Sveriges bästa matskribenter om odling. Vad kan man odla, hur gör man då och vad ska man laga av det man odlat? Matskribenterna Lotta Lundgren och Tove Nilsson möts i ett samtal över en råvara i taget och pratar ut om sina egna erfarenheter, succéer och misslyckanden, från sådd till skörd. Kunnigt och pedagogiskt berättar de hur du förvarar, konserverar och förädlar din egenodlade mat, och delar med sig av sina bästa idéer och recept. En odlingspodd för nybörjare, entusiaster och alla andra ...
…
continue reading
Bianca Meyer och Jonathan Unge om deras lidelser och lidande. En podd om kärlek, relationer, samtal och råd.
…
continue reading
INGET ska få stoppa Jordkommissionens lyssnare från att odla dill, i synnerhet inte internets tråkiga inställning till den örtliknande grönsak som mer än någon annan representerat smaken av svensk sommar ända sedan Gustav Vasa gick i kalasbyxor. Först blir det gnäll, sen blir det problem, sen löser sig allt och slutligen blir det massor av dill och…
…
continue reading
Första delen i vår sommarserie som baseras på aktuella frågor från er lyssnare – tack för att ni finns, odlar, lyssnar och pratar med oss! Har du en fråga om odling eller matlagning? Skriv till Jordkommissionens frågelåda på jordkommissionen.se eller dra ett DM till vårt instagramkonto @jordkommissionen senast den 18 juni. Hejhej!…
…
continue reading
VARFÖR odlar inte alla smörkål över hela tomten när alla som vet något om kål, odling och grönsakskonst tycks vara överens om att en godare kål finnes ej på denna jord? Jordkommissionen går till botten med myten, mysteriet och mumsarfavoriten smörkål – och du kan aldrig gissa vad som hände sen! Dessutom: Odlings-Illuminati, vatten i knäna och kloka…
…
continue reading
…
continue reading
Odlar man goda grejer får man kallt räkna med besök av både det ena och det andra ur vår rika fauna. I detta avsnitt går vi igenom de vanligaste skadedjuren, från de minsta till de största, och berättar vad du kan göra för att skydda din skörd. Mycket nöje!
…
continue reading
Jordkommissionen är oförklarligt drabbade av krusbär och det kommer du också bli. Övrigt: mjöldagg, sticklingar, kemi, Kimmo Rumpunen, en rysk novell, Tove och grävskopan etc, etc. Mycket nöje!
…
continue reading
Vi harvar vidare där vi slutade – i detta avsnitt blir det ditten och datten om inramning, häckmaterial, staket, vindskydd, passager runt och genom köksträdgården samt stigar mellan odlingsbäddar. Mycket nöje!
…
continue reading
Jordkommissionen gör en insats där våra myndigheter fallerat och går oerhört omständligt igenom hur man planerar en vettig köksträdgård. Just denna gång blev avsnittet så långt att till och med vi förstod att det vi håller på med är sinnessjukt, varför avsnitttet klövs på hälften - del 2 sänds nästa vecka. Mycket nöje! Veckans fågel: Gråsparv…
…
continue reading
Äntligen dags att tungmålstala sig febrig om basilika, den mest irriterande likeable örtkrydda som någonsin funnits! Odling, hantering, sorter, palettblad, kvinnlig kannibalism, plockstress, ett litet tricks med olja och massor av Nilssonsk matmagi. Mycket nöje!
…
continue reading
Vi odlar gurka utan växthus och SOM vi gör det! Dessutom: nulägesrapport, gurkgardiner, spinnkvalster, sommarpratning, vissnesjukan, avundsjuka som drivkraft, en sexig japan, en krämigt folklig gottis och massor av GOD MAT. Mycket nöje! Veckans fågel: Koltrast
…
continue reading
Ett precis lagom långt avsnitt i vilket vi tafsar lite försiktigt och smeksamt på ämnet potager, den dekorativa köksträdgården, innan vi försvinner in i de bästa blommorna för samodling med grönsaker och slutar bland de ätbara blommorna. Några höjdpunkter ur innehållet: Ludvig XIV:s klackskor, Toves bladlöss, den pinsamma rapsballen och Maj-Lis Pet…
…
continue reading
Nej, nej, det är ABSOLUT INTE dags att så några bönor, däremot är det hög tid att smida sig en MÄKTIG PLAN för säsongens kommande bönestunder. Vi korar Årets Man, städar upp bland alla busk-, stör-, bryt-, vax, kok- och skärbönor, tipsar om de godaste sorterna, diskuterar den fördomsfria tomatodlingen i Husdrömmar och lagar mängder av fantasimat. M…
…
continue reading
ALLA kan odla melon, däremot kan inte alla odla ALLA SORTERS meloner hur som helst och ÖVERALLT. Vi pratar klimat, kalium, kisel, känsliga fötter och när det är dags att sätta stopp för rankornas framfart. Och så blir det mat förstås. Mycket nöje! Producent: Johan Dahlberg Vårfågel: Koltrast
…
continue reading
Varsågod: 15 universitetspoäng grundläggande mykologi för alla som vill odla svamp och det vill ju exakt ALLA. I detta första svampavsnitt ”känner vi på svamp” och lär oss odla diverse sexiga svampar som växer på trä. Lyssna och njut! Producent: Jakob Almgren
…
continue reading
Ännu ett allt annat än SANSAT samtal om spetskål, odling och matlagning. Dessutom: kallsådd für alle, mannen som tämjde sitt kolstål, kökkenmöddingens hemligheter och SM i kålmatlagning. Mycket nöje! Producent: Jakob Almgren Slutfågel: Tranan
…
continue reading
Hur hanterar man ett frö med klen livslust och agorafobi? Ja, det har odlare stött och blött sedan Muranos glasblåsare gick i strumpbyxor, men i det här avsnittet har Jordkommissionens aspirerande vetenskapskvinna kavlat upp ärmarna och hittat ett stensäkert sätt att få agrettifrön att gro. Dessutom: Skryt, Jamie Oliver, en oväntad saltkälla och år…
…
continue reading
Ett helt avsnitt tillägnat Stellan Skarsgård och alla de odlingsvärda bladgrönsaker som delar namn med Oleracea ”Spenat” spinacia men innerst inne är någonting helt annat. Mycket nöje!
…
continue reading
Jordkommissionen gräver i den botaniska gåtan Spigarello och vi ger oss inte förrän vi vänt upp-och-ner på hela Fraggelberget OCH närstuderat alla tillgängliga sorter av denna vidunderligt vackra och naturligt självlockiga Brassica. Sen blir det såklart mat också. Mycket nöje! Producent: Jakob Almgren…
…
continue reading
Oxen och Vattumannen går igenom alla tricks som finns för att få tomaterna att mogna så TIDIGT som möjligt på säsongen. Vi pratar utvecklingstid vs rumstid, temperatur och tjuvning, gödsel och vatten, vilka tomatsorter som är AV respektive PÅ, tar tillbaka gammalt ljug och berättar när en tomat i mindre format är oersättlig i köket. Mycket nöje! Pr…
…
continue reading
Johannes Wätterbäck a k a Farbror Grön gästar Jordkommissionen och pratar om kallsådd, heta potatisar, experimentell odling, Nils Åkerstedt, livsförändrande insikter, inre trots och att leva jättemycket med en kvinna. Mycket nöje! Producent: Jakob Almgren
…
continue reading
Är du woke? Gillar du mat? Då ska du naturligtvis odla den icke-binära, omistliga och mycket sällskapliga salladslöken! Vi pratar samodling, cepa vs fistulosum, den perenna löken för- och nackdelar och undrar om det är vi eller dom som skriver ”direktsås” på fröpåsen som har tappat förståndet. Upplys oss gärna! God lyssning! Producent: Jakob Almgre…
…
continue reading
The ladies möts över ett upphetsat samtal över originalet, erövraren och den älskvärde galningen Physalis filadelfica, också känd som tomatillo. Dessutom: Jonas Cramby, sortförvirring, fruktansvärt misslyckade semesterresor, klibb och glada nyheter för er som gillar ”brunch”! Producent: Jakob Almgren Slutfågel: Kookaburra…
…
continue reading
Vi mumlar och viskpratar oss igenom hela den långa förkultiveringsfasen, från sådd till avhärdning: brätten, substrat, näring samt en riktigt jazzig genomgång av allt ingenjören alltid velat veta om växtljus men aldrig vågat fråga. Mycket nöje och god sådd! Veckans fågel: Nötskrika Producent: Jakob Almgren…
…
continue reading
Ett långt och viktigt samtal om herrpaprika, dampaprika, paprikaformer, -färger och -fantasier samt exakt hur många olika sorters paprika man kan odla innan ens närstående slår larm. Dessutom en hel del om planering, odling, särskilt goda sorter och paprikaporren som kommer få internet att gå sönder. Och MAT såklart. Mycket nöje! Veckans fågel: Tra…
…
continue reading
Mosslik, självspäkning och ett riktigt matigt snack om jord som inte är jord med trädgårdsmästaren och grönsaksodlaren Maja Alskog Bredberg. Vi dissekerar påsjordens innehållsförteckning, pratar ut om torv och korar Årets Jordblandarkvinna. Mycket nöje! Producent: Jakob Almgren
…
continue reading
Fram med papper och penna – det är dags att göra din MASTERPLAN för den kommande säsongens odling. Ett rekordlångt avsnitt med heta topics som ”sista frostnatt”, förkultiveringstid, utvecklingstid, Olof Palme, listiga tricks, samplantering med blommor men framför allt: varenda litet frö som ska sättas i jord på vilket datum. Mycket nöje! Producent:…
…
continue reading
Att man inte kan odla saffran i Sverige är FAKE NEWS, däremot kan man inte odla saffran precis överallt och hur som helst. Vi diskuterar diverse knölars förbluffande virilitet, vårkrokus vs höstkrokus, sand vs grus, friland vs kruka, och fördjupar oss i ämnen som dränering, övervintring, sommarbakning och delar våra allra godaste matidéer med saffr…
…
continue reading
Vi bjuder in till en fröjdefull jul och tipsar oss lipfärdiga om sådant vi odlare önskar oss i julklapp: dyra grejer, billiga grejer, uppskattade tjänster, roliga kurser, animaliska restprodukter, sexiga brallor, smakfulla konstverk, orimliga fantasipresenter, ett verktyg som inte finns samt en optimistiskt prissatt sarkofag med mera. Mycket nöje!…
…
continue reading
Åh grönkål, kanske den enda kål man alltid kan lita på när det blåser kallt? Vi pratar Brassica, bienner, minusgrader, rangliga plantor, senare sådder, spännande sorter och jättemycket mat. Mycket nöje!
…
continue reading
Har du ingen trädgård, sluta gnäll och gör en av krukor, baljor, tråg och gamla pottor. Vi pratar jorddjup, material, strategi, lämpliga respektive olämpliga grönsaker, tips, tricks, skönhet, fulhet, dränering, vatten, gödning och allt annat du behöver ha koll på för att lyckas med din krukträdgård. Mycket nöje! Producent: Pontus de Wolfe…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
61. Sammarbetsavsnitt: Vindruva
1:14:22
1:14:22
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
1:14:22
Avsnittet är i betalt samarbete med Pinnvinet från Cantina Zaccagnini. Exakt HUR ska man kunna leva ett värdigt liv utan egenodlade druvor? Vi går i närkamp med nyttoväxternas fakir och pratar Vitis vinifera vs Vitis lambrusca, sand vs jord, beskärning vs fullskaligt vansinne samt matlagning med druvor. Mycket nöje! Veckans fågelsångare: Koltrast P…
…
continue reading
Ett starkt upphetsande avsnitt om frön, fröodlare, fröfirmor, frökvalitet, kulturarv, porrberoende, välfärdsmiljonärer, ”det rätta brinnet” och varför man aldrig kan få nog av en påse med rasslande innehåll. Mycket nöje! Veckans Ornithurae: Rödstjärt Producent: Jakob Almgren
…
continue reading
Vi pratar loss om vinterns hetaste accessoar: den otroliga varmbänken som gör det möjligt att odla utomhus i snö och minusgrader. Höbalar, hästskitar, silverskatter, kissteater, frigolit och ogenerad fangirling av Anette Nilsson. Mycket nöje! Veckans stannfågel: Näktergal Producent: Jakob Almgren
…
continue reading
Ett avsnitt inspelat i sällskap med en ovanligt mesig poltergeist om incelgrönsaker, doftmagi, kärleksdrycker, väderspänningsfördelare, anti-svettkryddor, hat som gödningsmedel, Malena Ivarsson, Mandragora officinarium, de bästa örterna för exorcism, den mexikanska brännässlans återkomst samt växter som öppnar andliga vägar till Universums alla hem…
…
continue reading
Allt du någonsin velat veta om lövkompost, ”Finland”, nedbrytande svampar, barnuppfostran på 1970-talet, sälghyddor och lite till. Mycket nöje! Veckans fågelfä: Blåmes Producent: Jakob Almgren
…
continue reading
Ett på tok för kort avsnitt om frukternas frukt och alla dess grundstammar, sorter, pollineringsönskemål; samt beskärning, plantering, cider, must, mos, paj och några grejer till för den som håller uuuuut! Veckans fågel: Kärrsångare (Man har noterat ljud från 99 europeiska fågelarter och 113 afrikanska arter i kärrsångarens repertoar, men det är en…
…
continue reading
Ett jättelångt samtal om daggmask, qvinnor, Bella Linde, no-dig, pro-dig, täckning, komposter samt alla övriga former av mullimull och gullegull man ägnar sig åt om hösten. Mycket nöje! Veckans klingeling: Kungsfågel
…
continue reading
Jordkommissionen borrar i ämnet vitlök via lökväxternas överlägsna survivalskills, ynkliga rotsystem, vitlöksbröd och på vilket sätt fenomenet mykorrhiza omkullkastar allt vi trodde vi visste om odlingsväxling. Mycket nöje! Veckans pippi: Bofink Producent: Jakob Almgren
…
continue reading
The ladies möts över årets tomatskörd och provar sig igenom sexton utvalda sorter: Enahanda, tjatigt och fullständigt obegripligt för utomstående; fascinerande, värdefullt och oavbrutet intressant för alla galningar som lever för att odla goda tomater – samt ett riktigt guldkorn för alla er som söker den optimala podden att somna in till. Mycket nö…
…
continue reading
Öppna era hjärtan för ett korvformat delikatessbär i dimmigt blått; den här veckan obsessar Jordkommissionen över okändisen blåbärstry – växternas växt, härdigast av de härdiga och alla humlors bästa vän! Vi pratar korspollinering, gallrar i sortdjungeln och diskuterar den viktiga frågan hur mycket latin får lov att tala med sin partner. Mycket nöj…
…
continue reading
Plocka fram alla burkar du har – det är dags att bli sin egen lilla konserv-industri! Vi pratar inläggningslag, torrsaltning vs saltlagsyrning, Johan Sheele, vår vän lactobacillus, den eventuella delikatessen Gundruk, surhajens kulinariska kvaliteter och mycket annat. Mycket nöje! Veckans sångfågel: Gärdsmyg.…
…
continue reading
Smul-Tove och professor Lundgren möts i ett samtal om Johann Wolfgang von Goethe och andra litterära giganter med och utan koppling till spenat: Växternas metamorfos, evig ungdom, sårade franska soldater, ett decimalkomma på avvägar, fotoskola för aspirerande mat-influencers, spenatodlingens hemligheter samt några extra goda receptförslag. Mycket n…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
49. Succéer, pinsamheter och nya lärdomar
1:23:33
1:23:33
Spela senare
Spela senare
Listor
Gilla
Gillad
1:23:33
För två veckor sedan sammanstrålade Jordkommissionen för att summera årets odlingssäsong så långt. Resultat: dryga timmen av fruktansvärda bekännelser, självgott skryt, pinsamma avslöjanden, löften om bättring och massor av dyrbara lärdomar som härmed delas med er alla! Mycket nöje. Veckans fügel: Ljungpipare…
…
continue reading
Jordkommissionen korkar upp en flaska vin som Lottas pappa gjort på äpplen och vinbär. Sen blir det ett alldeles för långt samtal om egen rusdryckstillverkning på allt som den egna trädgården kan erbjuda, samt några mer eller mindre onödiga inspel om älgar, Saxhyttegubben, skalmacerering med mera. Mycket nöje! Veckans fågel: Fyllekajan…
…
continue reading
Jordkommissionen tar i tu med de asiatiska kålgrönsakerna och krispfenomenen Pakchoi a k a En godare version av mangold och Tsatsoi även kallad The new spinach. Vi pratar odling, svarar på sent inkomna lyssnarfrågor och hinner också avhandla huvudlöss, jordloppan, åkerfräken, världens sämsta kompis, burrande äggledare, Jordblandarkvinnans återkomst…
…
continue reading
Vi avhandlar sommarhallon, hösthallon, svarthallon, björnbärshallon, purpurhallon, gula hallon, vinhallon, prunkhallon, krukhallon, hallonänger, hallonsängar, hallonvirus samt lianer. Och för alla som orkar lyssna klart väntar en belöning: våra allra bästa recept med hallon. Mycket nöje! Veckans slagverkare: Korpen. Producent: Johan Dahlberg…
…
continue reading
Kan man prata för mycket om tomater? Nej. Kan man få för mycket tomater? Nej. Kan man få en vansinnig tomatskog, bladmögel och obegränsat med gröna tomater som vägrar mogna innan höstkylan sätter stopp för tomatplantans planer på evigt liv? Ja, tyvärr. Går det att undvika? Ja, och i det här avsnittet berättar vi hur. Mycket nöje!…
…
continue reading
Nyordet HEMESTER betecknar ett tillstånd då man låtsas att man semestrar utomlands, trots att man i själva verket bara vimsar runt i sitt närområde – kan man tänka sig något underbarare? Vi stannar hemma i trädgården och gräver fram våra bästa recept med fläkt från fjärran land. Mycket nöje!
…
continue reading
Ibland måste man bara RYMMA från alla hopplösa människor man har omkring sig, alternativt rymma MED några av alla hopplösa människor man har omkring sig, och då är det jätteviktigt att man laddat sin näverkont, termos och kåsa med massor med god mat. Vi pratar ut om den lilla matsäcken, den mellanstora matsäcken och den JÄTTESTORA matsäcken. Mycket…
…
continue reading
Kan kvinnor verkligen GRILLA eller är det bara ett illasinnat rykte? I det här avsnitt sätter vi eld på våra egenodlade grönsaker (där fick dom) och tipsar om några av våra storfavoriter när det kommer till killmatlagning över glödande kol. Dessutom blir det lite om grillens kulturhistoria för alla torra typer som gillar sånt. Mycket nöje!…
…
continue reading