Artwork

Innehåll tillhandahållet av Meny and Sveriges Radio. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av Meny and Sveriges Radio eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.
Player FM - Podcast-app
Gå offline med appen Player FM !

Dagens stjärna: Moroten!

30:04
 
Dela
 

Manage episode 270026875 series 2139875
Innehåll tillhandahållet av Meny and Sveriges Radio. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av Meny and Sveriges Radio eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.

Moroten spelar sällan huvudrollen. Men finns i nästan alla hem, jämt. Allt ljus på moroten!

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

Morötter är en av de tre saker som vi är självförsörjande på. De andra två är socker och spannmål.

Så blir det riktig kris får vi leva på morotskaka.

Morotsodlaren Peter Karlsson utanför Vadstena berättar hur morotsåret ser ut.

- Nu är det skörd. Upptagaren tar upp 700 kilo morötter i minuten.

- Jag brukar se odlaren som en konstnär, säger morotsforskaren Lars Kjellenberg. Odlaren tar vara på de förutsättningar som finns och gör det mesta av dem.

Det finns massor med olika morötter. Olika sorter, färger, former och smaker. Som i sin tur påverkas av jorden, vädret och odlarens handlag.

- Den orangea moroten kom först på 1600-talet, berättar Lars.

Det finns asiatisk och västeuropeisk morot. Urmoroten växte i Afghanistan, cirka 5-6000 år f Kr. Den västeuropeiska moroten blev vanlig på 900-talet. Den har sitt ursprung i Turkiet för 2-3000 år sen.

Vi berättar också om allt man kan ha morötter till, alla sätt som de kan tillagas på.

- Skala inte! säger Lars Kjellenberg. Mycket av smaken sitter i de yttersta millimetrarna av moroten. Och det mesta av näringsämnena. Sötman sitter längre in.

  continue reading

560 episoder

Artwork

Dagens stjärna: Moroten!

Meny

1,448 subscribers

published

iconDela
 
Manage episode 270026875 series 2139875
Innehåll tillhandahållet av Meny and Sveriges Radio. Allt poddinnehåll inklusive avsnitt, grafik och podcastbeskrivningar laddas upp och tillhandahålls direkt av Meny and Sveriges Radio eller deras podcastplattformspartner. Om du tror att någon använder ditt upphovsrättsskyddade verk utan din tillåtelse kan du följa processen som beskrivs här https://sv.player.fm/legal.

Moroten spelar sällan huvudrollen. Men finns i nästan alla hem, jämt. Allt ljus på moroten!

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

Morötter är en av de tre saker som vi är självförsörjande på. De andra två är socker och spannmål.

Så blir det riktig kris får vi leva på morotskaka.

Morotsodlaren Peter Karlsson utanför Vadstena berättar hur morotsåret ser ut.

- Nu är det skörd. Upptagaren tar upp 700 kilo morötter i minuten.

- Jag brukar se odlaren som en konstnär, säger morotsforskaren Lars Kjellenberg. Odlaren tar vara på de förutsättningar som finns och gör det mesta av dem.

Det finns massor med olika morötter. Olika sorter, färger, former och smaker. Som i sin tur påverkas av jorden, vädret och odlarens handlag.

- Den orangea moroten kom först på 1600-talet, berättar Lars.

Det finns asiatisk och västeuropeisk morot. Urmoroten växte i Afghanistan, cirka 5-6000 år f Kr. Den västeuropeiska moroten blev vanlig på 900-talet. Den har sitt ursprung i Turkiet för 2-3000 år sen.

Vi berättar också om allt man kan ha morötter till, alla sätt som de kan tillagas på.

- Skala inte! säger Lars Kjellenberg. Mycket av smaken sitter i de yttersta millimetrarna av moroten. Och det mesta av näringsämnena. Sötman sitter längre in.

  continue reading

560 episoder

Alla avsnitt

×
 
Loading …

Välkommen till Player FM

Player FM scannar webben för högkvalitativa podcasts för dig att njuta av nu direkt. Den är den bästa podcast-appen och den fungerar med Android, Iphone och webben. Bli medlem för att synka prenumerationer mellan enheter.

 

Snabbguide