En rejäl tesked chili, lite insektspulver och så en engelsk frukost på det

Kossornas planet

Innehåll tillhandahållet av Kossornas planet and Sveriges Radio. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av Kossornas planet and Sveriges Radio eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.

7+ y ago 33:31

MP3•Episod hem

Arkiverad serie ("Inaktivt flöde" status)

When? This feed was archived on December 18, 2023 22:09 (4M ago). Last successful fetch was on April 23, 2023 16:28 (12M ago)

Why? Inaktivt flöde status. Våra servar kunde inte hämta ett giltigt podcast-flöde under en längre period.

What now? You might be able to find a more up-to-date version using the search function. This series will no longer be checked for updates. If you believe this to be in error, please check if the publisher's feed link below is valid and contact support to request the feed be restored or if you have any other concerns about this.

Vi går på vetenskapsmiddag där vi får klädnypor på näsan och lär oss varför chili och värme känns likadant i munnen. Stefan Sundström visar oss hur han lagar sin syrade rödgröna röra.

I London äter vi oss proppmätta på engelsk frukost. Och så hör vi om hur fler ska fås att vilja äta insekter.

Och här receptet på Stefan Sundströms rödgröna röra:

Skörda eller köp goda ekologiska tomater.

Hacka dom grovt och långkoka ner dom till halva volymen.

Låt svalna av.

Blanda i, efter behag, chili, vitlök, gul och röd lök, oregano. (Allt du tycker är gott till tomatsåser)

Blanda också i lite färska gröna blad, Svart Vinbär, Nässlor, persilja. Detta för att dom på sina blad har fullt med nyttiga och effektiva mjölksyrebakterier.

Blanda i 1,5 matsked salt (30 gr eller 0,24 dl) till varje kilo tomatröra.

Ös upp på rena burkar, helst såna med ett spänne över locket, men en vanlig glaskonserv blir också bra.

Låt stå en månad. Det kommer att pysa ut vätska, så ställ dom på ett fat eller liknande.

Efter 1 månad. Kör hela såsen i mixer, till önskad konsistens. Om man vill uppnå Röd Grön visuell effekt och göra det hela lite hotare, klipp i torkad grön chili.

Förvara kallt. Funkar i ett halvår, minst.

För längre förvaring, pastörisera.

149 episoder

#Vetenskap #Kossornas Planet #Sveriges Radios