Ölpölen podcaster

Jessica Heidrich, Head Brewer på Hop Notch och Waxholms bryggeri. Hon är utbildad sommelier, före detta läkemedelsforskare, fyrfaldig SM-vinnare i bryggning och sedan 10 år ölbryggare på heltid. Och inte minst har hon engagerat sig ideellt i Svenska Hembryggarföreningen och Svenska Ölfrämjandet.Av Ölpölen

Patrick Holmqvist är pionjären bland svenska hantverksbryggare. Hans bana i ölbranschen började samtidigt som den tog sina första stapplande steg i början på 90-talet. Via Källefalls bryggeri, Ahlafors och 23 år på Nils Oscars bryggeri har han nu landat i det egna Nyköping Brewing Company.Av Ölpölen

Hur kom det sig att Josefine fick för sig att starta Ölgäris? Facebookgruppen är idag över 8000 kvinnor och ickebinära stark. Men varför behövs en sådan grupp? Och hur ser det ut i dagens ölklimat?Av Ölpölen

Johan Sjöstedt, Pomologik besöker podden och berättar om hantverkscider. Olle svarar på frågor och vi tipsar om podden Hembryggning Halleluja. Fredrik har med sig belgiska mörka starka öl och Helena Lind ställer en fråga. Slutligen presenterar vi våra drömbarers tapp-innehåll. Och SVT, mejla martin@martinpermer.se för programförslag. Klippning: Ina…

45: Bitter by ÖlpölenAv Ölpölen

Vi träffade Björn Falkeström på hans bryggeri, Oppigårds, där han fick lägga ut texten om varför allt är som det är och hur allt blev som det blev.Av Ölpölen

Vi går till botten med världens mest definierade ölstil: Kölsch. Sedan svarar vi länge och väl på frågan hur Danmarks bryggeriutveckling sett ut, om den var före Sveriges och hur den sett ut fram till nu. Dessutom placerar vi in Mikkellers plats i det hela och nämner viss problematik. Martin spelar också upp lite av låten Pretty Pale Ale och berätt…

Sista chansen att köpa Ölpölen-tröjan är här: https://olpolen.myshopify.comAvsnittet handlar om Orval. Och några andra saker. Jo då.Av Ölpölen

Berliner Weisse är avsnittets stora samtalsämne. Alla myter spräcks och kvar blir bara sanningen. Olle och Martin svarar på vad ölsmak är. Och det smakas på hela tre Morgondagensöl. TRE!Av Ölpölen

Ska O/O in i Saison-träsket? Ska man ändra ett förlegat bryggerinamn? Hur mycket rök är lagom mycket rök? Hur smakar den perfekta pilsnern? Vad ska Olle brygga det närmaste halvåret? Varför grundades Beernews? Och har Olle reviderat sina folkölsförutspåelser? Svar kommer här och nu! I ett pinfärskt avsnitt av sveriges bästa pöl – Ölpölen.…

Olle är tyngd av dagen och Martin ser öl som Nirvanaskapande. Med Fredrik pratar de länge om den allvarligaste ölstilen i världen, Barleywine. Och Hard Seltzer får sig ånyo en omgång.Av Ölpölen

Vi samtalade med H-G och Berith som startade och drivit Närke Kulturbryggeri sedan 2003. Det är ett bryggeri som gått sin egen väg och som bl a därigenom blivit till en stark och intressant del av den svenska ölhistorien. Fredrik, Olle och Tobias Janius ställer frågorna och ibland minns de en händelse för längesedan. Allt blir förtätat och spännand…

Martin driver en tes om det specifika och dissar nästan alla Olles öl. Olle försöker reda ut begreppet syfte. Fredrik berättar om den skotska öltraditionen och de tre gynnarna provar i tur och ordning Brewdog - King's Shilling, The Orkney Brewery - Dark Island, Nils Oscar - Scotch Ale & Traquair - Jacobite Ale. De hinner med, ja vad trodde du, avsn…

Martin har gjort klart Balamundi-låten. Samtidigt känner han sig ensam, varför är det så? Den och tjugo fler frågor får sina svar. Om allt från hur man kommer in i ölbranschen till kvalitetsskillnaden på burk och flaska till varför det är meningslöst att kombinera humlesorterna citra och fuggles. Och så är månadens ölsort Dry Stout med Guinness som…

Trots Coronatider och fiskarfadäser kommer självklart månadens ölpöl ut precis som vanligt. I avsnittet får du höra allt om hur bryggerierna har hittat nya sätt att få ut sina öl till konsumenter, folkölens för- och nackdelar, tips på en hel drös med lokala bryggerier du kan passa på att stötta och inte minst: Bangatans oemotståndliga skönhet.…

Hur Corona smakar och andra deppigheter tas upp. Ölbranschen är i gungning och de tre vännerna gräver sig försiktigt ner under lagren av dammande yta. Ett gäng läckra frågor får svar liksom alla tänkbara frågor om Witbier, månadens öl. Och så har det startats en webbshop med pinfärska tröjor. Hur pinfärska? Så pinfärska att de ännu ej är födda.…

I månadens avsnitt av Ölpölen tar Martin, Olle och Fredrik sig an göteborgsklassikern Pripps Blå, vilket leder till att ölpölen dyker ner i hur världen fick ölstilen internationell lager, preferenstester och reklamfilmshistoria. Dessutom: Pellets vs kottar! Brewlosofy! Fredrik och Olle har blivit Starstruck på Ölmässa! Smaken av kofilt! Hur man mät…

I tio punkter spaltas det kommande decenniets händelser upp. Olle är halvt bergsäker på det mesta. Och Martin nickar instämmande. Fredrik är dock nestorn vet var skåpen kommer att ställas. Hur kommer det att gå för alla små bryggerier t ex? Eller hur mycket Hard Seltzers kommer vi att hälla i oss? Och vilken blir den stora trenden?…

Hur viktigt är det med mysticism frågar sig Martin. Olle tycker gratis är gott. En mängd frågor besvaras. Med Fredrik avhandlas Imperial Stout och de tre lyckas sedan presentera ett magert urval av ölfestivaler att besöka.För dig som vill få en skönare upplevelse:https://www.patreon.com/olpolenTack till Ina Lundström som klippt. Besök Klubb Hybris …

Martin och Olle verkar vara på gott humör. De svarar på alla frågor. Och sedan gör Fredrik entré och berättar hur han tjänat pengar på musik. Sedan dyker de in i julölens mystiska värld. God jul!Av Ölpölen

Olle, Martin och Jakob smakar sig igenom inte mindre än 42 öl som hembryggts och sedan skickats in. Chips, myz och gushers utlovas.Av Ölpölen

Olle och Martin botaniserar bland ölfrågor och livets frågor. De nya reglerna för alkoholhantering i taproom diskuteras. Två gånger. När Fredrik ansluter vänds den moderna IPAn upp och ner och synas från alla håll. Bl a.Av Ölpölen

Martin, Olle och Fredrik har besökt det analoga Franken och tagit med sig en drös funderingar kring Märzen, Kellerbier, Hop shots, knödeltröttma, Frankens framtid och vad som egentligen är en lagom skarvig Zoigl.Av Ölpölen

IPA-myterna är många och de reds ut, en gång för alla. Vad som kan få Olle att dricka Retsina avslöjas. Dessutom bubbelgumsgate.Av Ölpölen

Olle berättar om passionsfruktens oerhörda surhet och Martin om sitt kissande. Sedan besvarar de en mängd frågor om allt från förvaring av humlepåsar till den lavett som berättar att Weihenstephaner Vitus bara är 7,7 % ABV innan Fredrik kommer in och allt tid ägnas åt pilsner.Av Ölpölen

Martin och Olle svarar på frågor om datummärkning, gubbighet och krusen i Bamberg. Bland annat. I detta tvåtimmarsavsnitt ansluter sedan Fredrik som vet ett och annat om weißbier. Bland annat.Av Ölpölen

Martin har varit i Oslo och Olle i Ungern. Och så visar det sig att de har samma favoritmaträtt i det thailändska köket. Olle berättar vilket Englands bästa bryggeri är. En mängd lyssnarfrågor får svar och när Fredrik äntrar studion knyts tv-säcken ihop som heter The Beer Hunter. Sedan tas månadens öl upp, Saison Dupont och det verkar som att de al…

I ölpölens 27:e avsnitt diskuteras jäsning, Mikkellermässan, Beerhunters respekt för belgiskt öl, Saison Dupont, Kölschjäst, bryggarmage och inte minst: udda belgare.Av Ölpölen

I månadens avsnitt reds en hel del ut!Varför är Sierra Nevada Pale Ale den viktigaste amerikanska ölen någonsin? Vad är en Brut-IPA? Hur tas en svensk slushmaskin emot på en frankonisk ölmässa? Vad händer egentligen med en tyska ölkulturen? Och vilken klassiker kommer ölpölen dricka till nästa vecka? Svar på detta, samt en hel drös ännu outredda fr…

Ölpölen testar på Livelivet! Framför publiken på Haket avhandlar Olle och Martin svenska ölnördars trevlighet, vad malt egentligen är, om ifall 2019 är lagerns år och givetvis: Publikfrågor!Av Ölpölen

Olle, Martin och Fredrik har druckit dubbelbocken Celebrator, sett tredje avsnittet av The Beer Hunter och hinner avhandla ämnen som öltävlingsdomare, tyskarnas förkärlek för säsongsöl och Steinbier av bara farten. Dessutom grottar Martin och Olle ner sig i lyssnarfrågor kring allt från ölskum och To øl till humlebränna och bryggarskägg. Och kanske…

Martin, Olle och Fredrik har druckit Westmalle Tripel och tittat på avsnitt två av Beerhunter – vilket naturligtvis leder till mustiga diskussioner om glycerol, pitchnivåer, soft spile och Cask. Dessutom funderas det över konsekvenserna av att japanska Asahi köpt upp Fullers bryggeri – inte minst när ölbranschen slutar karva det guld dom vant sig v…

Årets första ölpöl är här! Olle och Martin diskuterar flaggskeppsöl, alkoholmoral, enhörningsöl, humlebränna, ölsynestesi och tecken på att 2019 blir året då ölmarknaden går in i väggen. Dessutom dissikeras som utlovat London Porter och det första avsnittet av The Beer Hunter med Fredrik a k a Double Bastard Beer Blog!…

I årets sista Ölpöl diskuterar Martin och Olle allt från olika humlesorters hållbarhet till puben Hakets moraliska kompass. Däremellan hinner de bland annat snitsla sig mellan felsmaken DMS, O/O-s nyanställda bryggare, salta öl, om huruvida man behöver en bondgård för att göra Farmhouse Ale samt vilken alkoholhalt som egentligen är idealisk för en …

Martin och Olle fortsätter famla efter ölets innersta väsen i månadens avsnitt av ölpölen. De pratar om vikten av att öl sätter sig, drömmer om ölfestivaler med riktning, diskuterar det alkoholfria ölets framfart och förklarar vad ett betabryggeri är – om det överhuvudtaget är något som finns.Av Ölpölen

Olle och Martin smakar sig genom hela 42 hembrygder. Till sin hjälp har de Fatou Camara, beer queen med erfarenhet av hembryggning och jobb på Moeder Lambic, Omnipollos Hatt och Mikkeller Bar samt Jacob Öhrvall, rutinerad hembryggare och musiker som jobbar på Stigbergets bryggeri.Av Ölpölen

Stigbergets Träd, Gräs och Stenar provas av Olle och Martin på Stigbergets invigningsfest. I ett litet omklädningsrum. På golvet.Av Ölpölen

20: Sveriges bästa bryggeri, reverse engineering och hop creep by ÖlpölenAv Ölpölen

Martin och Olle navigerar mellan testosteron, semestersjuka, algoritmer, amerikaner, spanska kannor, och godis. Ölen då? Jodå den genomsyrar i vanlig ordning allt. Allt.Av Ölpölen

Var köper man bra humle? Hur ser ölframtiden ut? Kommer Seba på flaska? Hur får man till en riktigt bra stout? Vad är meningen med livet? Olle och Martin svarar på era frågor så gott det går. Även om somliga spörsmål knappast har några enkla svar.Av Ölpölen

Är Heineken verkligen ett Lundin Oil? Och hur påverkar denna fråga Beavertowns försäljning till Heineken? Olle och Martin väjer inte för de svåra frågorna och kastar sig vidare över hantverkspilsner vs industrilager, förpackningens viktighet och den snåriga karamellmaltskogen. Och kommer Olle någonsin framöver att använda sig av frukt i öl?…

Bland buteljeringsbekymmer, bryggeriaukustik, britpop och burköl nosar Martin och Olle upp en hel drös brännande heta frågor i Ölpölens 16:e avsnitt. Hur dricker man i ölbranschen? Vad luktar skunk? Och är hela ölvärlden en bubbla, redo att brisera?Av Ölpölen

Hur många tester ska en öl genomgå i sitt liv? Det är uppe för diskussion i sensate Ölpölen. Dessutom fördjupar vi oss i vikten av vatten och samarbetsnormen inom bryggeribranschen.Av Ölpölen

Äntligen är ölpölen tillbaka! Med ojanden över etiketteringens vedermödor, uppluckranden av öllagringsnormer, och analyser av italienska hantverksöl tar sig Martin och Olle an ölvärlden som om dom aldrig varit borta. Trevlig lyssning.Av Ölpölen

Martin tar upp massor med självklarheter. Som det här med bittergiva. Det pratas en hel del beska. Sedan blir han förvirrad när West coast IPA kommer på tal. Olle berättar om sina geografikunskaper och om hur de första bryggningarna på O/O brewing gått.Av Ölpölen

Olle och Martin smakar sig igenom inte mindre än 26 öl som ni kära lyssnare har skickat in. Till sin hjälp har de Jacob Öhrvall, en påse chips och 78 tomma glas.Av Ölpölen

Olle tar tag i den bortglömda malten en gång för alla så att den ofta bortglömda ölingrediensen får den uppmärksamhet den förtjänar. Dessutom gås vikten av god flaskning igenom och Martin snokar bland vitlökssmakande ipor. God lyssning!Av Ölpölen

Lite om ölmässa i Rom, lite om folkipa, lite om smörkola. Samt ditt och datt.Av Ölpölen

Olle berättar om de mer oglamorösa delarna av att starta bryggeri och delar med sig av mängder av kunskap om Imperial Stout, även om det naturligtvis är ett helt outtömlig ämne. Martin rör sig med lätthet mellan Italodisco, sitt nya jobb på Stigbergets bryggeri och galoppfällan. Avsnitt 10 av ölpölen är ute, det är bara att komma och fånga.…

Semestern är slut och i Ölpölen är vardagen i full gång. Olle brottas med opålitlig Nelson, lupulinpulvrets egenskaper, grön öl och hur man egentligen definierar en farm house ale. Medan Martin inte minns namnet på den oerhört friska Saison han fått i uppdrag att prova. Dessutom avhandlas skrået öletikettssamlare, korkad öl och filtreringsfrågan.…