer man ska servera sina viner för att ta sin vinupplevelsen till nästa nivå. Vinet som provades i avsnittet: Art nr 2532 Parajes de Valle Monastrell, Jumilla, Spanien Dessutom tipsade Fredrik om nedan port…

I det här avsnittet fördjupar sig Fredrik och Erik i vinerna från Napa Valley. Det pratas om Napas geografiska förutsättningar, dess brokiga historia och hur vinstilen förändrats genom åren. Provningen i avsnittet fokuserar på Cabernet Sauvignon och vad som är skillnaden mellan bergsfrukt och dalfrukt. Vinerna som provades i avsnittet: Art nr 6207 …

I avsnittet dyker Fredrik och Erik ner i hur man kombinerar vin och mat. Här utforskar de grundsmaker och pratar om vad som skiljer dem från aromer. Dessutom diskuterar de likväl klassiska som udda kombinationer samt varför man ibland ska dricka rött vin till fisk. Vinerna som provas i avsnittet Art nr 79393 Von Winning Riesling Art nr 71901 Paolo …

I premiäravsnittet börjar vinentusiasten Erik Lidén sin resa om att lära sig mer om vin. Vid sin sida har han sommelieren Fredrik Lindfors som guidar runt i vinets värld och pratar om skillnaden mellan ett gott vin och ett bra vin, hur man bedömer ett vins kvalitet samt varför man ska lära känna sin vinskribent. Vinerna som provas i avsnittet: Art …

Sjätte och sista avsnittet av Druvpodden har fokus på syrah. Halmstadsmunskänkarna Magnus Lindahl och Erika Åhlin berättar om druvans historia, geografiska utbredning, egenskaper och de vanligaste vinstilarna. Avslutningsvis blindprovar Magnus och Erika två syrah-viner. De två viner som provas finns på Systembolaget med artikelnummer 90202 (vin num…

Femte avsnittet av Druvpodden har fokus på cabernet sauvignon. Halmstadsmunskänkarna Magnus Lindahl och Erika Åhlin berättar om druvans historia, geografiska utbredning, egenskaper och vanliga vinstilar. De ger också tips på mat som passar till druvan. Avslutningsvis blindprovar Magnus och Erika två cabernet sauvignon-viner. De två viner som provas…

Det här avsnittet handlar om chardonnay. Det är Druvpoddens vanliga upplägg med resonemang om druvans karaktär, vinstilar, viktiga områden, passande mat, vintips och så avslutas det hela med en provning av två chardonnayviner, där vi försöker komma fram till vad det är i glasen. Den som vill prova samtidigt som hen lyssnar kan på Systembolaget infö…

Tredje avsnittet av Munskänkarnas podcast Druvpodden handlar om sauvignon blanc. I avsnittet provar vi två viner blint och försöker komma fram till vad vi provar. För att ge Druvpoddens lyssnare en chans att prova vinerna medan man lyssnar får ni här Systembolagets artikelnummer till vinerna. Det första vinet har artikelnummer 74518 och det andra h…

Fokus i andra avsnittet av Munskänkarnas podd är riesling. Upplägget är att vi halvblint provar två rieslingviner och funderar högt på varifrån vinerna kan komma. Vi resonerar om det druvtypiska, om olika vinstilar och om de vanligaste områdena som druvan hör hemma i. Vi ger också tips om andra viner som vi gillar och om mat som passar till just de…

Munskänkarna är igång med Druvpodden, en podd om vinvärldens vanligaste druvor. Vi är två munskänkar som halvblint provar två endruveviner och funderar högt på varifrån vinerna kan komma. Vi resonerar om det druvtypiska, om olika vinstilar och om de vanligaste områdena som druvan hör hemma i. Vi ger också tips om andra viner som vi gillar och om ma…